? ? ? ? 咖啡是奧斯曼帝國(guó)統(tǒng)治階級(jí)最喜歡的飲料猎唁。但他們一定想你到有一天咖啡會(huì)加速這個(gè)帝國(guó)的滅亡罚舱。
? ? ? ? 在蘇爾坦·蘇萊曼大帝統(tǒng)治時(shí)期坦康，咖啡進(jìn)入了土耳其攻泼。當(dāng)他派去治理也門的人偶然發(fā)現(xiàn)一種叫做qahwah的提神飲料時(shí)火架，他把它帶回了位于君士坦丁堡的奧斯曼宮廷鉴象，在那里它立即掀起了一片咖啡風(fēng)潮忙菠。一位宮廷咖啡師將阿拉比卡豆磨成質(zhì)地類似于今天的速溶咖啡的超細(xì)粉末。
? ? ? ? 土耳其咖啡纺弊，是把研磨好的咖啡粉放入到銅壺里牛欢，在用通過(guò)加熱的沙子加熱銅壺烹煮。最后得到的是一杯很濃稠的黑咖啡淆游。古老的做法里傍睹，都不過(guò)濾掉銅壺里咖啡渣，這就是土耳其最傳統(tǒng)的沙煮咖啡犹菱。
? ? ? ? 第一家公共咖啡館拾稳，叫kahvehane，是由兩位敘利亞商人于1555年在伊斯坦布爾創(chuàng)建的腊脱。很快访得，從小型咖啡館到大型社區(qū)中心都開(kāi)始供應(yīng)咖啡。漸漸地陕凹，咖啡滲透到帝國(guó)的每一處悍抑。
? ? ? ? 就這樣，公共咖啡館就為當(dāng)時(shí)的人們提供了一個(gè)可以聚會(huì)的地方杜耙。這位他們提供了一個(gè)社交搜骡，娛樂(lè)，受教育的地方佑女。不管是记靡，當(dāng)天的新聞，教庭的陰謀团驱，戰(zhàn)爭(zhēng)的謠言摸吠，抗議的輿論。都會(huì)在這樣一個(gè)公共場(chǎng)所討論店茶，這里就會(huì)產(chǎn)生新的思想蜕便。就像今天的發(fā)達(dá)網(wǎng)絡(luò)一樣，各種信息在這里匯集碰撞贩幻，并產(chǎn)生新的思想轿腺。這些新的思想給奧斯曼宮廷帶來(lái)了麻煩两嘴，當(dāng)局政府就視這種公共咖啡館是一種威脅。
? ? ? ? 這種歷史記錄的確有其夸大的成分族壳，但能想到憔辫，在當(dāng)是那種封閉的社會(huì)里，咖啡館這種公共開(kāi)放的場(chǎng)所形式仿荆，確實(shí)會(huì)給當(dāng)時(shí)的人們提供一個(gè)自由言論的地方贰您，會(huì)讓很多新的思想在這里產(chǎn)生共鳴。新的思想革新者拢操，對(duì)舊的思想保守者锦亦，肯定是一種威脅。
? ? ? ? 而隨著時(shí)代的進(jìn)步令境，咖啡館已然成為當(dāng)下人們的一種生活方式杠园。咖啡已然成為現(xiàn)代人的一種生活態(tài)度舔庶。在快節(jié)奏的工作及生活中抛蚁，咖啡館成為放松心情，消磨時(shí)光的閑暇之地惕橙。
? ? ? ? 當(dāng)你喝完一杯咖啡瞧甩，你會(huì)看到底部覆蓋著細(xì)小的顆粒。人們依據(jù)咖啡粉殘?jiān)男螤顏?lái)占卜預(yù)言弥鹦。這就是咖啡帶來(lái)的小小樂(lè)趣肚逸。
