魚羊鮮，不是一般的鮮涮雷！ - 味庫(kù) - 騰訊視頻
最腥的魚阵面，最膻的羊，兩種氣味濃烈的食材碰撞在一起時(shí)，卻讓人驚訝地發(fā)現(xiàn)原來食材也有“負(fù)負(fù)得正”样刷。
在烹煮過程中仑扑，兩味食材的鮮味氨基酸相互浸染、糅合置鼻，讓鮮味更自然镇饮、濃烈，卻又保留著各自味道上的個(gè)性箕母，吃起來鮮美得到了提升储藐，但又能品出食材本身的味道。
魚羊的腥膻味和兩種食材的鮮味此消彼長(zhǎng)嘶是，燜出一鍋看似清潤(rùn)的湯水钙勃，品起來卻是濃得化不開的鮮、稠得讓人咂不開舌俊啼，迎合了漢字魚羊即成“鮮”的精髓肺缕。追求鮮味的吃貨左医，豈能錯(cuò)過授帕！
圖文步驟
準(zhǔn)備食材
1、將羊肉片盛于小碗中浮梢，依次加半茶匙食鹽跛十、半茶匙胡椒粉、1茶匙蠔油秕硝、1湯匙料酒芥映、1茶匙淀粉，攪拌均勻后远豺，腌制15分鐘奈偏；
腌肉
2、熱鍋躯护，倒3湯匙食用油惊来，將處理好的整只鯽魚滑入鍋中，文火煎至兩面金黃棺滞，然后向鍋內(nèi)倒入500ml清水裁蚁，大火煮沸；
煎魚
3继准、將腌好的羊肉片放進(jìn)湯里枉证，倒入切好的番茄塊、小白菜碎移必，小火煮20分鐘室谚，即可關(guān)火，完成。
煮湯
成品展示
