談及吃食小渊，腦海中便蹦出這樣一個(gè)人物：
這人一張長(zhǎng)方臉趴梢，顛下微須种玛，粗手大腳程储，身上衣服東一塊西一塊的打滿了補(bǔ)釘，卻洗得干干凈凈辽剧，千里拿著一根綠竹杖送淆，瑩碧如玉，背上負(fù)著個(gè)朱紅漆的大葫蘆怕轿，臉上一副饞涎欲滴的模樣偷崩，神情猴急辟拷，似乎若不將雞屁股給他，就要伸手搶奪了阐斜。
知道《射雕英雄傳》的朋友立馬便能看出這是丐幫幫主洪七公衫冻。在書中第二十回，有句旁白說道“天下第一饞人谒出，世間無雙酒徒隅俘。”說他是天下第一饞人笤喳，因他敢吃为居、懂吃、會(huì)吃莉测。
01敢吃
這時(shí)一段很有名的描寫颜骤，看得我食指大動(dòng)唧喉。七公是無食指可大動(dòng)了捣卤，我對(duì)他如何因吃誤事頗為好奇。
華山之陰八孝，是天下極陰寒之處董朝，所產(chǎn)蜈蚣最為肥嫩。廣東天氣炎熱干跛，百物快生快長(zhǎng)子姜，蜈蚣肉就粗糙了……洪七公取出小刀，斬去蜈蚣頭尾楼入，輕輕一捏哥捕，殼兒應(yīng)手而落，露出肉來嘉熊，雪白透明遥赚，有如大蝦，甚是美觀阐肤≠旆穑……洪七公又煮了兩鍋雪水，將蜈蚣肉洗滌干凈孕惜，再不余半點(diǎn)毒液愧薛，然后從背囊中取出大大小小七八個(gè)鐵盒來，盒中盛的是油鹽醬醋之類衫画。他起了油鍋毫炉，把蜈蚣肉倒下去一炸，立時(shí)一股香氣撲向鼻端……洪七公待蜈蚣炸得微黃削罩，加上作料拌勻瞄勾，伸手往鍋中提了一條上來放入口中遵馆，輕輕嚼了幾嚼，兩眼微閉丰榴，嘆了一口氣货邓，只覺天下之至樂，無逾于此矣四濒，將背上負(fù)著的一個(gè)酒葫蘆取下來放在一旁换况，說道：“吃蜈蚣就別喝酒，否則蹧蹋了蜈蚣的美味盗蟆「甓”
我是沒這膽子吃蜈蚣，只好看過一遍當(dāng)做是吃過一遍喳资，于是乎觉吭，我看了好幾遍。
02懂吃
一道玉笛誰家聽落梅仆邓，每條牛肉都是由四條小肉條拼成鲜滩。洪七公硬生生地猜出材料：
洪七公閉了眼辨別滋味，道：“嗯节值，一條是羊羔坐臀徙硅，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子搞疗，還有一條……還有一條……”黃蓉抿嘴笑道：“猜得出算你厲害……”她一言甫畢嗓蘑，洪七公叫道：“是樟腿肉加兔肉揉在一起∧淠耍”
以及這段猜好逑湯
在口中一辨味桩皿，“啊”的叫了一聲，奇道：“咦幢炸？”又吃了兩顆（櫻桃）泄隔，又是“啊”的一聲。荷葉之清阳懂、筍尖之鮮梅尤、櫻桃之甜，那是不必說了岩调，櫻桃核已經(jīng)剜出巷燥，另行嵌了別物，卻嘗不出是甚么東西号枕。洪七公沉吟道：“這櫻桃之中缰揪，嵌的是甚么物事？”閉了眼睛，口中慢慢辨味钝腺，喃喃的道：“是雀兒肉抛姑！不是鷓鴣，便是斑鳩艳狐，對(duì)了定硝，是斑鳩！”
黃蓉煮菜厲害毫目，七公吃菜也是厲害蔬啡。
那么鮑魚魚翅、熊掌燕窩必比清湯白菜好吃嗎镀虐？
那可不一定箱蟆，當(dāng)黃蓉說要炒白菜，蒸豆腐刮便、燉雞蛋時(shí)空猜，老叫話的想法很妙:
洪七公品味之精，世間稀有恨旱，深知真正的烹調(diào)高手辈毯，愈是在最平常的菜肴之中，愈能顯出奇妙功夫窖杀，這道理與武學(xué)一般漓摩，能在平淡之中現(xiàn)神奇，才說得上是大宗匠的手段入客，聽她這么一說，不禁又驚又喜腿椎。
我記得從前看過一篇文章桌硫，講的是清水煮白菜，白菜只取菜心啃炸，湯底是母雞燉湯铆隘，文章幾乎全忘了但當(dāng)時(shí)看得我饑腸轆轆，這感覺至今印象深刻南用。
這讓我想起紅樓夢(mèng)其中一道美食描寫做法——料理的是也是普通食材茄子膀钠，妙在用了各式佐料來配：
把才下來的茄子把皮簽了，只要凈肉裹虫，切成碎釘子肿嘲，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌筑公，新筍雳窟，蘑菇，五香腐干匣屡，各色干果子封救，俱切成丁子拇涤，用雞湯煨干，將香油一收誉结，外加糟油一拌鹅士，盛在瓷罐子里封嚴(yán)，要吃時(shí)拿出來惩坑，用炒的雞瓜一拌就是如绸。
其實(shí)除了小說人物，歷史上饞人實(shí)在不少：
蘇東坡的“日啖荔枝三百顆旭贬，不辭長(zhǎng)作嶺南人”怔接，各式打油詩如“黃州好豬肉，價(jià)賤等泥土稀轨《笃辏” “富者不肯食，貧者不解煮奋刽。慢著火瓦侮，少著水，火候足時(shí)他自美佣谐。每日起來打一碗肚吏，飽得自家君莫管∠粱辏”
金圣嘆的“花生米與豆腐干同嚼罚攀，大有火腿滋味〈瞥危”這倒可以試試斋泄。
袁枚為吃寫下古代中國(guó)烹飪著作《隨園食單》，提出“豆腐煮得好镐牺，遠(yuǎn)勝燕窩炫掐；海菜若燒得不好，不如竹筍”睬涧。這同七公看法可謂不謀而合募胃。
生活中其實(shí)有很多美食，大菜不說畦浓，來說小菜痹束，如:
西瓜中間一口
一支裹滿番茄醬的薯?xiàng)l
吸飽豆?jié){的油條
灑了點(diǎn)鹽的白梨
蘸了醬油的菠蘿
雞翅骨頭中間那條肉
咸鴨蛋的蛋黃
酸奶瓶蓋兒
……
曾經(jīng)看過一篇文章，文中講的是加熱蛋糕宅粥。蛋糕上面的奶油受熱融進(jìn)下層那松松軟軟的面包参袱，此時(shí)咬起來油而不膩，香香甜甜。不比單吃奶油抹蚀，多吃便膩剿牺，單吃面包又覺無味，奶油面包一起吃环壤，又不得不齜牙裂嘴怕沾到嘴角晒来，人后是無所謂了，人前多少有些不雅郑现，不過玩游戲就另當(dāng)別論湃崩。
我覺得，對(duì)饞人而言接箫，食物已成信仰攒读，已成愛好。熱愛食物的人想必更容易開心辛友，更熱愛生活薄扁。我一直為那些不能吃海鮮、不能喝牛奶的人大感可惜废累，恐怕他們不能切身體會(huì)什么是“西塞山前白鷺飛邓梅，桃花流水鱖魚肥”，什么叫做“鐵甲長(zhǎng)戈死未忘邑滨，堆盤色相喜先嘗日缨。螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香掖看。多肉更憐卿八足匣距，助情誰勸我千觴。對(duì)斯佳品酬佳節(jié)乙各，桂拂清風(fēng)菊帶霜墨礁。”吃蟹喝酒耳峦，賞菊吟詩好不熱鬧！
饞人無吃不歡焕毫，左想吃又想吃蹲坷，品得出好壞，吃得出高低邑飒。也許他們走在路上循签，聞到麻辣燙香味，便想起咬起來咯吱響的金針菇疙咸，于是想起金針菇排骨湯县匠，湯汁乳白鮮美，入口濃香，灑有翠色蔥花乞旦，十分亮眼贼穆。從這一節(jié)，又想起一起大口喝湯的人來兰粉」嗜或者在書上簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單只看到“一斤牛肉，一壺好酒”或是“一壺雨后新茶”便不能自已玖姑，垂涎三尺之余忙找些東西胡亂先打打牙祭愕秫。兩個(gè)饞人相遇，恰好說到某樣美食焰络，一人剛說“不如……”不等他說完戴甩，另一個(gè)便拍腿大喊“好好，現(xiàn)在去罷闪彼√鸸拢”
民以食為天，饞人以食為命备蚓，他們信奉我吃故我在课蔬。其實(shí)說了這么多，我也是饑腸轆轆郊尝，食指大動(dòng)了二跋，心中最想吃的其實(shí)是七公的炸蜈蚣！輕輕一捏流昏，殼兒應(yīng)手而落扎即，露出肉來，雪白透明况凉，有如大蝦谚鄙！
鏈接:
