?中國有一句古語：吃什么補(bǔ)什么亦歉。南京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院張辰宇教授的團(tuán)隊(duì)發(fā)表在《細(xì)胞研究》上的論文為這句話找到了科學(xué)依據(jù)。該團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)肴楷，植物中的某些微小RNA（microRNA)可以通過消化道直接被人體吸收荠呐，從而調(diào)控相關(guān)靶基因的表達(dá)赛蔫，進(jìn)而影響人體一系列的生理功能砂客。
微小RNA是一類由內(nèi)源基因編碼的長度約22個核苷酸的非編碼單鏈RNA分子呵恢，通過影響靶基因轉(zhuǎn)錄的信使RNA的穩(wěn)定性，從而發(fā)揮基因表達(dá)調(diào)控作用瑰剃。目前發(fā)現(xiàn)的微小RNA主要存在于動植物中，在某些病毒中也發(fā)現(xiàn)了微小RNA的表達(dá)粤剧。
在張教授團(tuán)隊(duì)的研究成果發(fā)表以前，大部分研究報(bào)道的微小RNA均來自于自身組織抵恋，屬于內(nèi)源性的自我調(diào)控宝磨。張教授團(tuán)隊(duì)的研究表明弧关，人體可以通過攝食獲取外源的微小RNA唤锉，這些微小RNA可以抵擋住消化道超低的PH環(huán)境，各種消化酶的降解作用窿祥，直接進(jìn)入人體的血液循環(huán)，到達(dá)相應(yīng)的組織發(fā)揮作用嗤瞎。
研究人員發(fā)現(xiàn)，微小RNA168a既是稻谷中含量豐富的微小RNA贝奇，同時(shí)也是中國人血清中含量最為豐富的微小RNA靠胜。該微小RNA可以結(jié)合人和鼠的低密度脂蛋白受體銜接蛋白1的信使RNA掉瞳，從而抑制該蛋白在肝臟的表達(dá)浪漠，進(jìn)而延長低密度脂蛋白在血漿中存在的時(shí)間，說明通過食物攝取的微小RNA確實(shí)可以影響人體的生理功能。
該團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)瘩欺，在人體的血液及組織中只發(fā)現(xiàn)了40到50種植物微小RNA的蹤影拌牲，說明其他的大部分植物微小RNA可以通過人體的消化作用被降解掉歌粥，但這些未被降解的微小RNA對于我們?nèi)梭w有什么影響還不清楚塌忽，具體的作用機(jī)制仍有待科學(xué)家們繼續(xù)探索失驶。但毫無疑問的是，食物不僅給我們提供原材料和能量嬉探，也在一定程度上塑造我們。
張教授團(tuán)隊(duì)的研究為我們?nèi)绾慰创澄锾峁┝艘粋€全新的視角眷蜓，我們不僅從食物中攝取傳統(tǒng)的六大營養(yǎng)元素（水、蛋白質(zhì)吁系、脂肪酸白魂、糖類汽纤、微生物和微量元素）福荸，而且也從食物中攝取微小RNA，而它對于人體的作用更具特異性逞姿，南方人與北方人的差別也許可以從小麥和稻子的微小RNA表達(dá)譜中找到解釋。同時(shí)续室，該研究也為食療提供了科學(xué)基礎(chǔ)和研究方向。
