金秋時節(jié)夜赵，果實(shí)累累。走在鄉(xiāng)間的小路上乡革，滿眼是黃的稻子寇僧、紅的高粱、黑的豆莢沸版、紫的葡萄嘁傀。雖然不及春天那般萬紫千紅，但也稱得上色彩斑斕视粮、妙趣橫生细办。
在這個五谷豐登的季節(jié)，人們收獲著一年的勞動成果蕾殴，也收獲著幸福和喜悅笑撞。
記得上學(xué)的時候，看書本上講“五谷”区宇，它們指的便是稻娃殖、黍（shǔ）、稷（jì）议谷、麥炉爆、菽(shū）五種作物。
其中“稻”指的是稻米，也叫大米芬首，包括有梗米赴捞、秈米、糯米三種郁稍。其中梗米稍硬赦政，能耐寒耀怜，主要在北方種植。秈米較軟财破、能耐濕熱、強(qiáng)光靡羡，適合南方地區(qū)種植俊性；而糯米就是那種細(xì)長、不透亮且煮熟后很黏的米趟薄，人們常用其制作湯圓典徊、糍粑等風(fēng)味食品。
黍宫峦，是北方種植一種作物，也叫黃米导绷。跟小米長得很像犀勒，顆粒比小米要大，煮熟后是稍微黏黏的口感妥曲。我猜想贾费，它可能就是我們平時吃的那種糯小米。
稷檐盟，就是小米褂萧，我老家叫小米子。小米是一種旱澇保收的作物葵萎，不怕水淹导犹、能耐貧瘠唱凯，在過去是窮苦人家的救命糧。
麥谎痢，就是小麥磕昼，磨碎后分離出來的物質(zhì)是麩皮和面粉。麩皮可做動物飼料节猿，面粉能做出各種食品票从。記得小時候，母親常把面粉放進(jìn)清水中漂洗滨嘱，用這種方法分離出小麥淀粉和面筋峰鄙。用它們制作的拌涼皮兒，非常美味可口太雨。
菽先馆，指的是大豆。大豆也是我國重要的農(nóng)作物之一躺彬，與人們的生活息息相關(guān)梅惯。比如大豆油铣减、豆腐缔刹、豆奶等豆制品校镐，都是人們生活中最常見的食品鸟廓。
以上所講的“五谷”均是我國的傳統(tǒng)農(nóng)作物引谜，種植歷史源遠(yuǎn)流長。
但是贝室，在我的家鄉(xiāng)档玻，老一輩兒的人們對“五谷”又有另外一種分類误趴。他們把“五谷”分為懸谷枣申、根谷忠藤、穗谷、藤谷和角谷五大類榨咐。
其中懸谷一般指懸掛在農(nóng)作物上的果實(shí)块茁，比如蘋果数焊、核桃佩耳、梨子等。
根谷則是生長在土里的果實(shí)萍诱，比如紅薯、土豆燕酷、花生、蘿卜等声诸；
穗谷則是穗狀的成熟果實(shí)。比如水稻慰照、小麥毒租、小米子墅垮、高粱等算色；
藤谷則是爬藤類植物結(jié)的果實(shí)沛简。比如葡萄椒楣、葫蘆捧灰、絲瓜毛俏、南瓜焕蹄、瓠瓜等腻脏。
角谷則是帶有莢的果實(shí)做鹰，比如豌豆我們這里叫豌豆角钾麸，蠶豆叫毛豆角喂走，還有綠豆角芋肠、黃豆角、扁豆角等吭净。
看來民間這種分類方式囚巴，基本上把所有果實(shí)都?xì)w入到五大類中了彤叉，聽起來是不是也很有意思？
