提要
在本書中坷剧，他將自己的飲食經(jīng)驗(yàn)真實(shí)扼要寫出來(lái)，填補(bǔ)了飲食資料真空，是繼承弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)食文化的珍貴資料辜王。
第一劈狐，從歷史地理的維度來(lái)談吃：中國(guó)美食的主流分幾派，各有什么特點(diǎn)和擅長(zhǎng)呐馆？今天各地美食的起源是什么肥缔？
第二，從文化層面來(lái)談吃：在這些談吃的文章背后汹来，我們能讀出哪些美食鑒賞標(biāo)準(zhǔn)续膳，能總結(jié)出什么樣的飲食文化觀念？
第三俗慈，從生活和人情世故的角度談吃：吃的背后姑宽，既有飲食行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)則，也有那些會(huì)吃的人對(duì)于世道人心的獨(dú)特體察闺阱。吃的終極功夫炮车，還是要落在吃外。
