5月6日麦牺，前往安化參加面試，這幾天將安化黑茶產(chǎn)業(yè)相關知識補充下鞭缭。
1．千年黑茶源自安化剖膳。安化是中國黑茶之鄉(xiāng)，唐代楊曄（公元856年）《膳夫經(jīng)手錄》是最早記錄安化茶葉的文獻岭辣，所記載“其色如鐵潮秘，芳香異常”的“渠江薄片”即為安化黑茶易结。元末明初枕荞，安化黑茶開始大規(guī)模生產(chǎn)。明萬歷23年（1595年）安化黑茶被朝廷正式定為官茶搞动，主宰西北茶葉市場數(shù)百年躏精，成為邊區(qū)農(nóng)牧民不可缺少的生活必需品，是西北邊區(qū)牧民的“生命之茶”和“古絲綢之路上的神秘之茶”鹦肿。
2．萬里茶路源起安化矗烛。明末清初，晉商與安化茶人共同開辟了以安化為起點至中俄邊境恰克圖的“萬里茶路”，是一條縱貫中國瞭吃、連接歐亞碌嘀，可與“絲綢之路”媲美的國際商貿(mào)大道。隨后歪架，晉股冗、陜、甘等地茶商相繼來安化和蚪，最盛時資江沿岸的十大茶鎮(zhèn)有茶行止状、茶號300余家，呈現(xiàn)“茶市斯為最攒霹，人煙兩岸稠”的繁華景象怯疤，造就了大德誠、長裕川催束、大盛魁等一代晉商巨賈集峦，而且極大地促進了安化茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。目前抠刺，縣境內(nèi)保存著許多老茶行的遺址少梁，以及風雨廊橋、茶亭矫付、茶鐘凯沪、茶碑、茶匾买优、茶印板等諸多茶文物妨马，是數(shù)百年來安化黑茶發(fā)展滄桑歷程的歷史見證。
3．在中國黑茶史上屢創(chuàng)奇跡杀赢。安化是中國黑茶家族中許多產(chǎn)品的發(fā)源地和唯一生產(chǎn)地烘跺。清·嘉慶年間開始生產(chǎn)的安化千兩茶，其制作技藝列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄脂崔，享有“世界茶王”和“中國茶文化化身”的盛譽滤淳。1939年，中國黑茶理論之父——彭先澤在安化試制黑磚茶獲得成功砌左，從此在安化誕生了中國第一片黑磚茶（1939年）脖咐、湖南省第一片茯磚茶（1953年）、中國第一片花磚茶（1958年）汇歹，安化成為中國黑茶緊壓茶的搖籃屁擅。
4．工藝獨特品質(zhì)獨尊。悠久的茶文化歷史产弹、獨特的產(chǎn)地環(huán)境派歌、特異的品種資源、復雜的加工工藝造就了“安化黑茶”顯著的保健功能和優(yōu)異品質(zhì)，其“降三高”（降血脂胶果、降血糖匾嘱、降尿酸）、消食解油膩早抠、調(diào)理腸胃霎烙、清熱解毒、增進食欲等獨特的保健功能贝或，不僅被現(xiàn)代科學研究所證實，更為上千年的飲茶實踐所證明锐秦，已成為現(xiàn)代人崇尚的健康之飲咪奖、文明之飲。
