話梅這東西呢，說實(shí)在的我一般出差翠肘，坐車或者看電影比較喜歡買來解解味，一般情況下買來也是無聊的時(shí)候吃吃辫秧，話梅酸酸甜甜的吃起來非常的可口束倍，向大家推薦一款兵鴿的奶香酸甜話梅，非常的好吃盟戏，我最喜歡吃這種味道了绪妹。
話梅的制作是用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅柿究。黃梅從樹上采下來洗凈后邮旷，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干笛求；曬干后再用清水漂洗廊移，再曬干糕簿；然后用糖料泡腌探入，再曬干―――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬懂诗，數(shù)月一梅”蜂嗽，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅殃恒。這種話梅如果貯藏得好植旧，防潮防蛀，可保存數(shù)年而不變質(zhì)离唐。梅子益人病附，在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃梅有這樣的作用：頭痛時(shí)把梅干肉敷在肚臍眼上亥鬓；還把青梅汁煮熟后裝入瓶中完沪，一旦肚痛，用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗，就會止痛覆积。有人還用白酒浸泡青梅听皿，密封一個(gè)月以后，便成了香醇味美的青梅酒宽档。平時(shí)常飲一點(diǎn)青梅酒尉姨，可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損吗冤。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“梅又厉，血分之果，健胃椎瘟、斂肺馋没、溫脾、止血涌詔安自古就有種植青梅降传，2001年以種植歷史久遠(yuǎn)篷朵、種植面積廣、產(chǎn)量巨大婆排、品質(zhì)極佳等特點(diǎn)榮獲國家林業(yè)局評定的“中國青梅之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號声旺。詔安不僅在青梅種植方面有獨(dú)特優(yōu)勢，在青梅加工歷史上也較為長遠(yuǎn)段只，就將青梅加工成成品就有二十多種腮猖，詔安話梅就是其中之一。詔安話梅是一種加工過的梅子赞枕，其原料是青梅澈缺，特別是將果大、皮薄炕婶、肉厚姐赡、核小、酸度適中的詔安青梅加工出來的話梅柠掂，更獨(dú)具肉厚核小项滑，酸甜可口，清香四溢等優(yōu)點(diǎn)涯贞，聞名海內(nèi)外枪狂。詔安話梅的制作是用祖?zhèn)髅胤脚渲枚桑枰?jīng)過至少十七道工序宋渔，其中單單熏蒸就用到三種名貴中藥材州疾，可謂制功精良痰、消腫解毒皇拣、生津止渴严蓖、治久嗽瀉痢” 。
