雪糕曝曬之下都不消融腹侣？夏日炎炎最合適吃雪糕消暑，不過(guò)外國(guó)傳媒報(bào)道齿穗，澳洲有婦人發(fā)現(xiàn)一款雪糕三文治在室外曝曬逾4天都沒(méi)有消融傲隶，擔(dān)憂雪糕的成分有害而惹起熱議。
報(bào)道指窃页，一名住在澳洲新南威爾斯州北部婦人Mary Salter跺株，上周從超市購(gòu)置Coles制造的雪糕三文治，之后不當(dāng)心將一塊雪糕丟在地上腮出，但4天之后帖鸦，她發(fā)現(xiàn)雪糕仍原好躺在地上，沒(méi)有消融胚嘲，也沒(méi)有任何動(dòng)物或昆蟲進(jìn)食作儿，白色的雪糕質(zhì)感更儼如棉花糖。
Mary Salter后來(lái)在Coles的Facebook上訊問(wèn)有關(guān)雪糕三文治的成分馋劈，Coles其后向傳媒表示雪糕中參加增稠劑攻锰，「蜂窩狀構(gòu)造」以減低消融速度，又指此食品技術(shù)已普遍運(yùn)用妓雾。
香港專業(yè)教育學(xué)院食品科技及平安課程主任兼高級(jí)講師方麗影承受TOPick訪問(wèn)時(shí)指娶吞，置信雪糕是參加了穩(wěn)定劑。
我一點(diǎn)都不詫異械姻，參加了穩(wěn)定劑的雪糕就是不會(huì)消融妒蛇，而穩(wěn)定劑都是可食用無(wú)害的，市民不須擔(dān)憂。
她指出绣夺，關(guān)華豆膠（Guar Gum）吏奸、黃原膠（Xanthan Gum）、卡拉膠（Carrageenan）陶耍、凝固粉（coagulant）奋蔚、硫酸鈣（Calcium Sulfate）和乳清蛋白（whey protein）都是常見(jiàn)的添加在食物中的穩(wěn)定劑。
正常的雪糕是由奶烈钞、水泊碑、糖等，加蛋發(fā)起毯欣，就可由軟雪糕變硬馒过，入口質(zhì)感清爽不黏稠，而參加了穩(wěn)定劑的雪糕就會(huì)較黏口仪媒。
至于動(dòng)物或昆蟲都不吃該雪糕沉桌，方麗影以為環(huán)境要素，如天氣算吩、濕度留凭、溫度都會(huì)有影響，與雪糕有否添加穩(wěn)定劑無(wú)關(guān)偎巢。
