入秋以后而叼，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，很多孩子又開始令父母擔(dān)心了豹悬，秋季由于晝夜溫差的加大葵陵，體質(zhì)稍弱的孩子容易發(fā)生感冒、咳嗽屿衅、腹瀉等問題埃难。而到了冬天，孩子除了容易生病涤久，學(xué)齡兒童還容易由于營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致體重過度增加涡尘。這主要是由于天氣寒冷，食欲變得旺盛响迂，特別是春節(jié)前后考抄，面對(duì)各種美食，孩子很容易熱量攝入超標(biāo)蔗彤。加上整天待在家里川梅，運(yùn)動(dòng)嚴(yán)重不足疯兼，所以多余的熱能就轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。
那么贫途，作為爸爸媽媽吧彪，該如何通過合理飲食讓孩子既能提高抵抗力，少生病丢早，又保證體重適宜增長呢姨裸？
其實(shí)，兒童營養(yǎng)是家長們一年四季都應(yīng)該關(guān)注的事情怨酝，對(duì)于0-3歲的嬰幼兒的喂養(yǎng)與季節(jié)關(guān)系不是特別大傀缩，而對(duì)4歲以上或更大的孩子來說，秋天食補(bǔ)的內(nèi)容可就豐富得多了农猬。首先赡艰，這個(gè)時(shí)期的孩子飲食必需是包含主食、魚斤葱、禽慷垮、肉、蛋苦掘、奶换帜、豆類、蔬菜鹤啡、水果的均衡飲食惯驼，而且口味要清淡少鹽，少調(diào)料递瑰，少油炸祟牲。以上食物不必每天都安排得這么滿滿當(dāng)當(dāng)，但必須保證在每個(gè)星期內(nèi)這些食物都有一定數(shù)量的供應(yīng)抖部。在此基礎(chǔ)上说贝，我們?cè)俑鶕?jù)孩子的年齡、個(gè)人體質(zhì)慎颗、季節(jié)變化再來做適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)理乡恕。
秋季防病飲食調(diào)理
1. ? ? ?多吃應(yīng)季水果
? ? ? ?秋季是各種水果成熟的季節(jié)，很多應(yīng)季水果不僅營養(yǎng)豐富俯萎，而且對(duì)改善孩子的抵抗力很有好處傲宜。例如，鮮棗夫啊、獼猴桃函卒、柑橘等含維生素C豐富，而維生素C不僅可增強(qiáng)人體免疫力撇眯，還可促進(jìn)鐵的吸收报嵌；梨虱咧、枇杷、柿子可以預(yù)防咳嗽和咽炎锚国。多給孩子吃點(diǎn)水果腕巡，減少營養(yǎng)價(jià)值低的零食和飲料，有利于秋季防病跷叉。當(dāng)然逸雹，水果雖好，但也并非多多益善哦云挟！尤其是脾胃虛寒的孩子更應(yīng)注意吃水果要適量。
2. ? ? ?飲食避免冷涼
? ? ? ?在吃水果的時(shí)候一定要注意不要把水果放在冰箱里冰转质，也不要像夏天一樣放在冷水中泡园欣。因?yàn)殡S著氣溫的降低，孩子的腸胃已不再適應(yīng)冷食休蟹，容易發(fā)生受冷腹瀉的問題沸枯。對(duì)于小寶寶或脾胃虛寒的孩子，像蘋果赂弓、梨也可以蒸熟吃绑榴。一些不應(yīng)季的水果如西瓜、甜瓜等盡量少吃盈魁。食物避免過涼翔怎，可以預(yù)防很多秋冬季的胃腸道不適。
3. ? ? ?多吃滋陰潤燥的食物
? ? ? ?秋天氣候干燥杨耙，孩子更容易發(fā)生咽赤套、鼻、唇干燥及干咳珊膜、聲嘶容握、皮膚干裂、便秘等癥车柠，因此預(yù)防秋燥首先是要多補(bǔ)水剔氏，除了日常多飲溫開水外，飲食上可多吃一些生津潤燥竹祷、滋陰潤肺的食物谈跛，如蘿卜、蓮藕溶褪、荸薺币旧、銀耳、百合猿妈、杏仁吹菱、雪梨巍虫、柿餅、黑芝麻鳍刷、核桃占遥、蜂蜜等。富含維生素A或胡蘿卜素的食物输瓜，如各種深綠色蔬菜瓦胎、胡蘿卜、南瓜尤揣、瘦肉搔啊、奶制品等，可以提高黏膜的抵抗力北戏，對(duì)于預(yù)防呼吸道疾病非常有益负芋。相反，辣椒嗜愈、大蔥旧蛾、生姜、胡椒蠕嫁、大蒜等辛辣刺激性食物以及炒得很干的花生瓜子锨天、豆子、薯片剃毒、各種膨化食品病袄、油炸食品等則應(yīng)少吃。
4. ? 吃水產(chǎn)海鮮應(yīng)適量
? ? ? 秋天蟹肥蝦美迟赃，各種水產(chǎn)品營養(yǎng)豐富陪拘，對(duì)孩子有一定好處，但是過量食用
容易發(fā)生胃疼腹瀉纤壁，特別是吃了海鮮之后吃水果更要小心左刽。
5、適當(dāng)增加高蛋白的食物
夏季炎熱的氣候會(huì)使寶寶的食欲大減酌媒，而且欠痴，高溫天氣也會(huì)影響孩子的睡眠效果。而秋天適宜的氣候會(huì)使孩子的機(jī)體逐漸恢復(fù)到良好的狀態(tài)秒咨，食欲與消化功能也自動(dòng)調(diào)節(jié)到正常的水平喇辽。爸爸媽媽們可以給孩子適當(dāng)吃點(diǎn)牛肉、雞肉雨席、鴨肉菩咨、魚蝦等，這樣一來可以補(bǔ)充夏季損失的營養(yǎng)，同時(shí)也為抵抗冬季的寒冷做好準(zhǔn)備抽米。
秋季健康美食
核桃小米銀耳粥
【原料】核桃4個(gè)特占、干銀耳10克、小米30克云茸、冰糖20克是目、枸杞適量
【制法】
? ? ? ? ?1. 銀耳提前2小時(shí)用溫水泡發(fā)；
? ? ? 2. 砂鍋中加入適量清水标捺，放入泡發(fā)好的銀耳懊纳；
? ? ? ? ? 3.大火燒開后，加入小米亡容，轉(zhuǎn)小火嗤疯，慢慢燉煮；
? ? ? ? ? 4. 核桃去殼去皮萍倡、碾碎身弊，待銀耳煮至濃稠再加進(jìn)去；
5. 加入適量冰糖列敲，慢火燉至冰糖全部溶化；
6. 枸杞洗凈后倒入鍋內(nèi)帖汞，關(guān)火戴而，蓋上蓋子燜10分鐘即可。
【營養(yǎng)提示】銀耳具有補(bǔ)脾開胃翩蘸、益氣清腸所意，滋陰潤肺之功效，小米具有健脾和胃催首、滋陰養(yǎng)血的作用扶踊，再加入一些含有優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)的健腦益智的核桃，營養(yǎng)美味搭配相得益彰郎任。適合1歲半以上的寶寶食用秧耗。
香濃栗子百合粥
【原料】大米100g，栗子5-6個(gè)舶治，鮮百合60g,枸杞分井、冰糖適量
【制法】
? ? ? 1.大米用水浸泡2小時(shí)。鮮百合掰開一瓣一瓣洗干凈霉猛；
? ? ? ?2. 把鮮百合尺锚、栗子、大米惜浅、和水一起放在砂鍋里瘫辩，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲60分鐘；
? ? ? ?3.關(guān)火之前10分鐘，加入冰糖和枸杞即可伐厌。
【營養(yǎng)提示】百合是補(bǔ)五臟的百搭食材承绸，有補(bǔ)中益氣、潤肺止咳弧械、養(yǎng)心安神八酒、滋補(bǔ)營養(yǎng)的功效，很適合秋冬兩季2歲以上的寶寶食用刃唐。
桂花蓮藕羹
【原料】蓮藕1段羞迷，糖桂花1茶匙，桂花干適量画饥；
【制法】
? ? ? 1.蓮藕洗凈去皮切成小塊衔瓮；
? ? ? ?2.鍋中加清水把蓮藕煮熟，然后用手持?jǐn)嚢铏C(jī)將蓮藕打成泥抖甘；
? ? ? ?3.然后繼續(xù)小火加熱煮成稠狀热鞍，加入糖桂花后再煮2分鐘，最后撒上桂花干即可衔彻。
【營養(yǎng)提示】蓮藕有清熱涼血的作用薇宠，主治寶寶肺熱咳嗽、煩躁口渴艰额、脾虛泄瀉澄港、食欲不振等。適合1歲以上的寶寶食用柄沮。
蓮藕煲排骨
【原料】鮮藕2節(jié)回梧，排骨1斤，木耳幾朵祖搓，花生米1把狱意，鹽適量。
【制法】
? ? ?1.鮮藕洗凈去皮切塊拯欧，排骨洗凈切塊详囤，木耳水發(fā)后洗凈撕成小朵，姜切厚片哈扮；
? ? ? 2.把排骨放入砂鍋中纬纪，加3碗涼水，煮沸滑肉，去浮沫包各；
? ? ? 3.放入姜片、藕靶庙、花生和木耳问畅，煮開后，小火煲1.5小時(shí)。此時(shí)肉和藕都已變軟护姆。
? ? ? 4.加少許鹽調(diào)味即可矾端。
【營養(yǎng)提示】這道菜既健脾胃、又滋潤卵皂，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)秩铆、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，適合3歲以上孩子食用灯变。
.冬季預(yù)防肥胖飲食調(diào)理
1
主食多吃薯類和粗糧
? ? ? ?把部分精白米面換成薯類和全谷類等粗糧殴玛，可以大幅提高維生素和礦物質(zhì)的攝入，這樣既保證了孩子生長需要添祸，又可增強(qiáng)抵抗力滚粟，預(yù)防疾病，同時(shí)由于薯類和粗糧含有大量的膳食纖維刃泌，還不至于引起肥胖凡壤。
? ?【推薦食物】甘薯、山藥耙替、全麥
2
合理選擇零食亚侠，減少加工甜食
? ? ? 各種加工甜食、含糖飲料營養(yǎng)價(jià)值低俗扇，能量密度高盖奈，最易讓孩子發(fā)生虛胖，同時(shí)降低抵抗力狐援。所以在給孩子選擇零食時(shí)，盡量少選糖果究孕、糕點(diǎn)啥酱、甜點(diǎn)心、甜飲料等厨诸，多選用新鮮镶殷、天然的食物。
【推薦食物】水果微酬、奶類绘趋、堅(jiān)果、豆類
3
多吃綠色或橙黃色的蔬菜
? ? ? ?深色蔬菜是膳食中維生素颗管、礦物質(zhì)陷遮、膳食纖維和植物化學(xué)物的重要來源，對(duì)提高孩子的抵抗力垦江，保持腸道正常功能帽馋、預(yù)防肥胖具有重要作用。
【推薦食物】菠菜、油菜绽族、小白菜姨涡、香芹、冬莧菜吧慢、西蘭花涛漂、紫甘藍(lán)、豌豆苗检诗、芥藍(lán)匈仗、生菜
4
? 蛋白質(zhì)食物來源上多選用低脂肪的
? ? ? ?魚肉含有孩子生長所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，而且相對(duì)于豬肉來說脂肪含量較低岁诉，因此可以多選锚沸。同樣，雞肉涕癣、瘦牛肉由于脂肪含量低哗蜈，亦可多選。如果孩子身體瘦弱坠韩、怕冷距潘、吃涼東西容易胃疼腹瀉則可多選用溫補(bǔ)之品，如羊肉只搁。當(dāng)然音比，如果孩子本來身體怕熱、吃涼東西感覺舒服氢惋、經(jīng)常大便燥結(jié)洞翩，則要少吃羊肉。
? ? ? ?另外焰望，值得注意的是烹調(diào)方式盡量選擇蒸骚亿、煮、燉熊赖、汆等用油少的方法来屠，少用油煎油炸。
? ?【推薦食物】各種淡水魚震鹉、雞肉俱笛、瘦牛肉、蝦貝類传趾、三文魚迎膜、鱈魚
總之，兒童營養(yǎng)是媽媽們一年四季都應(yīng)該關(guān)注的事情墨缘，孩子的飲食一定要講究均衡星虹，注意衛(wèi)生零抬，而且口味要清淡少鹽，少調(diào)料宽涌，少油炸平夜。在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們?cè)俑鶕?jù)孩子的年齡卸亮、個(gè)人體質(zhì)忽妒、季節(jié)變化對(duì)孩子做適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)理。
