對于每時每刻都在吃的小吾色冀，
拿到一個食物最重要的是看什么潭袱？
顏色？光澤锋恬？
不不不
保質(zhì)期屯换？
也不是
那到底是什么？
是藏在食物背后的【營養(yǎng)成分表】
對于營養(yǎng)成分表与学，可能很多人都是看一眼就略過彤悔，或者是對于上面的數(shù)字一臉懵逼的狀態(tài)。
但其實(shí)它是一個值得所有人都重視的健康飲食方向標(biāo)索守。
營養(yǎng)成分表的構(gòu)成
營養(yǎng)成分表主要由3列內(nèi)容構(gòu)成晕窑。
第一列是主要營養(yǎng)成分的名稱。
我國標(biāo)準(zhǔn)是每個食物都必須標(biāo)明4種核心營養(yǎng)成分【蛋白質(zhì)蕾盯、脂肪幕屹、碳水化合物、鈉】以及能量级遭，簡稱“4+1”望拖。
至于其他元素，企業(yè)可以自行選擇是否標(biāo)示挫鸽。
選擇以上5種元素说敏，是因?yàn)椋?/p>
這5個元素，可以讓我們較為準(zhǔn)確地計(jì)算熱量的攝入情況丢郊，防止?fàn)I養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩盔沫。
同時，可以為一些常見的慢性卜阖摇（高血壓架诞、高血糖、糖尿病等）病人提供便利干茉，畢竟他們要時刻關(guān)注著自己所攝入的糖分谴忧、碳水量。
第二列是營養(yǎng)成分的含量。
一般來說沾谓，顯示的是每100克/毫升的食品中的營養(yǎng)成分委造，而不是整袋食物中營養(yǎng)成分的含量。
比如一罐可樂的碳水化合物含量是10.6克/100毫升均驶，一罐可樂的凈含量是330毫升昏兆，那么你喝下一瓶可樂，所攝入的碳水化合物將達(dá)到34.98克妇穴。
動圖來自SOOGIF
但也有一些商家爬虱，會為了讓食物看上去熱量不那么高，選擇用一份作為計(jì)量單位（大部分是<100克的產(chǎn)品會做的事伟骨，比如薯片饮潦、堅(jiān)果）燃异，所以大家看成分表的時候一定要確認(rèn)計(jì)量單位携狭。
第三列則是營養(yǎng)元素參考值（NRV%）。
也就是每100g/毫升食品中回俐，所含的營養(yǎng)素占人體一天所需營養(yǎng)素的百分比逛腿。
以吐司作為例子，一包362克的吐司的熱量為1109千焦仅颇，NRV%值是13%单默，當(dāng)你吃掉了這一包吐司，你就吃下去了一天所需熱量的47.06%忘瓦。
四舍五入就是一天的飯都吃掉了呀搁廓！
看NRV%要注意的是，因?yàn)?strong>每個人的身體情況耕皮、代謝速度都不一樣境蜕，需要攝入的營養(yǎng)元素也不相同。
比如凌停，如果攝入了100%的鈉粱年，對于正常人來說沒有太大關(guān)系，但是高血壓患者就一定超標(biāo)了罚拟。
同時台诗，有的時候營養(yǎng)成分表不一定就是正確的，大家要小心以下幾個陷阱赐俗。
陷阱1：能量單位不同拉队，能量值翻4倍！
大部分商品的能量首先是以KJ為單位阻逮，但是有些商家為了讓熱量顯得低一些粱快，吸引消費(fèi)者，會以Kcal（千卡）作為單位，但1Kcal可是相當(dāng)于4.2倍KJ皆尔！
陷阱2：計(jì)量單位不同呐舔，能量降低一大截！
通常來說慷蠕，食物的計(jì)量單位都是100克/毫升珊拼，但是有一些食物是以份作為單位的，比如堅(jiān)果流炕、薯片澎现、餅干等，大家一定要多加注意表頭每辟。
陷阱3：配料表和營養(yǎng)成分表不一致剑辫！
有的時候，配料表中明明寫著白砂糖渠欺、果葡糖漿妹蔽，但是食品成分表中的碳水化合物卻為0。
這樣的商品很有可能是商家有某種意圖挠将，更改了營養(yǎng)成分表胳岂，這種情況，一定要謹(jǐn)慎購買舔稀。
要是小吾看到了乳丰，反手就是一個舉報(bào)。
注意：配料表中的成分内贮，是按比例高低排列的产园，含量越高，成分排名越靠前夜郁。
陷阱4：無糖不代表真的沒有一點(diǎn)點(diǎn)糖什燕，脫脂、低熱量拂酣、0反式脂肪也是如此秋冰！
無糖：100克/毫升食品中，含糖量不高于0.5g婶熬；
低糖：100克/毫升食品中剑勾，含糖量不高于5g；
脫脂：脂肪含量在1%以下赵颅；
0反式脂肪：100克/毫升食品中反式脂肪酸含量≤0.3g虽另；
所以，當(dāng)某種食品標(biāo)注碳水化合物含量為“0”時饺谬，只能說明捂刺，商家用的白砂糖等糖分劑較少谣拣。
而且，還有一些食物是用阿斯巴甜之類的代糖來作為糖分族展，這時候成分表上的碳水化合物也是0森缠，最典型的就是市場上的無糖飲料。
所以仪缸，如果不想被商家忽悠的話贵涵，我們購買食物不僅要看生產(chǎn)日期，還要結(jié)合著配料表恰画，營養(yǎng)成分表一起看宾茂！?
飲食健康，從讀懂營養(yǎng)成分表開始拴还！
