我是比較喜歡吃鹵菜的罕偎，但現(xiàn)在也吃得少了。一是消費降級京闰，二是家人總告訴我不能多吃颜及，吃多了不健康，打小就這么說的忙干。
所以器予，看到絕味鴨脖闖進奶茶界的消息，作為消費者捐迫，我也不是很關(guān)注乾翔。因為我也不怎么喝奶茶。
看相關(guān)報道施戴，絕味鴨脖開始賣奶茶反浓，是在九月份官宣的。不是所有城市所有門店赞哗，都有祥光的動作雷则，小范圍推出新品可以視作是“試點”看市場反饋。
1.當“鹵味一哥”開始發(fā)展第二曲線
絕味鴨脖是在長沙開的第一家店肪笋，這次推出奶茶的店中月劈，也有長沙的，其他城市有沒有推出新品藤乙，不是很清楚猜揪。
沒有去線下看，但打開外賣APP坛梁，搜一下“絕味奶茶”而姐，是可以搜到的：
上新了兩款奶茶：紅豆布丁奶茶，和耶耶爆珠奶綠划咐。新人嘗鮮還能1.9買一杯紅豆布丁拴念。
線上可以看到的事，每款定價10元褐缠。在線下政鼠，應該不要這么多《游海看已經(jīng)買過的網(wǎng)友透露缔俄，定價在7元。最開始，還能領(lǐng)券11.9買3杯俐载、1000杯免費送蟹略。
跨界推新，也不是絕味才做遏佣。很多品牌早就開始了挖炬。譬如，瑞幸推出輕乳茶状婶，星巴克賣月餅等意敛。不能說這是“不務正業(yè)”，更像是開辟新賽道膛虫，放慢虧損草姻、提高營收的速度。單一業(yè)務未必可以一直做稍刀，除非做到業(yè)內(nèi)絕對壟斷撩独。
生意又不是一時不好做，而是什么時候都不好做账月。碰上經(jīng)濟下行期综膀，企業(yè)做出怎樣的調(diào)整，都不奇怪局齿。
說個生活現(xiàn)象剧劝。平時吃鹵味的時候，點的如果辣一點抓歼，吃到中途總想喝水讥此。這時配一杯冷飲，那是很自然的事情谣妻。絕味要是上萬家店都推出奶茶暂论，其實鹵味和奶茶的消費者人群，有一部分是重疊的拌禾，而門面都是現(xiàn)成的，一點一點放開試點展哭，也不是不可以湃窍。
與其坐等閉店，不如擁抱不確定匪傍。
2.“關(guān)店潮”您市，代表未來堪憂？
還有一點想說的是：新茶飲役衡、餐飲以及咖啡行業(yè)的部分品牌茵休，有過閉店的決策。這是不是就意味著，到了行業(yè)衰退期呢榕莺？
那也不一定俐芯。
關(guān)店加上降價，還有讓價格回歸到產(chǎn)品或服務該有的價值的功能钉鸯。意思就是吧史，一杯奶茶、一件產(chǎn)品唠雕，一項服務贸营，本來定價就是虛高，完成和價值不匹配岩睁。
就像平價的服飾钞脂，你在線下買的時候，是不是商家有時會說：“這個價賣給你捕儒，不賺錢冰啃。成本價±卟悖”說是這么說亿笤，還真不一定沒有砍價空間。有些平價的服飾栋猖，你對半砍價净薛，說不定都有拿下的可能。
很多東西蒲拉，就是一開始價格抬得虛高肃拜。你說物有所值、物有超值吧雌团，真的不一定燃领。
所以，當很多店關(guān)掉锦援，或者降價時猛蔽，還是不要太相信虧本大甩賣，誰也經(jīng)不住一直虧灵寺。我倒覺得這是市場亂象的自我調(diào)整曼库，消費者越來越理性躺苦，總得刺激消費锅睛。
而習慣了一成不變咙好，出現(xiàn)一點變化都會視作是危機乎澄，誰又能知道它就不可以是轉(zhuǎn)機呢酌泰？
