? ? ? ?今年是公元2017年肄渗，按照干支的算法，是農(nóng)歷丁酉年咬最，就是老百姓說的雞年翎嫡，那么雞年就說說雞。
? ? ? ?雞在動物學(xué)上屬于鳥綱雉科永乌。喙短而銳惑申，有冠與肉髯，兩翼不發(fā)達翅雏，但腳趾健壯圈驼。公雞善啼，羽毛美艷望几，腳掌有距绩脆，生性好斗，母雞產(chǎn)蛋，年產(chǎn)近百個至二三百個不等靴迫。雞的壽命約20年惕味。早在新石器時代的原始社會，人們已將雞馴養(yǎng)起來玉锌，使之成為可供蛋用和肉用的家禽名挥。
? ? ? ?雞是家禽類中惟一被納入生肖屬相的動物。為什么獨把雞編入生肖屬相呢芬沉？據(jù)說玉帝冊封生肖只考慮對人類有功勞的畜獸躺同，家禽類的雞根本排不上號。有一天丸逸，雞正看到已被封為生肖的馬受人寵愛蹋艺，披掛著金鞍銀鐙，心中十分羨慕黄刚。馬就開導(dǎo)雞說：“要得到人們的愛戴并不難捎谨，只要你能發(fā)揮自己的長處，給人們實實在在地辦點事情就行了憔维。你天生一副好嗓子涛救，若用到恰當之處，說不定會對人類有所貢獻呢业扒〖爝海”雞王回到家中苦思冥想，終于想到了用自己的金嗓子在黎明時分喚醒沉睡的人們程储。于是蹭沛，每天拂曉雞王就早早起床，放開嗓子歌唱章鲤，把人們從睡夢中喚醒摊灭，人們對雞王十分感激。到了爭排生肖座次的那一天败徊，雞與狗同時起床帚呼，相伴而行。待快到天宮時皱蹦，雞怕狗占先煤杀，便連飛帶跑地搶到狗的前面，待狗醒過神兒來沪哺，猛抬頭看：雞早已坐在生肖的第十把交椅上了怜珍！無奈，只好坐在雞的席位之后凤粗。從此，狗對雞再無好感，見到雞就追趕嫌拣。直到今天柔袁，狗仍余氣未消，“狗攆雞飛”的現(xiàn)象至今可見异逐。而雞呢捶索，雖然至今還是頭戴一朵大紅花，但總覺得自己有愧于狗灰瞻，所以腥例，雞總是每天紅著臉在司晨。
? ? ? 古人稱贊雞是有德之士：“頭戴冠者酝润，文也燎竖；足付距者，武也要销；敵在前敢斗爭构回，勇也；見食相呼疏咐，仁也纤掸；守夜不失時，信也浑塞〗韫颍”雞鳴讓人勵志。晉朝時酌壕，祖逖掏愁、劉琨是生情豪邁，胸襟開闊的兩個青年人仅孩，平時同居一室托猩，互相砥勵，研究學(xué)問辽慕，都想找機會為國效力京腥。一天清晨，大地一片凄清沉靜溅蛉，突然響起一陣嘹亮的雞啼公浪。祖逖從夢中驚醒，把劉琨也叫醒說：“你聽船侧，那雞啼聲多清脆悅耳欠气，它引吭高歌，不正是要喚醒有為青年發(fā)憤圖強嗎镜撩？”“是呀预柒，我們再不能貪睡了！”兩人披衣下床，來到院中宜鸯，只感到陣陣寒意憔古，顫栗得安不下心來讀書，便取出劍來淋袖，在曙光將露前揮舞起來鸿市。只覺得越舞越有精神，越有力量即碗，直到東方既白焰情。這就是“聞雞起舞”的典故，古往今來剥懒，不知激勵多少仁人志士内舟！
? ? ? ?雞，殷實著農(nóng)家的生活蕊肥。那些年月谒获，有了雞鳴狗叫，就有歡樂壁却。雞成了農(nóng)家的“小銀行”批狱，手頭緊了，用雞蛋換點零花錢或油鹽醬醋展东、針頭線腦赔硫；誰家生孩子“坐月子”，送一籃雞蛋“下奶”盐肃；誰家人生病了爪膊，殺一只老母雞做成鮮雞湯，補補虛弱的身體……現(xiàn)在砸王，生活好了推盛，隔三差五，煎雞蛋谦铃，小雞燉磨菇耘成，已是家常菜。而幾百萬只的養(yǎng)雞場更不鮮見驹闰，雞已成了農(nóng)民致富的一大產(chǎn)業(yè)瘪菌。
? ? ? 古語有“無雞不成宴，無雞不成歡”嘹朗。雞鴨魚肉师妙，雞居首位。雞肉既無豬牛羊的騷膻屹培，又無魚肉的腥臭默穴，雞味之美怔檩，可想而知。它可煮壁顶、炸珠洗、炒、燜若专，無一不能，烹飪之法林林總總蝴猪，雞的菜譜不下幾百種调衰，什么燒雞、烤雞自阱、香酥雞嚎莉、魚香雞球、香草炸雞沛豌、咖啡雞趋箩、栗子酥雞、蜜汁雞腦……若為雞專門寫一本菜譜加派，真是洋洋大觀叫确。
? ? ? ?雞與老百姓的生活密切相關(guān)，所以芍锦，關(guān)于雞的成語也就很多竹勉。“雞毛蒜皮”娄琉、“雞飛蛋打”次乓、“雞犬升天”、“雞犬相聞”孽水、“雞鳴旦戒”票腰、“雞犬不驚”、“殺雞取卵”女气、“殺雞焉用牛刀”杏慰、“呆若木雞”、“寧為雞口主卫，不為牛后”等等逃默。從日常小事到社會大事，雞的成語應(yīng)有盡有簇搅。雞與“吉”諧音完域，于是，雞與吉相聯(lián)瘩将∫魉埃“吉日良辰”凹耙、“吉祥如意”、“吉星高照”肠仪、“萬事大吉”肖抱、“逢兇化吉”等等關(guān)于吉的成語應(yīng)運而生，用來表示吉祥异旧、歡樂意述、美好、諸事遂心的祝福之意吮蛹。
? ? ? ?有人把我們國家的版圖比喻成一只雄雞荤崇。無獨有偶，毛主席在建國時寫的一首詞中也有這么一句：一唱雄雞天下白潮针。指中國人民經(jīng)過一百多年的英勇斗爭术荤，終于推翻了帝國主義、封建主義和官僚資本主義的統(tǒng)治每篷，取得新民主主義革命的勝利瓣戚，中國人民從此站起來了，成了國家的主人焦读。中國歷史進入了一個新紀元子库。如今，在習(xí)總書記的領(lǐng)導(dǎo)下吨灭，又逢雞年刚照，祖國一定會更加和諧，繁榮喧兄，雄立于世界的東方无畔。
