錫紙烤羊排的制作秘籍
首先我們選用羊肋排作為原料骂蓖，以如康精品羊排600g為例，需要準(zhǔn)備面包屑三十克胸哥，橄欖油約六十克涯竟。蒜蓉，芥末各一大大勺子空厌，迷迭香，黑胡椒银酬，鹽嘲更，油各一小勺子。
錫紙烤羊排
烤前準(zhǔn)備：
將羊肋骨從骨頭外把肉切開揩瞪，注意赋朦，一定要切成均等的分量并去掉羊肉表面的白色脂肪層。
把切好的羊肋骨放在容量里李破，將迷迭香撒在上面宠哄，再把橄欖油，少許鹽嗤攻，顆粒狀的芥末和黑胡椒涂抹在羊肋骨上毛嫉，腌上約半小時左右。
然后將羊排蘸滿準(zhǔn)備好的面包屑妇菱。
開始燒烤
開始燒烤：
用錫箔紙包住羊排承粤，將羊排有肉的一面朝上用中火烤上約半小時，翻面烤到四成熟就可以了闯团。
烤箱做法:
如果在家使用電烤箱需要將烤盤內(nèi)放入錫箔紙辛臊，然后放入羊排，用錫箔紙蓋住房交〕菇ⅲ烤箱預(yù)熱到210度，烤烤盤推入，烤上紙二十分鐘取出刃唤，揭去錫箔紙翻面再烤上紙十分鐘即可隔心。
微波爐的做法：
鍋內(nèi)倒上適量的油，油熱到八分熟的時候倒入羊排透揣，快速煎到金黃色济炎，撈出來。
將蒜蓉辐真，橄欖油混合抹在羊排上用保鮮膜包住须尚，放在微波爐里面。然后開中火加熱約七八分鐘侍咱，取下保鮮膜耐床，再加熱約五六分鐘就可以取出食用了
小竅門：如果想要羊排烤得好，芥末一定要用比較柔和的芥末或者顆粒狀的芥末楔脯，一定不要用甜味的蜂蜜芥末撩轰。
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