? ? ? ? 民間有俗語：六月莧當(dāng)雞蛋倒淫，七月莧金不換伙菊，這話表明莧菜在老百姓心中的地位。
? ? ? ? 莧菜敌土，營養(yǎng)豐富占业，含蛋白質(zhì)，鈣纯赎，鐵谦疾，維c等，尤以夏季口感最好犬金，其鮮美堪比雞蛋念恍。在六七月份，莧菜肥美晚顷，口感就達到了最佳期峰伙，而且莧菜具有清熱解毒抗菌消炎等要藥用價值，此期間多多食用该默，對身體很有益處瞳氓。
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? ? ? 今年我種了兩種莧菜，一種野生綠莧菜栓袖，一種是紅莧菜匣摘。莧菜用來包水餃、包子裹刮、下面條音榜、涼拌炒菜、做湯均可捧弃，新手小白也可用它輕松做出美味菜肴赠叼，最近一直在涼拌著吃擦囊。今早，換了花樣嘴办，做了莧菜湯瞬场，配上煎餅吃。這湯配料也不麻煩涧郊，咸鴨蛋皮蛋切末贯被，火腿切丁，莧菜先焯水后攥干水分備用底燎，然后起鍋燒火刃榨，油熱后放入姜末蒜末爆香弹砚，再把咸蛋和皮蛋末放進去翻炒一會双仍，然后倒入水，燒開后放入莧菜桌吃，再稍微煮一會就可以關(guān)火出鍋了朱沃。看看茅诱，是很簡單吧逗物，不過味道卻超級美味不簡單啊瑟俭！
