? ? ? 初識(shí)靜靜，是在16年她剛接手這家咖啡店不久负芋，那時(shí)我還沒開始創(chuàng)業(yè)，還在做云隱味的花茶，跑過(guò)一些咖啡店談合作旧蛾。有一天跟先生來(lái)到這家店喝咖啡莽龟，店里人不多，看著靜靜認(rèn)真的坐在電腦前工作锨天，也不知道自己哪里來(lái)的勇氣跟敏銳洞察力毯盈，我覺得她可能是這老板，并主動(dòng)上去跟她勾搭病袄，交換微信號(hào)搂赋。
? 后面常在朋友圈看到她跟因?yàn)榭Х鹊膭?dòng)態(tài)，心里想著下次去衡陽(yáng)我一定要再去光顧她的店益缠。微信上直接跟她預(yù)定了位置脑奠。
? ? 差不多快吃完飯，靜靜穿著似女神出現(xiàn)在店里幅慌，第一時(shí)間過(guò)來(lái)跟我打招呼宋欺，我們聊了差不多個(gè)一個(gè)多小時(shí)，靜靜瘦了胰伍，原來(lái)她跟先生都是長(zhǎng)沙人齿诞，原本都是某知名家裝設(shè)計(jì)公司派過(guò)這邊來(lái)的設(shè)計(jì)師，因?yàn)樽约豪砟罾桑敕俺踔远艞壛斯ぷ髡浦浚敬蛩闳プ雒浪蓿袀€(gè)后花園按自己的想法來(lái)設(shè)計(jì)菩咨》褪剑考察并親自體驗(yàn)了很多美宿，準(zhǔn)備回來(lái)找了很多地方抽米，都沒有理想的特占，后遇見了這家有前院的咖啡店，正好準(zhǔn)備轉(zhuǎn)讓云茸，她想沒有后院有個(gè)前院也不錯(cuò)是目，所以就改做咖啡跟西餐。她身上有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方标捺，其中有兩點(diǎn)印象深刻
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? ? ? ? ? ? ? ? ? 追求極致
? ? ? 擁有自己的一個(gè)咖啡館懊纳，再有個(gè)花園，午后的時(shí)光亡容，約上幾個(gè)好友坐在院子喝著咖啡嗤疯，看著書，聽著音樂闺兢，聊聊天茂缚，估計(jì)這是很多女孩子的向往的生活吧！我也是！但是她說(shuō)都知道其實(shí)做咖啡脚囊，如果要做情懷做品質(zhì)龟糕，肯定不賺錢，如果跟風(fēng)做網(wǎng)紅店悔耘，可能短期能火讲岁，賺一波快錢，可最終還是要回歸到本質(zhì)淮逊，做品質(zhì)催首。靜靜說(shuō)，本身只是想搞個(gè)第二職業(yè)泄鹏，沒想到投入的時(shí)間卻比做設(shè)計(jì)的時(shí)間還多郎任，最后第一年卻只有丁點(diǎn)盈利。后她先生找了個(gè)做商業(yè)策劃的人备籽，過(guò)來(lái)幫她策劃怎么讓因?yàn)榭Х然鹌饋?lái)舶治。她說(shuō)策劃師講的都是商業(yè)氣息，跟她原來(lái)在裝修公司做設(shè)計(jì)銷售沒有區(qū)別车猬，那不是她的初心霉猛，所以她果斷放棄了。繼續(xù)做她的情懷跟品質(zhì)珠闰。她開始認(rèn)真專研咖啡兩個(gè)多月惜浅，從咖啡豆的種植，采摘選起伏嗜。再到多少水坛悉，多熟，多少泡承绸，多少比例等等裸影，研究數(shù)據(jù)。她說(shuō)消費(fèi)者的味蕾是不會(huì)欺騙的军熏⌒桑咖啡原來(lái)不止這么簡(jiǎn)單，一杯好的咖啡要經(jīng)過(guò)這么多到工序這么多到流程荡澎，她說(shuō)她們家的咖啡均践，可以做成苦的，也可以做成有一點(diǎn)點(diǎn)酸摩幔，或有點(diǎn)甜浊猾，用心追求精品后，過(guò)來(lái)喝過(guò)這咖啡的人都說(shuō)热鞍，我們家的咖啡品質(zhì)及口感跟其他地方的完全不一樣。
? 我問(wèn)靜：現(xiàn)在自媒體這么火，有沒有想過(guò)做自媒體或者抖音薇宠，頭條推廣推廣偷办？
她說(shuō)原來(lái)做過(guò)，但是她是個(gè)要求完美的人澄港，每次別人拍出來(lái)的照片椒涯，她都不滿意，最后要自己親自去拍再去修回梧，這樣就要每天花費(fèi)大量時(shí)間在手機(jī)或者電腦精修照片上废岂，根本沒時(shí)間去研究菜品，這樣也違背了他們初衷狱意，所以后面沒做了湖苞。
因?yàn)樗奈独偬焐吞貏e敏感，所以他們研究出來(lái)的所以菜品都是通過(guò)他親自把關(guān)详囤，才能推出來(lái)财骨。
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我們很多人在奮斗路上可能走著走著就會(huì)忘了最遲的夢(mèng)想，而靜靜雖然在奮斗路上困難重重藏姐，但她堅(jiān)持不忘初心隆箩，披荊斬棘，追求極致羔杨，相信結(jié)果會(huì)越來(lái)越好捌臊。
? ? ? ? ? ? ? 充分發(fā)揮每員工的優(yōu)勢(shì)
我問(wèn)靜：你沒過(guò)來(lái)的時(shí)候，我看店里員工都表現(xiàn)很積極兜材。你是怎么培養(yǎng)他們的理澎？
她說(shuō)：我這邊的員工，基本都是從接手店開始跟我一直到現(xiàn)在护姆。
我很驚訝問(wèn)：服務(wù)行業(yè)人流動(dòng)一般都很大矾端，那你是怎么培養(yǎng)他們的忠誠(chéng)度的呢？
她說(shuō)：首先卵皂，我從選人開始把控秩铆，他們來(lái)的時(shí)候都是沒有過(guò)任何這方面的經(jīng)驗(yàn)，我從一張白紙手把手教會(huì)他們灯变，帶他們?nèi)ゴ蚩Х热珖?guó)賽事殴玛，上次在本地搞的一次咖啡比賽，1,2,3名都是我們店里的添祸。還有會(huì)充分發(fā)揮他們的優(yōu)勢(shì)滚粟。比方說(shuō)我們的店長(zhǎng)，他還是我們這邊西餐主廚刃泌。我們店里有個(gè)女孩凡壤，有一次看她色彩搭配很棒署尤，我就要她做主題聚會(huì)的場(chǎng)地布置，充分相信鼓勵(lì)她們亚侠。然后也會(huì)多鼓勵(lì)她們帶薪到大都市去走走曹体，了解大都市里的一些咖啡西餐廳，多讓她們?nèi)ラ_拓視野硝烂。反而她們會(huì)覺得最后我們的優(yōu)勢(shì)所在箕别。
? ? 在這個(gè)處處充滿商業(yè)氣息的時(shí)代，難得還有一片凈土滞谢。保持初心串稀，以終為始。靜身上真的有很多地方值得我們學(xué)習(xí)的狮杨。如果你是個(gè)咖啡愛好者母截，不妨過(guò)去她那品嘗一杯真正不一樣的咖啡吧！希望靜的這份執(zhí)著及極致禾酱，能讓因?yàn)榭Х缺辉絹?lái)越多的人喜愛
