昨天小女兒一個上午嘔吐了30幾次，當媽的我都是自責和心疼媒至。所幸小家伙兒底子好，好的快谷徙，不過下午三點又活蹦亂跳了拒啰。小女子俺心情大好，做了一次成功的南瓜糕和白白胖胖的大包子完慧，自鳴得意谋旦，孤芳自賞，自我陶醉了很久。哈哈册着。好的吃食拴孤，自然是要分享的。于是讓女兒給爺爺奶奶送去甲捏，讓兒子給我的奶奶他的老姥姥送去演熟。兒子回來說，老家的大姥爺來了司顿。
今天上午自然是要帶了早就買好的小禮物(周六就想去奶奶家了芒粹，一直沒空，嗚嗚）去奶奶家看看的大溜。問起奶奶我做的包子和發(fā)糕好不好吃化漆？86歲的奶奶臉上頓時笑開了花，當然好吃呀钦奋，當然好吃呀座云。南瓜糕，這可是窮人的富點心呢付材。
大爺終于不再在老家種地朦拖，氣色好了很多，白了伞租，胖了贞谓。坐在爺爺常常坐得沙發(fā)上，有那么一瞬間葵诈，我突然酸了鼻子裸弦，仿佛看到在天堂的爺爺，重新回家作喘。少不了想起理疙，爺爺愛吃的牛舌糕，大口酥泞坦，蜜餞窖贤。他在世時，很長一段時間里贰锁，這些都還是奢侈赃梧。一碗香甜的蒸南瓜或是南瓜粥，就可以讓他滿足了豌熄。他總說：挨過餓授嘀，要過飯呢，有口吃的就已經(jīng)很知足了锣险。心里默念著蹄皱，如果自己能早點兒學會烹飪览闰，想必已經(jīng)給爺爺做過很多次好吃的啦。不免有些小遺憾巷折。
將做南瓜發(fā)糕的食譜記錄下來分享压鉴，如果你的家人也愛吃，希望看到的朋友你锻拘，親自動手為愛得人做一次油吭。
霜打之后的南瓜格外甜。老家的大院子閑置著逊拍，房前撒了種子上鞠，很少管理，卻也能在秋后收獲些許芯丧。先生和孩子們都不太愛吃南瓜芍阎，我也只用它蒸過饅頭和排骨。
搬回來堆在婆婆家的小偏房里缨恒，放置了很久谴咸。直到快壞了，才想著拿回來給愛吃南瓜的自己做做骗露。
很簡單的做法：先將南瓜去皮岭佳，切成小塊兒，蒸熟萧锉，趁熱壓成糊珊随，晾涼至三十七八度左右，加入酵母柿隙，面粉叶洞，少量小蘇打，和成可以起筋的面糊糊禀崖。如果想增加松軟程度衩辟，可以加入雞蛋，想增加奶香波附，可以加入奶粉或者用牛奶和面艺晴，想吃甜的還可以依據(jù)個人的口味加適量的糖。
靜置發(fā)酵至兩倍大小掸屡，用筷子攪勻封寞，模具內(nèi)刷油，倒入面糊抹平仅财，表面撒上適量葡萄干狈究，紅棗或是堅果。放入鍋中满着，蒸25分鐘左右谦炒，關火悶兩分鐘，端出风喇，放涼宁改，脫模，大功告成魂莫。
這次南瓜發(fā)糕做得很成功还蹲，非常煊軟。發(fā)得太好耙考，表皮都拉絲開裂啦谜喊，沒等晾涼我就用忍不住用勺子挖下來吃了兩大口，滿嘴香甜軟糯倦始，回味無窮斗遏。特別適合老人小孩。
沒有切好擺盤鞋邑，26個月的小女兒就踩著凳子爬上桌子诵次，動手拽得四分五裂，大口大口地吃起來枚碗。一邊吃一邊贊美逾一，媽媽，你真棒肮雨。
奶奶說：南瓜發(fā)糕是窮人的富點心遵堵。我想那是因為她生活的那個年代物質(zhì)貧乏，所謂窮人怨规，不過是吃不起山珍海味日日珍饈的平平凡凡的普通人吧陌宿。說它是富點心，是說珍貴奢侈椅亚，也是說它的功效呀限番。
據(jù)奶奶說，發(fā)糕發(fā)得好呀舔，日子就會節(jié)節(jié)高弥虐。不太迷信的我，決定對此深信不疑媚赖。哈哈霜瘪。
網(wǎng)上百度了南瓜的功效，親愛的朋友惧磺，你也一起試試吧颖对！祝愿我們的生活都俗氣的發(fā)！發(fā)磨隘！發(fā)缤底！哈哈顾患。
