虞鏡臣
1976年出生，四川自貢人集灌，
中共黨員悔雹，中式烹調(diào)師，
國家一級評委，
中國烹飪大師腌零，奧食卡環(huán)球星廚梯找，
四川自貢鹽幫菜傳承人，
新滿漢全席創(chuàng)始人候勝才入室弟子益涧，
中國烹飪大師陳芝清弟子锈锤，
世界廚皇美食會亞太區(qū)域組織理事會大中華區(qū)副秘書長，
世界美食協(xié)會浙江省會長闲询，
上海龍博總廚聯(lián)盟理事久免，
擅長川菜、杭幫菜扭弧、上海本幫菜妄壶、淮揚菜、海鮮寄狼、融合菜丁寄、私房菜、野味泊愧、宴席制作伊磺。
具有豐富的廚房管理經(jīng)驗，參加全國廚藝大賽多次榮獲金獎删咱。
1993年進入自貢江南春大酒店學(xué)習(xí)屑埋、主理鹽幫菜四年，
1998年在貴陽金桂圓山莊主理川菜痰滋、黔菜和野味摘能，
2000年在貴陽小天鵝火鍋、劉一手火鍋炒制火鍋底料敲街，
2002年在浙江臺州開元酒店主理特色川菜团搞，
2004年在臺州國際耀達酒店（四星級）主理川菜和臺州菜、杭幫菜多艇、小海鮮逻恐，
2012年擔(dān)任紹興曼妙午后技術(shù)指導(dǎo)，紹興柯橋富麗華大酒店（五星級）一樓美食街廚師長峻黍，
2015年擔(dān)任上海江橋青平果創(chuàng)意火鍋廚師長复隆，在上海接手管理過多家酒樓，
2019年編入《中華美食工匠》第一卷姆涩。
