許多朋友認識咖啡是從速溶咖啡開始的，速溶咖啡是非常方便的摄杂，用熟水一沖就可以直接進行飲用坝咐，味道也是調配好的。而經過經過現磨的咖啡是萃取咖啡粉的精華析恢，讓咖啡更加的醇香濃厚墨坚。
喝速溶咖啡的你，該來一杯現磨咖啡了
如果已經聞到磨好的咖啡粉充滿著濃濃的香味的時候映挂，則表明咖啡粉就已經開始慢慢的變質了泽篮，咖啡里面的精華在慢慢的減少。
經過研磨過后的咖啡粉它的直徑會發(fā)生一倍的縮小柑船，同樣每個咖啡豆粒的體積就會相應的減少1/8帽撑，最后咖啡粉的相應的表面積就會有一倍的增加。
經過烘焙后的咖啡豆里面含酸堿性和揮發(fā)性脂肪椎组，他們在咖啡豆里面的成分是非常重要的油狂，他們一旦接觸到空氣，里面所含的香味就會有所變化寸癌，咖啡的味道就會變差专筷，不會有濃濃的醇香。烘焙過后的咖啡豆保質期是非常短暫的蒸苇，一般有一個月的存儲期磷蛹，一旦研磨成咖啡粉，保存期會更短溪烤。如果研磨成咖啡粉存儲味咳，每過一個小時，咖啡的風味就會有變化檬嘀，沒有現磨的咖啡的香味濃重槽驶。
不光是咖啡香味的物質流失，還會氧化空氣中的香性成分鸳兽，如果一旦脂肪被氧化掂铐。就會流露出腐敗的味道。新磨的咖啡粉更容易吸收空氣里的濕氣，如果咖啡粉已經購買很久了全陨，咖啡粉里面所含的風味就會流失很多爆班。如果想沖泡一杯美味的咖啡，一定不能因為懶所購買咖啡粉辱姨，最好的方法就是現磨現用柿菩，會有怡人的香味和令人愉悅的風味。
即使咖啡豆是經過烘焙的雨涛，咖啡的香味物質也容易流失枢舶，經過烘焙后存儲兩周以上時間的咖啡豆，就不屬于新鮮咖啡豆了镜悉∷畋伲咖啡粉不僅是現磨，建議購買咖啡豆時選擇新鮮烘焙的侣肄。
