上周帶小丫頭參加朋友的喜宴捶障， 席間有一道豉油雞矫户，其色澤光艷、細(xì)嫩残邀、滑潤(rùn)，瞄一眼就忍不住咽口水柑蛇，胃里的“小青蛙”也不聽(tīng)使喚地咕咕叫芥挣，就差沒(méi)竄出來(lái)。小丫頭更是一副餓狼似的吃得忘乎所以耻台，那饞相那吃相甚是令我尷尬空免，心里暗想著自己一定要學(xué)會(huì)這道菜。
回來(lái)后盆耽，小吃貨果然念念不忘豉油雞啊蹋砚，日隔一日地追問(wèn)。今天早上又一副嬌嗲可憐狀的說(shuō):“媽咪摄杂，你幾時(shí)做豉油雞坝咐，我好想好想好喜歡好喜歡吃耶∥龌郑”
“好吧墨坚，媽媽今天試試咯”。我淡淡而道映挂。
“好耶”泽篮！她兔子似的蹦起來(lái)抱著我大親一口盗尸。
第一次做，不敢買(mǎi)太多哈帽撑，于是只買(mǎi)了一半的一半哦（即整只的四分之一）泼各，然后匆匆百度了下，做法很多 亏拉】垓撸回味上次吃的味道加上自己想象所要的口味，大概的流程便知一二了专筷。
先把雞洗好弱贼，再洗了一小塊生姜，拍碎（切片亦可） 磷蛹，一顆八角吮旅、兩片香葉、三五顆冰糖（冰糖根據(jù)自己的喜好來(lái)放味咳，主要起提鮮提色的作用）庇勃，適量的生抽、老抽槽驶、料酒兌水沒(méi)過(guò)雞责嚷。
接著開(kāi)大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火 掂铐，接下來(lái)就是簡(jiǎn)單罕拂、重復(fù)的耐心活兒了。拿把湯勺全陨，不停地把湯汁淋到雞的每一寸雞膚爆班，且上下稍微翻轉(zhuǎn)不間斷的淋，當(dāng)你一勺勺淋上去辱姨，看著鍋里躺著的雞滋滋地滑滑地一寸寸如沐浴在甘露里柿菩，屋子里飄散著濃濃的香味。整個(gè)淋湯的過(guò)程大概要四十分鐘左右雨涛，等湯汁越來(lái)越少枢舶，雞會(huì)變得越來(lái)越光鮮艷麗。然后留少許湯汁替久，把雞拿到碗里涼透凉泄，然后切塊、裝盤(pán)再淋上湯汁蚯根，一盤(pán)秀色可餐的豉油雞就完工啦旧困。
其實(shí)豉油雞并不難做，唯一難的就是要耐心不能急，美味就是這么慢慢的一點(diǎn)點(diǎn)滲透進(jìn)去吼具，這就是所謂的慢工出細(xì)活吧僚纷。
做好后我樂(lè)噠噠地把豉油雞發(fā)到微信群和朋友們分享，大家都驚呼:是你做的嗎拗盒？
“當(dāng)然咯”怖竭。我配了幾個(gè)得意大笑的表情圖。
“好吃成廚”陡蝇。在一片贊嘆和羨慕聲中欣蹦出一句痊臭。
的確，因?yàn)閻?ài)好因?yàn)橄矚g登夫，你便會(huì)孜孜不倦地去實(shí)踐去摸索广匙。做自己喜歡的事兒再難也不是個(gè)事，你總會(huì)千方百計(jì)的想辦法解決恼策。
