"今天早晨的東平趣席，
下著點(diǎn)微不足道的小雪兵志。
朋友圈都亂了：
嘴饞的要吃火鍋；
炫富的要穿皮貂宣肚；
臭美的要拍照想罕；
單身的要找人散步；
浪漫的要堆雪人霉涨；
閑不住的要打雪仗按价；
秀恩愛的要一起白了頭；
還有那些懷舊的笙瑟，在向秋天告別…....
雪是好雪楼镐，人不正常了！"
——摘自《東平湖粥兒的朋友圈》
切往枷，下雪天我只想喝口媽媽用柴火秸熬的玉米糊涂（du），吃著白菜肉燉粉條错洁。
媽媽的玉米糊涂只在冬季熬秉宿，原因有二:一是因?yàn)槿A北平原的冬小麥進(jìn)入長達(dá)六個(gè)月的冬眠期，地里活計(jì)少了很多屯碴；二是秋收的莊稼秸稈高高的堆滿院子一角，熬糊涂膝舅、燉白菜肉粉條得有足夠的柴火燒埂息。
媽熬的玉米糊涂千康，燉的白菜肉粉條——暖，香豪椿。
熬糊涂的面糝子是自己地里種的玉米，剝下籽粒兒，抖去浮皮跟畅，拿到屋后的石碾子上，手推碾子棍一圈兒一圈兒碾碎，收在簸箕里占拍，倒進(jìn)布袋中表牢，搭在肩上彰导，扛回家去，儲存起來赊淑，夠喝一冬的了。
家里伶贰，廚房灶鍋下黍衙，大火燒開了水，趁著水花翻滾荠诬，左手抓糝面琅翻，右手持鐵勺，一邊捻面柑贞，一邊攪水方椎，讓鍋里的東西都翻滾起來，這樣糊涂不容易釘鍋钧嘶。下完了糊涂面棠众，再放入早已泡過的黃豆粒兒，吸飽了水分的黃豆珠圓玉潤有决，和玉米糝面煮在一起闸拿，吃的時(shí)候又香又面空盼，富有營養(yǎng)，便于吸收新荤。
下完面后揽趾，立即轉(zhuǎn)為小火慢熬，幾分鐘后迟隅，就有玉米糊涂的香味從鍋蓋縫隙里悠悠地散發(fā)出來但骨。這時(shí)，還要再攪動(dòng)幾次智袭，現(xiàn)在讓它釘鍋有點(diǎn)早奔缠，容易糊鍋，影響糊涂的味道吼野，糊涂并不是真正的“糊”校哎。
再有幾分鐘，漸漸住了火瞳步，靠著鍋底灰燼余溫闷哆，糊涂慢慢吸收熱量，不再攪動(dòng)单起，糊涂面漸漸沉淀抱怔，坐落鍋底，吸附鍋邊兒嘀倒。
糊涂就熬得差不多了屈留。媽媽還要給我們準(zhǔn)備上一道大菜:白菜肉燉粉條兒。
白菜自然也是出自自家菜園子测蘑，初經(jīng)霜凍的大個(gè)兒天津綠灌危，在冬日暖陽里躺在青石板上翻曬幾次，外葉干癟碳胳，內(nèi)芯水嫩勇蝙，這時(shí)的白菜是最好吃的。
再拿出早晨從集市上稱回來的五花肉條兒挨约，切成片兒味混，每片片面上一兩道兒白，一兩道兒粉诫惭，真是好看惜傲，碼成一疊，等著下鍋贝攒。
家里廚房的鐵鍋一大一小，大的熬上了糊涂兒时甚，小鍋?zhàn)匀挥脕頍醪恕?/p>
自然燒的還是秸桿柴火隘弊，油鍋略過青煙哈踱，八椒，姜片梨熙，蔥花开镣，肉片，一一丟入咽扇，翻滾幾下邪财，輕點(diǎn)白醋，肉香撲鼻质欲。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候树埠，我總想趁著媽媽不注意伸手捏一片，塞進(jìn)嘴里嘶伟，事實(shí)上總是一直聞著這香味不敢下手怎憋，怕燙！
這時(shí)就該倒入已經(jīng)切成方片九昧、揉洗好绊袋、控過水的大白菜了，“嘩”一聲铸鹰，涼白菜遇著熱鍋面癌别，自然是一個(gè)“滋滋啦啦”熱熱鬧鬧的場景。等白菜安靜下來的時(shí)候蹋笼，擠入一點(diǎn)兒甜面醬展姐，攪拌勻和，最后鋪上開水燙泡過的地瓜粉條兒姓建，轉(zhuǎn)小火诞仓，細(xì)細(xì)燉。
媽媽這個(gè)時(shí)候就只管等著三個(gè)“小吃貨”放學(xué)回家來了速兔。
冬天里墅拭，下雪天，家和學(xué)校都沒有暖氣涣狗，放學(xué)回家谍婉，抖落一身的雪花，喝上一碗熱氣騰騰的糊涂兒镀钓，吃上幾口香噴噴的白菜肉燉粉條穗熬，全身上下暖流涌動(dòng)。
媽媽隨時(shí)看著我們的碗丁溅，誰的沒有糊涂了唤蔗，她就拿去再盛上一碗。她深知哪個(gè)孩子愛喝稀的，她就盛稀的妓柜，箱季；哪個(gè)愛吃豆豆兒，她就多挖點(diǎn)豆豆兒棍掐；稀稠均可的她就輕輕攪一攪再盛藏雏。
媽媽總是把我們照顧得那么周到，這樣溫暖的場景總是叫我懷念作煌。
現(xiàn)在掘殴，爸爸媽媽也早已經(jīng)離開村子十幾年，與我們住在一碗粥的距離里粟誓，哥哥姐姐我都已經(jīng)擁有自己的家庭奏寨。家里、單位都安有暖氣努酸、空調(diào)服爷，冬天里再也不用擔(dān)心凍得瑟瑟發(fā)抖。媽媽用莊稼秸稈熬的糊涂获诈、燉的白菜肉粉條成了越來越遙遠(yuǎn)的一抹溫馨的回憶仍源。
