腸旺面
第三次來(lái)貴州，主要找的嘗嘗貴州特色小吃浪册，昨天吃的牛肉米粉扫腺，前兩次來(lái)都已經(jīng)吃過(guò)了，今天想嘗嘗貴州特色腸旺面村象。聽(tīng)說(shuō)：吃掉一大碗腸旺面笆环，你就抓住了貴州美食的靈魂攒至！
腸旺面之所以能獨(dú)具一格，不僅因?yàn)樗凶涛队崎L(zhǎng)的肥腸和血旺躁劣，還因?yàn)樗泻头誓c迫吐、血旺一樣重要的脆臊。說(shuō)穿了账忘，它用肥腸和血旺分別制成腸臊和旺臊志膀，再用豬五花肉制成脆臊，然后用腸油鳖擒、脆臊加辣椒油制成紅油梧却，由此而形成了腸旺面“三臊”加紅油的基本特色。
腸旺面加了豆腐和豬蹄败去，真心好吃放航。主要是兒子買(mǎi)的，他懂圆裕，我們買(mǎi)广鳍，可能也就只買(mǎi)一碗腸旺面。
