天下熙熙皆為利來(lái)宪巨，天下攘攘皆為利往磷杏。作為水路的一個(gè)站點(diǎn)，小城不知曾經(jīng)過(guò)往了多少商人水手捏卓，他們來(lái)了又走极祸，停下又出發(fā)，最終留下的痕跡都被歲月所抹去，偶有幾件物件能夠訴說(shuō)著往日的水運(yùn)盛況遥金。如今已看不到繁忙的碼頭和往來(lái)跑貨的船只浴捆，貨船大都變成了客船，碼頭也不再卸下一批又一批貨物稿械，往來(lái)的只有觀光或是渡河的人选泻，非要說(shuō)有什么貨船，那就把采沙船算上吧溜哮。水運(yùn)終究是無(wú)可奈何的沒(méi)落了滔金，精明的商人，健壯的水手和有情有義的娼妓都隨時(shí)光消逝遠(yuǎn)去了茂嗓，但歲月在抹去一些痕跡的同時(shí)餐茵，也留下了些什么，他們所帶來(lái)的各種口味卻相互融匯留了下來(lái)述吸，這種遺留深深的根植于我們的味蕾中忿族。
這里處于三省交界之處，加之往來(lái)頻繁蝌矛，我們的口味似川之辣道批，但又不如川之麻，許多菜花椒是放的不多的入撒。面也吃隆豹，但不如關(guān)中陜北那樣偏好，相比之下米飯吃的稍多些茅逮。這一方面可能跟地理有關(guān)吧璃赡，另一方面我想可能我們也是西南遷過(guò)來(lái)的移民，在不斷的融合交往中也就形成了自己獨(dú)有的食味献雅。有些連我也只知其名碉考，卻從未嘗過(guò)。
早食篇
先說(shuō)些小吃吧挺身，五湖四海的小吃還真有不少侯谁，不過(guò)都稍加本土化，倒不能說(shuō)不正宗章钾，只是口味更適合我們墙贱。說(shuō)到這里我想起了，我剛到浙江上大學(xué)的一件事贱傀，去年剛來(lái)惨撇，頗有些水土不服，想吃些家里的小吃窍箍。費(fèi)盡心機(jī)鉆了些小巷子，就只看見(jiàn)西安涼皮和臘汁肉夾饃這些名頭很大的吃食，雖說(shuō)家里的口味稍微和西安不同椰棘，但總歸是同根同源纺棺，就去試吃一二，結(jié)果可想而知邪狞，本土化的很厲害祷蝌，全然沒(méi)有家里的味兒，還沒(méi)吃完我就幽幽的用方言問(wèn)了店家一句帆卓，老板巨朦，你們家的是正宗的嗎，他也打趣用吳儂軟語(yǔ)的口音回了我一句剑令，這些東西在哪里糊啡，哪里就是正宗的。我竟無(wú)語(yǔ)凝噎吁津。誠(chéng)然棚蓄，就像人一樣，在某個(gè)地方呆久了碍脏，習(xí)慣了梭依，融進(jìn)去了，那個(gè)地方也就成了故鄉(xiāng)典尾。但我想我是不會(huì)的役拴，因?yàn)楣枢l(xiāng)的食味會(huì)跟隨我一輩子，其他的味道我只能說(shuō)是接受钾埂，只是迫于現(xiàn)實(shí)暫時(shí)的接受河闰，卻永遠(yuǎn)都不能成為我生命中的一部分。說(shuō)回吃的來(lái)勃教，我在念高中時(shí)淤击，早晨常常光顧一家賣(mài)肉夾饃的早點(diǎn)鋪?zhàn)樱x學(xué)校說(shuō)近不近故源，說(shuō)遠(yuǎn)也不遠(yuǎn)污抬，但去晚了排到快上課才能買(mǎi)的到，這并不是夸張绳军，我都記不得有多少次我是在老師眼皮底下一口口把它吃光印机。那家店店面不大，小到兩個(gè)人站進(jìn)去就有些擠了门驾，一米來(lái)寬吧射赛，一個(gè)方臺(tái)子立在店門(mén)口，臺(tái)子上有一個(gè)二十多厘米厚的墩子奶是，樣子很奇怪楣责，中心部分凹進(jìn)去的厲害竣灌，我想可能是常年切肉做肉夾饃的緣故吧，墩子旁還有三四個(gè)黃色的搪瓷小盆秆麸，這家還兼營(yíng)洋芋絲夾饃初嘹，那些盆里盛著是各樣的配料，墨綠的海帶絲沮趣，粉紅的酸蘿卜丁屯烦，鮮麗的榨菜，嫩青的細(xì)辣椒房铭，還少不了一盆紅亮的油潑辣子驻龟，肉在一個(gè)大鍋里盛著，在濃稠的湯汁里翻滾缸匪，騰騰的香氣彌散著翁狐，那種顏色和氣味我都無(wú)法形容，反正看著就想立刻買(mǎi)下一個(gè)嘗嘗豪嗽，所以他家的生意也總是比別家的好谴蔑，有時(shí)候真希望他家的生意沒(méi)那么好，那樣就不用費(fèi)力地去排隊(duì)了龟梦，可生意不好隐锭，東西好吃嗎?
也時(shí)常會(huì)有排不上隊(duì)的情況，可飯總得吃啊计贰，我會(huì)再往下走些路钦睡，也是一家賣(mài)肉夾饃的，這味道就稍遜了躁倒，湯汁沒(méi)上家得濃荞怒，肉也柴些。但我去這家不是為肉夾饃的秧秉，而是為了一碗甜漿子褐桌，這個(gè)應(yīng)該算本地孕育來(lái)的，說(shuō)來(lái)也簡(jiǎn)單象迎，就是豆?jié){與玉米同煮荧嵌，味道甘甜，不放糖也自有其味砾淌，不過(guò)我是經(jīng)常放糖啦撮，哪有那么多時(shí)間去品味它的回甘啊，急迫的時(shí)間總是讓我略嘗其味汪厨。這些是我的食譜赃春，還有些我吃的不多，但生意做得一點(diǎn)也不比那家肉夾饃差劫乱，而且地理位置出奇的好织中，就在學(xué)校門(mén)口的那段下坡路旁锥涕，出門(mén)就到了。不過(guò)我是不太喜歡吃（當(dāng)早飯）狭吼，一是蒜味重（要是冬天的早晨站楚，一碗就可以讓整個(gè)教室彌漫其味，久久不能散去搏嗡，凡與其言談?wù)撸匝诳诒牵├唬遣惶檬帐安珊校瑴啵弊蛹t油稍有不慎就濺于胸前飛至眼睛蔚润，說(shuō)到這里磅氨，相信諸多鄉(xiāng)黨就已經(jīng)知道我所言何物了，這蒸面涼皮也算揮之不去的印記了嫡纠，不過(guò)我在夏天也會(huì)偶爾吃吃開(kāi)胃烦租，白嫩的面皮，油亮的紅辣子除盏，清爽的黃瓜絲叉橱，還有不可少的吸汁的面筋。這個(gè)搭配怎一個(gè)爽字了得者蠕。然后你會(huì)吃更多的其他的東西窃祝，切記不可貪食，這畢竟不能當(dāng)主食來(lái)吃踱侣。
午食篇
“今天下雨耶粪小，有點(diǎn)冷，我們下午去吃羊肉泡吧抡句，暖暖身子!”
“好啊好啊探膊，那得去早點(diǎn)〈疲”
“今天好熱啊逞壁，去吃羊肉泡發(fā)發(fā)汗吧！”
“走吧究抓，快點(diǎn)快點(diǎn)猾担。”
這是我和一位朋友的日常對(duì)話刺下，沒(méi)錯(cuò)兒绑嘹，就是那碗羊肉泡饃讓我們欲罷不能，這羊肉泡雖說(shuō)不是本地原產(chǎn)橘茉，但也遍及了我們的街巷工腋。我們常去的只有一家姨丈，其他家的我從來(lái)沒(méi)去嘗過(guò)，也不打算換地方擅腰，可能那家的羊肉泡里添加了某種令人上癮的材料蟋恬。其實(shí)帶我去的那位朋友才算的上那家的常客趁冈，我有上面的那個(gè)念頭也是他的經(jīng)驗(yàn)所致歼争，他可真算的上飲食界的老饕餮了。這里所有能算的上好吃的東西他都去吃過(guò)（最令人嫉妒的是他那不胖的體質(zhì)）渗勘，那么些家的羊肉泡館子他也是一一品鑒沐绒，最后得出結(jié)論，那家最好吃旺坠，基于這點(diǎn)乔遮，我也再?zèng)]換過(guò)地方，每言羊肉泡取刃，就是那家的羊肉泡蹋肮，絕無(wú)它指。其他的地方都好璧疗，就是那家的位置太偏了坯辩，遠(yuǎn)離了繁華的街區(qū)，但酒香不怕巷子深崩侠，一旦有第一次的體驗(yàn)濒翻，大多數(shù)人都會(huì)成為常客啦膜。還好有他帶著我有送，否則我連第一次的體驗(yàn)都不會(huì)有。那家的店門(mén)也是極小的僧家，一個(gè)鐵門(mén)雀摘，要不是門(mén)上的招牌和彌散的香味，誰(shuí)都不會(huì)發(fā)現(xiàn)這還是家飯館兒八拱，跨過(guò)門(mén)檻阵赠，是一段向下的水泥樓梯，我想這里本來(lái)也不是作為飯館的肌稻，倒像是自己住的地方改來(lái)的清蚀，開(kāi)店的是一對(duì)回族夫妻，很和藹爹谭，經(jīng)常去枷邪，也稍微熟悉了起來(lái)。羊肉泡端上來(lái)的時(shí)間總是很長(zhǎng)诺凡，或許一切值得期望的東西东揣，等待時(shí)間都長(zhǎng)践惑。
只聽(tīng)停火的聲音嘶卧，剛一揭開(kāi)鍋尔觉，我就聞到了獨(dú)特的羊肉湯的味道，很濃郁芥吟，喜歡它的人會(huì)覺(jué)得此乃人間至味侦铜，不喜歡它的人只會(huì)覺(jué)得一股腥膻撲鼻。好在我屬于前者钟鸵，才不會(huì)錯(cuò)過(guò)這一美味泵额。端上桌，一只白色的大瓷碗携添，不不，不能說(shuō)是碗篓叶，應(yīng)該是一只白色的瓷盆烈掠，里面盛滿了，青白交雜的蔥花缸托，異香的芫荽左敌，還有必不可少的切片羊肉，混雜著的味道俐镐，沁人心脾矫限，還沒(méi)有吃，就有了三分飽意佩抹。我和他往往吃的只剩些湯水叼风，有時(shí)直見(jiàn)碗底。不過(guò)這也是要付出代價(jià)的棍苹，那整個(gè)下午乃至晚上无宿，都會(huì)昏昏欲睡，因?yàn)槿淼难憾技械搅宋溉ハ耸嗬铮X子明顯就不夠用孽鸡，但為美食爾，雖九死其猶未悔栏豺。
我所說(shuō)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)還未到這食味的十之一二彬碱，再容我回憶回憶，一時(shí)間也不知道再說(shuō)起奥洼。
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