水蜜桃定页，生長在中國趟薄，屬于落葉小喬木，有“果中皇后”的美稱典徊，它的營養(yǎng)也是很豐富的杭煎，蛋白質(zhì)含量比蘋果，葡萄高一倍宫峦，比梨多七倍；水蜜桃中鐵含量比蘋果高三倍玫鸟，比梨多五倍导绷，其中更是富含多種維生素，而維生素C的含量最高屎飘。
成熟的水蜜桃呈球形妥曲，表面有一層細(xì)小的絨毛贾费，青里泛白，白里透紅檐盟。一般單個桃子重一百到兩百克褂萧，大的有三百多克，水蜜桃的皮很薄葵萎，果肉豐富导犹，適合生食，剛成熟的桃子硬而甜羡忘，熟透的桃子則軟而多汁谎痢，這樣的果品對于老年人和牙齒不好的人來說，是再好不過了卷雕。
水蜜桃的種類很多节猿，如大白鳳，小白鳳漫雕，湖景等滨嘱，每個品種成熟期都不一樣，分為極早熟浸间，早熟太雨，中熟，晚熟发框，極晚熟這五類躺彬。桃子的果實發(fā)育期在80天以內(nèi)為極早熟，80—85天為早熟梅惯，100—120天為中熟宪拥，120—150天為晚熟，150天以上為極晚熟铣减。此外她君，根據(jù)桃的果肉色澤區(qū)分，可以分為黃肉桃和白肉桃葫哗；依據(jù)用途來區(qū)分可分為鮮食品種缔刹，加工品種，兼用品種和觀賞等劣针。
根據(jù)水蜜桃的品種校镐，因為采收期不一樣，又可以分為早熟種捺典，也叫6月桃鸟廓，中熟桃，也叫7月桃，晚熟桃引谜，也叫8月桃牍陌。又因為用途不一樣，分為鮮食和制罐品種员咽。每個品種之間會有差異毒涧，選擇時注意果皮呈現(xiàn)的有色澤而有彈性，果實飽滿贝室，成熟度高及甜度高契讲，香氣濃郁的為最佳。
水蜜桃栽培技術(shù)档玻。根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥阑巢矗瑲夂颍芾硭郊笆袌鑫笈浚x擇豐產(chǎn)性好霹琼，產(chǎn)銷對路的優(yōu)良品種，做好早凉当，中枣申，晚熟的搭配。選擇排水性良好看杭，土層深厚忠藤，pH值在5.5—6.5的微酸性土壤，進行挖穴定植楼雹，每畝種植40—50株模孩。
水蜜桃施肥管理≈澹基肥提倡冬肥秋施榨咐，以有機肥為主，占全年施肥量的60%—70%谴供，一般每畝施農(nóng)家肥2000公斤或者果樹專用肥150公斤块茁，追肥的次數(shù)，時間桂肌，用量需要根據(jù)果樹品種数焊，栽培方式等具體情況決定，一般以芽前肥崎场，壯果肥和采后肥為主佩耳。
水蜜桃果樹的整形修剪。樹形為三枝自然開心形谭跨，定植生長后第一年選取長勢較強干厚，方位較好的新枝培養(yǎng)為主枝答恶，其余可疏除或者作為輔養(yǎng)枝。定植后第二年在距離主干50—60厘米處選側(cè)生強枝萍诱，培養(yǎng)為副主枝，同時在主枝和副主枝上培養(yǎng)大小結(jié)果枝組污呼。
在果樹休眠期即冬季進行修剪裕坊，在落葉后或者萌芽前都可以進行，采取短截與疏除相結(jié)合燕酷，長果枝約剪去枝長的三分之一籍凝；中果枝除疏剪密枝外，一般不短截苗缩；短果枝每隔10厘米左右保留一個枝饵蒂。
水蜜桃坐果率高，必須進行疏果酱讶，控制留果量退盯。疏果要分兩次進行，分別在四月下旬和五月中下旬泻肯，一般短果枝只留一個果渊迁，中果枝留兩個果，長果枝留三到五個果灶挟。定果后及時噴藥裝袋琉朽，果實采收期根據(jù)品種特性而定，最高采收八成成熟果為好稚铣。
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