手搟面，這三個(gè)字挺物，在我心目中的分量很重懒浮。也不記得是什么原因，反正在我的認(rèn)知里，一碗合格的手搟面是做媽媽的標(biāo)配砚著。
難道是某個(gè)廣告或者電影誤導(dǎo)了我嗎次伶？反正我的這個(gè)念頭根深蒂固。
要是我在努力地回想一下稽穆，是不是因?yàn)槌砷L(zhǎng)的過(guò)程中冠王，手搟面對(duì)我來(lái)說(shuō)，意味著最樸實(shí)的母愛(ài)呢舌镶？
記得小時(shí)候柱彻，我每次生病，媽媽問(wèn)我想吃什么餐胀？我一定要求她給我搟面條哟楷，再配以西紅柿雞蛋鹵子。吃下那一碗筋道的面條否灾，病就立刻好三分卖擅。
我對(duì)于各種面條真可謂是一往情深，從小跟著母親也學(xué)會(huì)了各種山西面食的做法坟冲，刀削面磨镶，揪片溃蔫，饸絡(luò)面健提，唯獨(dú)做手搟面一直不開(kāi)竅。
最近幾年伟叛，我一直立志做出合格的手搟面私痹，這是兒子心目中“媽媽的味道”之一，所以必須學(xué)會(huì)统刮。
今天一早紊遵，我燉上牛肉，用廚師機(jī)活好了面侥蒙，洗了小油菜，之后半小時(shí)搞定搟面学搜、切面论衍，煮面坯台。
撈出煮好的面條，再把小油菜在鍋里燙一下稠炬，不要超過(guò)十秒鐘首启，再配一片昨天小火煎好的豆腐，最后澆上滿滿一大勺紅燒牛肉栽惶，熱騰騰外厂、香噴噴的牛肉面立刻讓滿屋飄香代承。
今日份手搟面
