圖片發(fā)自簡書App
圖片發(fā)自簡書App
圖片發(fā)自簡書App
主料：
藕
輔料：
蒜码耐、干紅椒、花椒溶其、紅圓椒骚腥、香蔥。
醬料：
蠔油瓶逃、薄鹽生抽束铭、香醋、白糖厢绝、淀粉契沫、香油、雞精昔汉。
做法：
1懈万、藕去皮洗凈切丁。
2、蒜切末钞速；香蔥切細(xì)圈贷掖；干辣椒切圈；紅圓椒切丁備用渴语。
3苹威、蠔油、生抽驾凶、香醋牙甫、白糖按照1:1:2:3調(diào)成汁；三湯匙水加少量淀粉攪拌均勻调违。
4窟哺、涼水入鍋，燒開后放入藕丁焯三分鐘撈出技肩、瀝水且轨。
5、炒鍋放適量油虚婿，燒熟旋奢，放花椒和干紅椒煸香，取出其顆粒，放入蒜末煸香；放入藕丁攪拌炒兩分鐘裕菠，倒入備好的料汁翻炒三分鐘，最后放水淀粉串绩，大火收汁，點(diǎn)適量香油、雞精。
6嫌变、撒圓椒丁和香蔥圈出鍋。
