從小都是吃媽媽包的包子诱建，后來(lái)就是早餐店的包子其障。這么多年吃過(guò)各種各樣的包子，有素包子有肉包子涂佃；有大包子有小包子励翼；有開(kāi)封灌湯包子也有杭州小籠包；有蒸包子也有新疆烤包子辜荠。
雖然吃過(guò)各種各樣的包子汽抚，可是從來(lái)沒(méi)有自己包過(guò)。
今天嘗試一下自己動(dòng)手伯病，包一次包子造烁。一早把需要好的食材準(zhǔn)備一下:首先把粉條、干香菇午笛、木耳惭蟋、姬蓯蓉、長(zhǎng)壽菇還有豆腐串全部在水里泡上药磺。
接著和面告组，需要用用酵母粉發(fā)面。正好家里有四包酵母粉癌佩，可是仔細(xì)一看發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過(guò)期了木缝，看著保質(zhì)期一年，心想肯定失效了围辙。但是又不想去買新的我碟，就想著實(shí)驗(yàn)一下到底有沒(méi)有失效。
用碗接上溫水（不燙手就可以）姚建，倒入少許白糖（利于酵母菌生活）矫俺，打開(kāi)一包（5g一般可以發(fā)500g面粉）倒入碗中，等待幾分鐘發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)有氣泡掸冤，又倒入一包厘托，還是沒(méi)有太多氣泡，心想肯定是不能用了贩虾〈吆妫看著還有兩包，反正就是實(shí)驗(yàn)一下缎罢，又把第三包倒了進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)有了少許氣泡了〔呔看來(lái)有希望成功舰始，但是氣泡還是很少，干脆把第四包也倒進(jìn)去算了咽袜。
過(guò)了一會(huì)兒丸卷，碗里出來(lái)了很多氣泡，酵母活了询刹！
終于可以和面了谜嫉。在盆里放入適量的面粉，把化開(kāi)的酵母液倒入面粉中凹联，充分?jǐn)嚢桡謇迹喑擅鎴F(tuán)，放入盆中蔽挠，把面團(tuán)上拍打少許水住闯，讓面團(tuán)保濕。蓋上蓋子澳淑，等面徹底發(fā)酵比原。
大概等了一個(gè)多小時(shí)，看了看已經(jīng)發(fā)了杠巡，面團(tuán)體積比原來(lái)大了一倍多量窘。差不多就可以和面了。
和面的同時(shí)就可以準(zhǔn)備包子餡了氢拥，把食材剁碎绑改，包子餡不需要太碎差不多就可以了。之后就是放食用油兄一，醬油厘线，耗油，十三香出革，香油造壮，鹽等調(diào)料攪拌均勻就可以了。
面和好還需要醒上一段時(shí)間骂束，然后就可以搟皮開(kāi)始包包子了
把包好的包子放到鍋里耳璧，一邊包著也一邊醒著，等都包完就可以開(kāi)火了展箱，水開(kāi)之后大概15分鐘就熟了果元。
在期待中，熱騰騰的包子終于出鍋了友多。不過(guò)賣相不夠好看刻炒，吃著還不錯(cuò)皂贩，就是有點(diǎn)咸。
總之還是很有成就感的昆汹，有些事看著簡(jiǎn)單明刷，還是需要自己切身體會(huì)才知道不易。經(jīng)過(guò)第一次的鍛煉之后满粗，以后才會(huì)有經(jīng)驗(yàn)才能越做越好辈末。
不管是做飯，還是工作學(xué)習(xí)映皆，所以事情都應(yīng)該多學(xué)習(xí)多實(shí)踐才能進(jìn)步和成長(zhǎng)挤聘！
