受邀參加一場西式婚禮齿桃，可是西式婚宴的餐桌禮儀了解多少呢?到時候是偷偷的看別人如何操作惑惶，還是優(yōu)雅從容的進餐呢?不妨趕緊來學(xué)習(xí)一下西餐的餐桌禮儀吧，讓自己能夠從容的出席正式場合短纵。

西式餐桌禮儀之——席前準(zhǔn)備

西方人就餐確實非常講究禮儀带污，首先我們講一下西式餐桌禮儀中關(guān)于的餐具擺放的知識。西方的餐具以刀叉為主香到，實行分餐制鱼冀。

1、刀悠就、叉千绪、湯匙等擺放在盤子旁邊，餐桌的中央一般會擺放一些小盤梗脾，稱為擺飾盤荸型，用來裝一般料理。

2炸茧、左手邊是面包盤和奶油刀瑞妇，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

3梭冠、餐巾一般置于裝飾盤的上面或左邊辕狰。

4、玻璃杯類的餐具擺放在右上角控漠，便于拿取蔓倍。一般情況下，不同形狀大小的杯子润脸，其用處也各不相同柬脸。最大的高腳杯是用來裝水的他去，次大的玻璃杯用來喝紅葡萄酒毙驯，略顯瘦長的玻璃杯用來喝白葡萄酒，喝香檳或雪利酒所用的杯子又有所不同灾测。

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西式餐桌禮儀之——入席禮儀

1爆价、西餐入席禮儀十分講究，宴席的位置一般都早已安排好了媳搪。一般情況下铭段，和你同去的先生或女士不會被安排坐在你身邊，因為在歐美人看來宴會是結(jié)交朋友的最佳時機秦爆，而熟人聊天的機會很多序愚。

2、長方形餐桌的上等限、下方分別為男女主人的座次爸吮，男主賓一般安排在女主人的右邊芬膝，女主賓的座位則在男主人的右邊。其它客人的坐法是男女相間形娇。

3锰霜、男士在入座時要發(fā)揚其紳士風(fēng)度，幫右手邊的女士拉開椅子桐早，待女士坐穩(wěn)后自己再入座癣缅。

4、待大家都落座后哄酝，不管遇到什么情況友存，都要等主人拿餐巾之后方可跟著拿餐巾。擦拭嘴巴時陶衅，應(yīng)該用餐巾的末端順著嘴唇輕輕壓一下爬立，弄臟的部分往內(nèi)側(cè)卷起。用餐巾紙擦汗或擦鼻涕万哪，以及將口紅印在餐巾上是違反餐桌禮儀的侠驯。

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西式餐桌禮儀之——用餐禮儀

1、歐美人的用餐習(xí)慣是用餐盤就餐奕巍，桌面上只能存在一道菜吟策，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側(cè)的止，從外到里使用檩坚。

2、歐美人一般的菜譜是三至五道菜诅福，上菜的順序一般是第一道菜是開胃濃湯匾委，然后是冷盤，接著才是主菜 氓润，最后是甜點赂乐。吃飯的時候不能只顧著吃，要多和左右的人交談咖气。

3挨措、用完甜點后，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來崩溪，你就可以放下餐巾離開座位了浅役。離開座位時，男士同樣要幫身旁的女士拉開椅子伶唯。

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詳細(xì)的西式婚宴餐桌禮儀：

1觉既、就座時的西餐禮儀

身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足瞪讼，與西餐餐桌的距離以便于使用西餐餐具為佳岭参。西餐餐臺上已擺好的西餐餐具不要隨意擺弄。將西餐餐巾對折輕輕放在膝上尝艘。

2演侯、西餐餐具擺法

家庭或餐廳西餐宴會時，西餐餐具的種類和數(shù)量背亥，因西餐餐會的正式(formal)程度而定秒际。越正式的餐會，刀叉盤碟擺得越多狡汉。而美國的西餐娄徊，和歐洲許多國家的西餐也頗有不同。本文所舉的例子盾戴，適用于不十分正式的宴會(多數(shù)家庭式宴會屬于此類)寄锐。叉子(forks)放在主菜盤(main plate)左側(cè)，刀子(knives)尖啡、湯匙(spoons)擺在右側(cè)橄仆。 刀叉和湯匙依使用的先后順序排列。最先用的放在離主菜盤最遠(yuǎn)的外側(cè)衅斩，后用的放在離主菜盤近內(nèi)側(cè)盆顾。假如主人決定先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外側(cè)畏梆。 沙拉盤放在靠主菜盤的左邊您宪。美國人通常把主菜和沙拉一起送上桌來，而不像法國人一樣奠涌，主菜吃完以后才上沙拉宪巨。

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3、西餐進餐的禮儀

西餐中使用刀叉進餐時溜畅，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉捏卓，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物达皿，右手執(zhí)刀將其切成小塊天吓，用叉子送入口中贿肩。使用刀時峦椰，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型汰规，分別放在餐盤邊上汤功。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃溜哮。

千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃滔金，也不要一手拿刀或叉色解，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯餐茵，另一支手拿叉取菜科阎。要記住，任何時候忿族，都不可將刀叉的一端放在盤上锣笨，另一端放在桌上。吃完主菜道批，把刀和叉平行地斜放在主菜盤上错英，是向主人或侍者表示可以把主菜餐盤拿走了。

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4隆豹、西餐中喝湯的禮儀

喝湯時不要啜椭岩，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音璃赡。(注意判哥，吃日本菜時，喝湯聲音卻是越大越好)

如湯菜過熱碉考，可待稍涼后再吃姨伟，不要用嘴吹。喝湯時豆励，用湯勺從里向外舀夺荒，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起良蒸，用湯勺舀凈即可技扼。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤(碗)中嫩痰，匙把指向自己剿吻。

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5、西餐處理食物的禮儀

吃魚串纺、肉等帶刺或骨的菜肴時丽旅，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)纺棺。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時榄笙，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用祷蝌，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用茅撞。

6、西餐主食的禮儀

吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中米丘。

面包一般掰成小塊送入口中剑令，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹拄查。吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩吁津，是對廚師的禮貌。

注意不要把面包盤子“舔”得很干凈堕扶，而要用叉子叉住已撕成小片的面包腺毫，再蘸一點調(diào)味汁來吃，是雅觀的作法挣柬。

吃雞時潮酒，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉邪蛔，不要用手拿著吃急黎。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時侧到，要切一塊吃一塊勃教，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊匠抗。

用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時故源，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅汞贸，還是用刀較好绳军。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)矢腻，再用刀沿骨頭插人门驾，把肉切開。最好是邊切邊吃多柑。席間奶是，有用手取用的食品上桌時，例如帶骨頭的肉竣灌，會送上一只洗指碗聂沙，意味著“請用手吃”。玻璃或水晶做的碗里盛著水初嘹，水上漂著檸檬片或玫瑰花瓣(不要誤認(rèn)為飲料)及汉。可以拿起洗指碗削樊，放在左側(cè)豁生，將手指浸入水中兔毒，然后用鋪在腿上的餐巾拭干漫贞。 用手指拿東西吃后甸箱，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時迅脐，如果把手指弄臟芍殖，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗谴蔑。

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7豌骏、西餐食用咖啡和水果的禮儀

喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻隐锭，將小勺放在咖啡的墊碟上窃躲。喝時應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟钦睡，直接用嘴喝蒂窒，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時荞怒，不要拿著水果整個去咬洒琢，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核褐桌、用叉子叉著吃衰抑。

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