這幾年街上開了許多家小龍蝦店总放，每次經(jīng)過都特想去品嘗一下。于是連約幾個朋友眯勾，都說沒有興趣炊汤。有些聽說小龍蝦身上有寄生蟲，有些說吃了身體會過敏…我覺得人活短短幾十年厌蔽，什么事情都要去嘗試一番才叫人生。最后只能自己去天貓超市買了一盒在家煮來吃摔癣。吃的時候發(fā)現(xiàn)小龍蝦有十分堅硬的殼奴饮，想扒開還需要一定的技術(shù)。淡水里難免有些泥土择浊，所以吃蝦時一定要把蝦背上的蝦線去掉戴卜。剝蝦也很有學(xué)問，首先要一手握尾部琢岩，另一手的拇指摳住小龍蝦頭胸甲和身體連接處的縫隙投剥，去掉頭胸甲。一手握尾部担孔，另一手拇指及食指捏住龍蝦螯和步足的根部左右扭動江锨，可將鰓和步足一起去掉吃警。其次要一手捏住脖頸處的上部，一手捏緊下部啄育，將龍蝦肉上部的一層肌肉揭開酌心，將蝦線取出丟掉，最后捏小龍蝦身體兩側(cè)使甲殼從背部中間裂開挑豌，將殼撕下露出蝦肉安券。當(dāng)然，小龍蝦的頭是絕對不能吃氓英。
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