清明時節(jié)，鄉(xiāng)下還是農(nóng)閑的時候涉馅，大姐說：“走归园，去趟螺螄≈煽螅”大姐拿著父親做的趟網(wǎng)庸诱，我拎著竹籃，跟著大姐來到了門前的小河晤揣。
大姐用力把趟網(wǎng)沿著河底向前趟桥爽，然后拖到岸邊，網(wǎng)里全是黑色的河泥和螺螄昧识。大姐把網(wǎng)里的東西倒在岸邊钠四，我在地上撿螺螄。有時趟網(wǎng)里還有小魚小蝦跪楞，真是驚喜缀去。一個大半天，可以趟一竹籃螺螄习霹。小的螺螄和小魚小蝦朵耕，喂給鴨子吃，生出來的蛋都是紅心蛋淋叶，腌的咸鴨蛋肥得流油阎曹。
趟回來的螺螄得放在木盆里用河水養(yǎng)上幾天，這樣就干凈多了煞檩。父親用剪刀剪掉螺螄屁股处嫌，養(yǎng)個半小時，就可以炒了斟湃。母親到后門口的地頭上摘幾根香蔥熏迹，洗干凈切細。大姐到灶膛口點燃稻草結凝赛，送到灶膛里燒火注暗，父親用小勺在菜油缽頭中，舀一小勺油倒入鍋中墓猎，一會兒油冒煙捆昏，父親把養(yǎng)好的螺螄倒入鍋中，只聽“刺啦”一聲毙沾，他迅速用小鐵鏟翻動螺螄骗卜，又馬上倒入醬油和黃酒，讓醬油滲入螺螄中，再用銅壺在水缸中舀一銅壺水倒入鍋中寇仓，蓋上木鍋蓋举户，一會兒香氣慢慢從鍋蓋中飄出來，充滿整個灶屋間遍烦。燜幾分鐘開蓋俭嘁，撒上綠油油的香蔥，頓時一股鮮香味撲鼻而來乳愉。我趕緊伸手去拿螺螄兄淫，父親說：“這么貪吃屯远，當心燙蔓姚。”父親用鐵鏟把螺螄鏟到碗里慨丐。我用筷子夾起一粒螺螄坡脐，吹散熱氣，“嗦”一口房揭，湯汁和螺螄肉就躥到了嘴里备闲，吃著又鮮又肥的田螺肉，仿佛是天底下最美的菜肴捅暴，能多吃一碗飯恬砂。
螺螄有好多種燒法。螺螄放入碗中蓬痒，倒一點菜油泻骤，再倒一點黃酒和醬油，放在飯鍋中梧奢，燒飯時一起蒸狱掂，別有一番滋味。螺螄肉還可以與韭菜一起炒亲轨。絕對是春天的一道美味趋惨。
夏天到了，大太陽照得大地似乎冒煙惦蚊，門前的老母雞張開翅膀在樹蔭下喘著氣器虾，知了在樹上不知疲倦地叫著，大人們在堂屋間午睡蹦锋。
我與一群小伙伴光著膀子兆沙，帶著木腳桶，悄悄地來到門前的廟前浜里晕粪，開始盡情地戲水玩耍挤悉。? ? 大家玩累了，開始摸蚌摸螺螄。水性好的小孩一個猛子下去装悲，就能摸到河蚌昏鹃。我不敢潛水，只能在河邊摸螺螄诀诊。 螺螄喜歡吸在石頭上或鉆在石頭縫中洞渤，石頭上到處吸滿了螺螄，常常是滿載而歸属瓣。? ?
傍晚時载迄，家家戶戶的飯桌上都有一碗螺螄，有的人家還有幾只咸鴨蛋抡蛙』っ粒“風涼篤篤，螺螄嗦嗦粗截，咸蛋剝剝……”隔壁石老爺又開始啍起鄉(xiāng)下小調(diào)來惋耙。?
老村莊拆遷后，好多年沒下河摸蚌摸螺螄了熊昌，好想嘗嘗自己親手摸的螺螄绽榛。
