下班回家高氮，打開電飯煲，熱氣升騰顷牌，清香撲鼻剪芍，待濃霧漸漸散去，發(fā)現(xiàn)白米飯上靜靜地躺著兩個碩大的山芋窟蓝。粉紅的表皮因為長時間的熏蒸罪裹，已經(jīng)裂開了一道道明顯的縫隙，露出黃白光滑的肉體疗锐。我小心翼翼地拿起一個放進(jìn)碗里坊谁，用手輕輕地將它的表皮撕開，用筷子夾了一塊芋肉放進(jìn)嘴里滑臊，香香的口芍，甜甜的，糯糯的雇卷。這是一種熟悉的味道鬓椭，記憶的味道。
從小到大关划，我都是愛吃山芋的小染。然而，父輩們貌似并不太愛吃這種習(xí)以為常的主食贮折，因為在艱苦的年代裤翩，山芋往往是他們一日三餐的主食，他們是吃膩了吃怕了的调榄。在那個年代踊赠，爺爺奶奶會將山芋煮著吃，蒸著吃每庆，曬著吃筐带，炒著吃……他們想方設(shè)法變著花樣將普通的山芋做出能想出的各種不同形態(tài)，為得只是想讓這種單調(diào)的食材可以在自己的味蕾上變幻出別樣的滋味缤灵。
故鄉(xiāng)的山芋都是生長在村后的那座小山上的伦籍，山上的泥土是灰褐色的，中間多半夾雜著石塊腮出。山芋在這樣看似惡劣的生存環(huán)境里帖鸦，往往長得并不瘦弱，我想胚嘲，這應(yīng)該歸功于莊稼人的勤勞和山芋本身那旺盛的生命力吧富蓄。山芋并不嬌氣，它可以在石塊的縫隙間呼吸新鮮的空氣慢逾，在疏松的泥土里吮吸甘甜的露珠立倍。
山芋的枝葉可以用來喂豬灭红，莖稈可以去皮炒菜，芋肉可以有多種吃法甚至熬制成糖口注。當(dāng)我寫下這篇文章的時候变擒，我的眼前不由地浮現(xiàn)起奶奶給我們制作“山芋餅”的情景：奶奶站在客廳的方桌前，身旁的籮筐里是洗過的又紅又大的山芋寝志，她嫻熟地拿起一個又一個娇斑，用菜刀輕快地切成片狀，然后再拿到水泥地上暴曬材部，等水分蒸干后毫缆，再儲存起來，一年四季都可以拿它們出來煮粥吃乐导，別有一番風(fēng)味苦丁。
轉(zhuǎn)眼已離開故鄉(xiāng)多年，雖說現(xiàn)在在菜場和超市物臂，隨處也能買到山芋旺拉，但是卻很少能夠吃出家鄉(xiāng)的味道。
