彈牙麻糬餅

麻糬餅配方

工會(huì)每周二固定有烘焙活動(dòng)袜腥,這應(yīng)該是所有活動(dòng)中最受歡迎的肩狂,每次只有25-30個(gè)名額摘完,報(bào)名消息放出通常半個(gè)小時(shí)不到名額就被搶光了,由此可見有多受歡迎傻谁,最近這兩周做的是麻糬餅孝治。

麻糬餅材料
打發(fā)過程中的材料

材料其實(shí)都是老師配好的,我們只是把所需要的材料分量稱好之后加一起打發(fā)做出來就可以了审磁。

慘不忍睹的半成品

老師說只要擠出鵪鶉蛋大小的粉團(tuán)就可以了谈飒,擠粉團(tuán)真的是技術(shù)活,沒有一定功夫是擠不出好看的形狀的态蒂,我對(duì)自己弄出來的這些小怪物真的不忍直視杭措,不僅大小不一,還毫無形狀可言钾恢,太辣眼睛了手素。好在沒有最丑鸳址,只有更丑,老師看到有的同學(xué)擠的小怪物泉懦,很震驚的說:“你這擠的一坨一坨的什么東西稿黍?”╮(╯▽╰)╭

烘烤中的麻糬餅

雖然未烤前形狀不忍直視,但是經(jīng)過烘烤后崩哩,還是有點(diǎn)形狀的巡球。但也完全不是我想象中的樣子,我以為經(jīng)過烘烤膨脹后至少是有拳頭那么大的一個(gè)的邓嘹,所以擠的時(shí)候隔得很開辕漂,怕發(fā)起來黏一起了,老師卻說要密集些才行吴超,烤出來后發(fā)現(xiàn)钉嘹,真的就只是比鵪鶉蛋大了那么一點(diǎn)點(diǎn),吃的時(shí)候覺得一個(gè)都不夠塞牙縫鲸阻。

新鮮出爐的麻糬餅


加大版麻糬餅

第一次做的麻糬餅跋涣,怎么看都覺得太小個(gè)了,而且不好看鸟悴,因此跟小伙伴說好了第二次做的話一定要做大個(gè)些的陈辱,至少要雞蛋那么大的。

因此第二次去做的時(shí)候细诸,我們沒有按老師要求的擠鵪鶉蛋那么大小的粉團(tuán)沛贪,而是自由發(fā)揮擠了比較大的粉團(tuán),第二次烤出來的加大版麻糬餅才有點(diǎn)符合想象中的麻糬餅的大小震贵,比雞蛋要稍微大些些利赋,其他人的還是按照老師要求的做的鵪鶉蛋大小的,所以看到我們的這么大個(gè)的紛紛都很感興趣猩系,剛出爐就有同學(xué)跑過來說:“哇媚送,這個(gè)好大啊,看起來很好吃寇甸,可以給我一個(gè)試試么塘偎?”我們都沒答應(yīng)呢,說話的同學(xué)就已經(jīng)動(dòng)手拿了開吃了拿霉,我有點(diǎn)小郁悶的吟秩,每一組的分量都是固定的,我們做大個(gè)了,數(shù)量就少了,一個(gè)抵其他人的起碼是三四個(gè)的分量,那個(gè)同學(xué)一下就給我拿走了一個(gè)惶桐,我都還沒答應(yīng)給她的呢。

剛考出爐的麻糬餅啥酱,熱乎乎的時(shí)候最好吃,吃起來外層脆脆的,里層很彈牙火窒,涼了之后就有點(diǎn)縮水了,形狀也沒了驮肉,癟癟塌塌的熏矿,除了不脆,還是很彈牙的离钝。

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