短暫而忙碌的春節(jié)假期就要結(jié)束，母親依依不舍地往行李箱里塞滿了臘肉臘魚等臘貨，仿佛總也不夠似的钻蹬。我雖不忍母親每每為這些食物付出辛勞，但也不忍拂逆母親臨別濃厚的憐愛凭需，只得一一都聽任母親的安排了问欠。
在母親親手制作的這些美食當(dāng)中，我最愛的還是母親做的豆豉粒蜈。
豆豉并不好看顺献，經(jīng)過發(fā)酵生菌腌制，也許是歲末的陽光不夠猛烈枯怖，豆豉還是濕潤的注整，不像老干媽那樣干脆，也缺少陽江豆豉那股清甜度硝。它們灰不溜秋肿轨，緊密地擠挨在食品袋里，每次烹煮時從冰箱里取出來看上一眼蕊程，眼前便浮現(xiàn)出故鄉(xiāng)的種種:隆冬的蕭瑟椒袍，秋天的原野，父母日漸蹣跚的背影藻茂，以及一些因為來不及保存便已稀薄了的記憶帶給自己的惆悵驹暑。
母親制作豆豉，是自我能記事便常有的事捌治。小時候岗钩，故鄉(xiāng)的黃豆的品種較差纽窟，母親便要把黃豆倒進大簸箕里篩選肖油。圓圓的黃豆隨著母親雙手的上下傾斜在簸箕里歡快地奔跑，如同沙場點兵臂港。挑好了黃豆森枪，煮熟，瀝干水分审孽，放進潔凈的竹籃里發(fā)酵县袱，等黃豆上面長滿了長毛，便要攤開佑力，放鹽式散。看似簡單打颤，但時間卻難以掌握暴拄。有時會聽到母親自責(zé):呀漓滔，忘了及時攤開，黃豆霉過頭了乖篷，糟蹋了這么多豆子响驴。但其實這種情況并不多見。母親制作的豆豉總是那么鮮撕蔼，那么香豁鲤。盛上一小罐帶去學(xué)校，可以吃上一個星期鲸沮。上中學(xué)那陣琳骡，同學(xué)都會帶各自的菜食去學(xué)校，我覺得诉探，母親做的豆豉是最好吃的日熬，最不舍得拿出來交換。
如今肾胯，我已經(jīng)四十多歲竖席，母親也已七十高齡。在不經(jīng)覺間敬肚，歲月偷走了母親的青春和容顏毕荐，奪去了母親的活力與健康。母親再也不能勝任粗重的農(nóng)活艳馒，也沒有再種黃豆憎亚。然而每年的每個季節(jié)，我總能吃上母親做的豆豉弄慰。間或也能聽見姐姐說第美，母親忘了發(fā)酵中的豆豉，壞了一鍋陆爽。隨著母親的年事已高什往，想必這種情形只會有增無減。不過這似乎無法阻止母親不止歇地制作豆豉慌闭。壇子里的還沒吃完别威，她便又去超市購買東北的大黃豆。母親說驴剔，現(xiàn)在故鄉(xiāng)種的都是東北的品種省古，個頭大，做豆豉的味道好丧失。母親那愉快的語氣給人感覺似乎全是因為這東北的黃豆好豺妓，才讓她對制作豆豉樂此不疲。
此刻，躺在廣州寒意稀微的春夜里琳拭，唇齒間還殘留著豆豉的咸香载佳。一歲剛盡，一春又始臀栈，短促的光陰只在母親送別的額角稍作停留蔫慧，便已悄然逃遁。炎熱的五月权薯，在故鄉(xiāng)的黃豆地里揮灑汗水薅草勞作的母親年輕的臉龐姑躲，隔著千里的風(fēng)塵竟已日益模糊起來，消散在淡淡的思念里了盟蚣。
