從數(shù)據(jù)角度解析福州美食

上一篇網(wǎng)頁爬蟲分析博客意外在知乎獲得了過千的點(diǎn)贊(有哪些網(wǎng)站用爬蟲爬取能得到很有價(jià)值的數(shù)據(jù)帆喇?)乳附,堅(jiān)定了我繼續(xù)玩爬蟲的決心辛蚊。

這次爬點(diǎn)啥好?作為一個(gè)偽吃貨(很想吃但有很多忌口窟扑,同時(shí)又吃不胖)喇颁,懷著為福州吃貨服務(wù)的理想,我決定:這次我來爬爬餐廳辜膝。

源代碼

Talk is cheap, show me the code. 依照慣例无牵,先貼代碼漾肮。
https://github.com/SmileXie/dianping_crawler
用python3來收集數(shù)據(jù)厂抖,用MySQL來保存、分析數(shù)據(jù)克懊。編碼中用到了幾個(gè)Python庫:Requests, Beautifulsoup, MySQL Python connector. 數(shù)據(jù)庫用到了MySQL忱辅。

數(shù)據(jù)樣本

數(shù)據(jù)樣本來源于大家熟知的“大眾點(diǎn)評(píng)”,收集了其中7740家福州餐廳的數(shù)據(jù)谭溉。
其中墙懂,包含以下特征之一的數(shù)據(jù),我認(rèn)為是無效的數(shù)據(jù)扮念,予以剔除:

  • 點(diǎn)評(píng)星級(jí)為0
  • 人均消費(fèi)大于3000

統(tǒng)計(jì)分析

每個(gè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果之前损搬,我都會(huì)把對(duì)應(yīng)的SQL查詢語句附上,供較真兒的程序員們分析柜与。

福州最貴餐廳TOP20

把所有餐廳按人均消費(fèi)排序:

mysql> select id, name, branch_name, price, category, district from ResTable order by price desc limit 20;
餐廳名 分店名 人均消費(fèi) 分類 商圈
和懷石料理 505 日本料理 左海/西湖公園
一德鮑魚私房菜 489 私房菜 五四路商務(wù)區(qū)
安野牧場(chǎng)燒肉專門店 二環(huán)店 459 燒烤 西禪寺
荀懷石料理 419 日本料理 五一廣場(chǎng)
海天盛宴海鮮自助 415 自助餐 五一廣場(chǎng)
聚春園大酒店 東街口總店 411 福州菜/家常菜 東街口
雍和會(huì)海鮮姿造 湖東店 410 海鮮 五四路商務(wù)區(qū)
凱賓斯基酒店·云閣扒房 405 西餐 東二環(huán)泰禾
瀾悅海鮮自助餐廳 389 海鮮 五一廣場(chǎng)
松月自慢料理 376 日本料理 五四路商務(wù)區(qū)
王品牛排 福州大洋晶典店 368 西式正餐 東街口
安野牧場(chǎng)燒肉專門店 信和店 368 燒烤 五四路商務(wù)區(qū)
隱家·鍋物專門 365 日本料理 東街口
王品牛排 福州泰禾店 365 西式正餐 東二環(huán)泰禾
國惠大酒店 吳航店 360 福州菜/家常菜 長山湖
山水大酒店 358 其他中餐 東街口
七號(hào)院 330 快餐簡餐 左海/西湖公園
升隆會(huì)海鮮旖旎 328 海鮮 臺(tái)江萬達(dá)
歐斯克生蠔吧 萬科廣場(chǎng) 303 其他西餐 寶龍萬象
羅源灣世紀(jì)金源大飯店 餐飲部 300 自助餐 羅源縣其他

“福州最貴餐廳”稱號(hào)被“和懷石料理”收入囊中巧勤,人均消費(fèi)505元讓我等屌絲望而確步。人均消費(fèi)400+的餐廳有八家弄匕。
TOP20中颅悉,日本料理分類占得最多。左海/西湖公園迁匠、五四路商業(yè)區(qū)剩瓶、五一廣場(chǎng)是TOP20高端消費(fèi)餐廳較為聚集的商圈驹溃。
比較尷尬的一點(diǎn)是。大眾點(diǎn)評(píng)的app中已經(jīng)有了比較完善的排序功能延曙。在app中已經(jīng)可以方便地按價(jià)格排序得到以上的結(jié)果豌鹤。那感覺……


下面我只好劍走偏鋒,給大家總結(jié)一點(diǎn)點(diǎn)評(píng)app上篩選不出的數(shù)據(jù)搂鲫。

福州餐廳價(jià)格分布

假設(shè)對(duì)福州的餐廳消費(fèi)按以下規(guī)則來分類

分類 人均消費(fèi)價(jià)格區(qū)間
高消費(fèi) >= 200
中消費(fèi) >= 100 & < 200
低消費(fèi) >= 30 & < 100
屌絲消費(fèi) < 30

考慮到屌絲消費(fèi)的餐廳傍药,大多數(shù)都沒有在大眾點(diǎn)評(píng)記錄,或因沒有星級(jí)而被當(dāng)成無效記錄魂仍,統(tǒng)計(jì)可能失準(zhǔn)拐辽。因此下面不對(duì)小于30元/人 消費(fèi)水平的餐廳作統(tǒng)計(jì)。

mysql> select count(*) from ResTable where price >= 200;
mysql> select count(*) from ResTable where price < 200 and price >= 100;
mysql> select count(*) from ResTable where price < 100 and price >= 30;
福州餐廳消費(fèi)水平

從數(shù)量上看擦酌,中低消費(fèi)的餐廳還是占據(jù)大部分俱诸。

福州的吃貨商圈

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫中各商圈的餐廳數(shù)量,如下:

mysql> select district, count(*) from ResTable group by district order by count(*) desc limit 30;
商圈 餐廳數(shù)量
其他地區(qū) 563
閩侯縣 516
連江縣其他 320
馬尾區(qū) 277
平潭縣其他 254
寶龍萬象 242
東街口 231
倉山萬達(dá) 212
晉安區(qū) 189
倉山區(qū) 185
永泰縣其他 173
中亭街 171
博仕后 171
臺(tái)江區(qū) 168
福建師大 166
五四路商務(wù)區(qū) 163
新西客站 145
茶亭世茂 140
鼓樓區(qū) 135
王莊 134
鼓山 130
124
東二環(huán)泰禾 119
左海/西湖公園 118
榕城廣場(chǎng) 115
羅源縣其他 111
五一廣場(chǎng) 109
鳳城鎮(zhèn) 107
成龍步行街 102
潭城鎮(zhèn) 98

以上商圈中赊舶,我們剔除掉行政區(qū)域的數(shù)據(jù)(如閩侯縣睁搭,馬尾區(qū),其他地區(qū))笼平,因?yàn)檫@些區(qū)域下的餐廳园骆,通常不屬于任何商圈,于是就被劃分到以行政區(qū)域命名的區(qū)域中寓调。剔除掉以上數(shù)據(jù)后锌唾,福州各大商圈的餐廳數(shù)據(jù)排序?yàn)椋?/p>

商圈 餐廳數(shù)量
寶龍萬象 242
東街口 231
倉山萬達(dá) 212
博仕后 171
中亭街 171
福建師大 166
五四路商務(wù)區(qū) 163
新西客站 145
茶亭世茂 140
王莊 134

寶龍萬象果然是最大的吃貨聚集地,老牌商圈東街口排名老二夺英,近幾年新興的商圈倉山萬達(dá)和博仕后分列三晌涕、四位。
值得注意的是痛悯,吃貨商圈top10中余黎,有兩個(gè)是位于閩侯縣。也說明閩侯大學(xué)城區(qū)塊正在逐漸融入市區(qū)载萌,有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

福州的高富帥商圈

上面統(tǒng)計(jì)了各大商圈的餐廳的“量”惧财,以下來統(tǒng)計(jì)一下“價(jià)”∨と剩看看了解一下福州各大商圈中垮衷,哪個(gè)才是“高富帥”商圈。

mysql> select district, avg(price) from ResTable where district = 'xxxx' and price > 0;

綜合統(tǒng)計(jì)上述各大商圈的餐廳的人均消費(fèi)斋枢,如下:

福州各大商圈的人均消費(fèi)

五四路商務(wù)區(qū)是高端白領(lǐng)聚焦地帘靡,一舉奪下福州最“高富帥”商圈稱號(hào)。而位于閩侯上街區(qū)塊的博仕后與新西客站瓤帚,雖然在餐廳的“量”上擠入了福州top10商圈描姚,但仍難以擺脫低端印象涩赢,在人均消費(fèi)均價(jià)上排名墊底⌒保“學(xué)生街”所在的福建師大商圈筒扒,聚焦了大量的小吃,人均消費(fèi)也不會(huì)太高绊寻。

分店最多的連鎖餐廳

mysql> select name, count(*) from ResTable where price > 20 group by name order by count(*) desc limit 30;
餐廳名 分店數(shù)量
瑪格利塔 40
德克士 39
麥當(dāng)勞 38
橋亭活魚小鎮(zhèn) 36
周麻婆 34
醉得意 33
芝根芝底 29
肯德基 24
令狐沖窯烤活魚 19
煌上煌 18
七恭冒菜 18
必勝客 18
蹄膀破店 16
星巴克 15
黃鶴樓 15
廣芳園老香港茶點(diǎn) 15
大豐收魚莊 14
重慶雞公煲 13
天朋手 12
神龍冒菜 11
盛世經(jīng)典牛排 10
小叫天泡椒活田雞 10
魚旨?jí)鬯?/td> 10
江記海鮮火鍋 10
佳客來 9
牛太郎燒烤城 9
石山水美式餐廳 8
必來客 8
人人江記海鮮火鍋 8
大豐收李家 8

分店最多的餐廳花墩,統(tǒng)計(jì)的時(shí)候,加上了人均消費(fèi)價(jià)格大于20的限制澄步。因?yàn)榈拖M(fèi)的餐廳冰蘑,在大眾點(diǎn)評(píng)上沒有完整的登記,統(tǒng)計(jì)出來的分店數(shù)量也有較大的偏差村缸。

根據(jù)上面的統(tǒng)計(jì)結(jié)果祠肥,排名第一的是賣Pizza的瑪格利塔。M記與K記在福州競(jìng)爭(zhēng)了這么多年梯皿,從餐廳數(shù)量上來看仇箱,還是M記占了上風(fēng)。

“三九”餐廳

所謂三九餐廳东羹,是指口味剂桥、服務(wù)、環(huán)境評(píng)分都在9.0(包含9.0)之上的餐廳属提。

mysql> select name, branch_name, taste, service, surroundings, price, star from ResTable
    -> where taste >= 9.0 and service >= 9.0 and surroundings >= 9.0 order by price;
餐廳 分店名 口味 服務(wù) 環(huán)境 人均消費(fèi) 點(diǎn)評(píng)星級(jí)
陶鄉(xiāng) 倉山愛琴海東百分店 9.1 9.1 9.2 78 5.0
探魚 蘇寧廣場(chǎng)店 9.0 9.1 9.1 78 5.0
百加百炭火烤肉專門店 9.1 9.0 9.1 80 5.0
陶鄉(xiāng) 群升店 9.0 9.1 9.1 80 5.0
重慶高老九火鍋 大利嘉城店 9.0 9.0 9.0 98 5.0
味蜀吾老火鍋 福州六一路店 9.0 9.0 9.1 116 4.5
攬季鍋物會(huì) 水調(diào)歌頭店 9.1 9.2 9.0 127 5.0
攬季鍋物會(huì) 樂都匯店 9.0 9.1 9.0 143 5.0
雍和會(huì)海鮮姿造 三坊七巷店 9.1 9.1 9.1 220 5.0
花潮日料藝食館 9.1 9.2 9.3 300 5.0
松月自慢料理 9.1 9.0 9.3 376 5.0
雍和會(huì)海鮮姿造 湖東店 9.0 9.0 9.1 410 4.5
海天盛宴海鮮自助 9.0 9.1 9.1 415 5.0

上面是“三九”餐廳权逗,價(jià)格按從低到高排序的結(jié)果。有五家店的人均消費(fèi)小于100垒拢,便宜未必沒好貨旬迹。

后記

再貼一遍源碼: https://github.com/SmileXie/dianping_crawler
自從老婆看到了那份“福州最貴餐廳TOP20”的榜單后火惊,就立志要把TOP20全吃一遍求类。不說了,我賺錢去了屹耐。尸疆。。

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