《數(shù)據(jù)化管理》讀書筆記-常見商品分析指標(biāo)

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《數(shù)據(jù)化管理》的讀書筆記，第四章“商品中的數(shù)據(jù)化管理”

這一章主要從商品的角度展開分析旬昭，商品就是人貨場(chǎng)中的“貨”祖娘，和商品相關(guān)的主要有商品的生產(chǎn)孩饼、采購(gòu)、物流（供應(yīng)鏈）啤它、銷售、售后等幾個(gè)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)主要和制造商相關(guān)捉兴，以便利店為例，主要就是商品的采購(gòu)录语、物流倍啥、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售钦无、售后逗栽。

進(jìn)銷存

分析商品的話，主要是關(guān)注商品的進(jìn)失暂、銷彼宠、存鳄虱，他們是一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡

進(jìn)：采購(gòu)
存：倉(cāng)儲(chǔ)，廣義的指整個(gè)供應(yīng)鏈體系
銷：銷售

進(jìn)銷存

存是商品的一個(gè)存儲(chǔ)狀態(tài)凭峡，進(jìn)多少拙已，需要看當(dāng)前的庫(kù)存和銷售情況，一般看周轉(zhuǎn)天數(shù)這個(gè)指標(biāo)摧冀；把進(jìn)銷存搞懂了甘苍，商品的管理就不會(huì)出太大問(wèn)題。

從采購(gòu)來(lái)說(shuō)铆铆，下了采購(gòu)單俺夕，會(huì)通知供應(yīng)商，供應(yīng)商準(zhǔn)備貨物然后配送到大倉(cāng)椒惨，門店會(huì)從大倉(cāng)訂貨缤至，然后配送到門店。而供應(yīng)商配送可能產(chǎn)生缺貨康谆，或者多次配送领斥，所以需要以實(shí)際入庫(kù)為準(zhǔn)。

從倉(cāng)儲(chǔ)來(lái)說(shuō)沃暗，庫(kù)存是一個(gè)時(shí)點(diǎn)值月洛，每時(shí)每刻都可能發(fā)生變化，所以一般會(huì)對(duì)庫(kù)存做一個(gè)快照孽锥，可以是早上做一次或者在相對(duì)穩(wěn)定的一個(gè)時(shí)間點(diǎn)做一次快照嚼黔。倉(cāng)庫(kù)中還會(huì)有總庫(kù)存和可發(fā)運(yùn)庫(kù)存，大倉(cāng)中的部分商品由于效期或者品相的問(wèn)題會(huì)導(dǎo)致無(wú)法出庫(kù)忱叭，所以隔崎，一般都是看可發(fā)運(yùn)庫(kù)存。

銷售的話韵丑，除了正常銷售外爵卒，商品還會(huì)有報(bào)廢產(chǎn)生，尤其是效期短的日配商品撵彻，每天都可能會(huì)產(chǎn)生報(bào)廢钓株。還要注意一種消耗品，像門店中使用的紙杯啊陌僵、紙盒啊這種不會(huì)單獨(dú)售賣的商品轴合，這些可能要單獨(dú)拿出來(lái)看。

采購(gòu)三度：廣度碗短、寬度受葛、深度

書中經(jīng)常會(huì)提到三度的概念，感覺這也是一種思考方式，

廣度：采購(gòu)的商品的品類數(shù)总滩，廣度越大纲堵，商品的豐富度越高，廣度不是越大越好闰渔，和店鋪的目標(biāo)消費(fèi)群體有關(guān)席函，周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有關(guān)。
寬度：采購(gòu)的SKU總數(shù)冈涧，寬度越大茂附，商品可供選擇的程度越高，寬度越大督弓，店鋪消費(fèi)者的可挑選的余地越大营曼。同樣的寬度的確定也需要和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)比。
深度： $=\frac{采購(gòu)的商品總數(shù)量}{采購(gòu)的SKU總數(shù)}$ 咽筋，即平均每個(gè)SKU的商品數(shù)量溶推，表示每個(gè)sku可銷售的數(shù)量是多少，深度越大越不容易缺貨奸攻，但容易造成高庫(kù)存。

拓展一下思路虱痕，將采購(gòu)三度和進(jìn)銷存交叉組合下睹耐，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，每個(gè)度下面都有進(jìn)銷存部翘，對(duì)于商品的追蹤是很好的方法硝训。

剛剛練習(xí)正好發(fā)現(xiàn)個(gè)問(wèn)題，記錄下新思，因?yàn)椴少?gòu)的商品是進(jìn)入到大倉(cāng)窖梁，所以按周期統(tǒng)計(jì)的話，比如最近1周夹囚，采購(gòu)了20個(gè)品類纵刘，但是大倉(cāng)中其實(shí)不僅僅是這20個(gè)品類，可能有40個(gè)品類荸哟，因?yàn)閹?kù)存足夠假哎，所以不需要訂貨，而銷售可能存在同樣的問(wèn)題鞍历，所以舵抹，我覺得如果要追蹤的話，可以以采購(gòu)為基礎(chǔ)劣砍，追蹤上周采購(gòu)的這些品類的庫(kù)存惧蛹、銷售情況。這樣對(duì)比的結(jié)果是，采購(gòu)的商品是否在正常銷售香嗓，有沒有產(chǎn)生滯銷等爵政。可以對(duì)采購(gòu)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)陶缺。統(tǒng)計(jì)周期粒度改為月的話钾挟，情況會(huì)好轉(zhuǎn)，但是對(duì)于日用品來(lái)說(shuō)饱岸，還是會(huì)有差異掺出。

按照上面的規(guī)則，我們可以實(shí)際操作下：

進(jìn)銷存的三度

我們可以得到什么結(jié)論呢苫费？

采購(gòu)了90個(gè)品類汤锨，但是庫(kù)存只有40個(gè)品類，說(shuō)明有50個(gè)品類現(xiàn)在沒有庫(kù)存百框，這里的庫(kù)存用的是期末庫(kù)存闲礼，可能是賣完了或者是日配商品或者都已經(jīng)出庫(kù)到門店了；銷售也只有86個(gè)铐维，說(shuō)明有4個(gè)品類沒有賣出去柬泽，可能是消耗品。
所以我們可以拆分成日配和非日配兩種情況來(lái)考慮嫁蛇，順便剔除消耗品锨并，這樣就可以更精確的追蹤采銷情況。

我們還可以使用“采銷匹配度”的方法來(lái)追蹤睬棚，參考：讀書筆記-常見商品分析方法

滿足率

$=\frac{能夠滿足的商品數(shù)量}{需要的商品數(shù)量}$
這個(gè)指標(biāo)可以用來(lái)考核供應(yīng)商的送貨質(zhì)量第煮，或者考核大倉(cāng)是否缺貨。
一般向供應(yīng)商訂貨抑党，訂10箱礦泉水包警，但是實(shí)際送貨9箱，少一箱底靠，送貨滿足率就是90%害晦；門店像大倉(cāng)訂貨，訂20盒泡面苛骨，實(shí)際出庫(kù)10盒篱瞎，出庫(kù)滿足率就是50%

庫(kù)存天數(shù)

$=\frac{期末庫(kù)存金額}{日均銷售金額}$
庫(kù)存天數(shù)（周轉(zhuǎn)天數(shù)），是很重要的指標(biāo)痒芝，就是按照目前的銷售情況俐筋，當(dāng)前的庫(kù)存可以銷售的天數(shù)，可以用來(lái)判斷當(dāng)前是否缺貨或者滯銷严衬。

這里可以用金額算澄者，也可以用數(shù)量算，側(cè)重點(diǎn)不一樣，我們舉一個(gè)例子來(lái)看看：

按單品來(lái)看粱挡，用數(shù)量或者金額都是一樣的赠幕，差異主要是在總周轉(zhuǎn)的時(shí)候，

按照數(shù)量算
$周轉(zhuǎn)天數(shù)=\frac{100+100}{10+1}=18天$
按照金額算
$周轉(zhuǎn)天數(shù)=\frac{100 \times 1 + 100 \times 100}{10 \times 1 + 1 \times 100}=91天$

當(dāng)?shù)V泉水的數(shù)量變成10000瓶時(shí)询筏，結(jié)果又會(huì)不一樣榕堰，我們?cè)趯?shí)際使用時(shí)需要注意下。

庫(kù)存周轉(zhuǎn)率

$庫(kù)存周轉(zhuǎn)率=\frac{周期內(nèi)總銷售數(shù)量}{\frac{期初庫(kù)存數(shù)量+期末庫(kù)存數(shù)量}{2}}$

同樣的這里也可以用金額來(lái)算嫌套，這個(gè)指標(biāo)雖然是比率逆屡，但是結(jié)果表示的是一個(gè)次數(shù)，表示當(dāng)前的庫(kù)存可以周轉(zhuǎn)多少次踱讨，比如說(shuō)魏蔗，統(tǒng)計(jì)周期是月，則結(jié)果為1個(gè)月周轉(zhuǎn)的次數(shù)

貨齡

是指商品從生產(chǎn)日期開始痹筛，已經(jīng)過(guò)去多少天了莺治，但是，只有當(dāng)商品在倉(cāng)庫(kù)的時(shí)候帚稠，可以根據(jù)批次號(hào)谣旁，獲取到生產(chǎn)日期，一旦出庫(kù)后翁锡，到了門店蔓挖，貨齡的意義就失去了，除了人工判斷馆衔，是沒有辦法知道售賣的商品到底是哪個(gè)生產(chǎn)日期的。
類似的指標(biāo)還有商品的出庫(kù)預(yù)警日期怨绣，商品的售賣是有一定時(shí)長(zhǎng)的角溃，超過(guò)了一定的日期，商品出庫(kù)很容易造成超過(guò)保質(zhì)期篮撑，所以系統(tǒng)會(huì)設(shè)置一個(gè)預(yù)警日期减细。超過(guò)了這個(gè)日期，就需要認(rèn)為的處理赢笨，根據(jù)商品的品類未蝌，是繼續(xù)銷售還是拋貨還是報(bào)廢之類的。

售罄率茧妒、動(dòng)銷率萧吠、缺貨率

這幾個(gè)指標(biāo)一般會(huì)用在店內(nèi)，有實(shí)際銷售場(chǎng)景的地方桐筏。
售罄纸型，說(shuō)明商品賣完了，要么是暢銷，要么是訂貨訂少了狰腌，所以要辯證的來(lái)看這個(gè)指標(biāo)除破；動(dòng)銷的話，這說(shuō)明商品有售賣的情況琼腔，一直沒有動(dòng)銷的商品瑰枫，就需要考慮是否是選品問(wèn)題，需要進(jìn)行淘汰丹莲；缺貨光坝，是相對(duì)于訂貨來(lái)說(shuō)的，

$售罄率=\frac{售罄的sku數(shù)}{在售的sku數(shù)}$
$動(dòng)銷率=\frac{動(dòng)銷的sku數(shù)}{在售的sku數(shù)}$
$缺貨率=\frac{缺貨的sku數(shù)}{訂貨的sku數(shù)}$
$缺貨率=\frac{缺貨的數(shù)量}{訂貨的數(shù)量}$

正價(jià)銷售占比

指商品原價(jià)銷售的數(shù)量占比圾笨，是相對(duì)于促銷價(jià)教馆、折扣價(jià)來(lái)講的，正價(jià)占比越高擂达，利潤(rùn)越高土铺。

$正價(jià)銷售占比=\frac{正價(jià)銷售金額}{總銷售金額}$

最后編輯于：2019.07.23 21:23:59

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貨齡

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