盛夏來了濒持,住在城里的人键耕,行走在樓宇之間的水泥地、路面柑营,就像走在燒紅的鏊子上一樣屈雄。憋悶難耐,幸好官套,我在山里有個朋友山杏酒奶,就到了山杏家避暑。
山杏是我的初中女同學奶赔。初中畢業(yè)惋嚎,我去外地上了高中,她回到家不久站刑,就嫁給了一個山里人瘸彤。男人是個老實巴腳的漢子,不過笛钝,他對山杏非常好质况。
夫妻倒是恩愛愕宋,只是山里的條件太差,他們的日子過得非常辛苦结榄。
山杏說中贝,春天你怎么不來呀,那時候臼朗,我們這里可漂亮了邻寿。后坡上漫山遍野的杏樹,在蒙蒙的春雨中视哑,山杏樹貪婪的吸允著春天的甘露绣否,過不了幾天,就會綻放出一朵朵杏花挡毅,有白色蒜撮,粉色的,紅色的跪呈,一只只蜂蜜在期間飛舞段磨,可好看呢。一刮風耗绿,便散發(fā)出一股股濃香苹支,令人陶醉。還會引來一些可愛的小鳥误阻,在枝頭上唱歌呢债蜜。
山杏說,等杏樹上的花都謝了究反,在花根處會長出許多像金珠珠一樣的山杏策幼,毛茸茸的,也就兩三個月的功夫奴紧,一個個又酸又澀小豆豆特姐,會長又大又圓的杏兒。
山杏家的后山上黍氮,滿山都是杏樹林唐含,漫山遍野的杏兒熟了,翠綠的杏樹枝葉里沫浆,一顆顆金黃的捷枯,粉紅的杏兒掛滿了枝頭。他們一家老小都忙著采摘山杏专执。
采摘山杏的過程很辛苦淮捆。天還大亮,山杏一家要早早的起來,挎著籃攀痊,提著籠桐腌,擔著筐,先把長得大的苟径、紅的案站,好看好吃的摘下來,輕輕放在籃子里棘街,逢集的時候蟆盐,拿到集市上出售。一般遭殉,一斤可以賣到兩三元的樣子石挂。山里人對山杏根本就不稀罕,也就沒有人掏錢買山杏吃险污。主要還是賣給那些路過山里痹愚、來山里避暑的城里人,他們看著山杏新鮮罗心,買點回去吃個新鮮呈驶。這樣的山杏屬于上上等任岸。
第一遍挑完了,再采摘第二遍含潘,從杏樹上挑選比較好的脖镀,大的飒箭,果肉好的,一顆顆摘下來蜒灰,先放在籃子里弦蹂,一籃子一籃子輕輕倒在框子里,或擔或抬强窖,運回家去凸椿,放在場院里,用刀一顆顆切開果肉翅溺,把里面的杏核取出來放在一邊脑漫,再把果肉放在干凈的席子上晾曬成杏鋪,出售給果品加工廠咙崎,經過加工就變成了一袋袋杏鋪优幸,送到超市供人們品嘗。這是屬于上等的山杏褪猛。
接下來网杆,就有些暴力了。他們在山坡上鋪上一層雨布,然后上樹去碳却,用竹竿把滿樹的山杏打落到雨布上队秩,然后在雨布上的枝葉里撿拾山杏。這樣追城,很多山杏被打得稀爛刹碾,特別是熟透了的,不是裂開了嘴座柱,就是破了身迷帜,有的渾身都是傷,更有甚者色洞,杏核和杏肉就徹底分離了戏锹。這個時候,撿拾杏核成了唯一目的火诸,那些爛兮兮的杏肉和枝葉锦针,被倒在山坡上,經過發(fā)酵置蜀,變成了家肥奈搜,上給了杏樹,幫助來年的杏子長得更好盯荤。包含了杏核的山杏馋吗,便被一袋袋地裝了,扛回了家秋秤。
從山上采摘回來的山杏宏粤,要先裝在甕里或是缸里,發(fā)酵幾天灼卢,等山杏的果肉都快爛了绍哎,選一個天氣晴朗的時候,倒在院子里用水沖洗鞋真,把果肉和杏核分開崇堰,稀爛的杏肉被水沖進糞池,漚成肥上地涩咖,剩在地上的海诲,只有杏核了。
把杏核放在院里讓太陽曬干抠藕,就可以拿出去賣錢了饿肺。村里常常有小販來收購杏核。
賣杏核沒有賣杏仁劃算盾似,但要把杏核的外殼砸開敬辣,取出里面的杏仁雪标,可是一項艱苦的工作。把曬過的山杏核溉跃,在桌子或板凳上面放個大一點的平石頭村刨,抓一把杏核鋪開了,過去是用鐵錘或石頭在上面砸撰茎,砸杏核的力度特別重要嵌牺,力量大小一定要剛剛好,力氣太大會把杏仁都砸碎了龄糊,爛了了杏仁就不值錢了逆粹;力氣太小,杏核砸不開就找取不出里面的杏仁炫惩,在這方面山杏的是個行家僻弹,手里的力度掌握得很好,砸得又快又準又好他嚷,砸開杏核后蹋绽,里面的杏仁基本上都完好無損。
砸后分離出來的杏仁筋蓖,還要進行分揀卸耘,把最好的,也就是肉粒飽滿粘咖、肉粒上的紅包衣完好無損的蚣抗,放在一起,這屬于一等品涂炎;果粒不太飽滿或砸的過程中受了小傷的忠聚,放在一起设哗,屬于二等品唱捣;剩下的果粒扁小或受損的,放在一起网梢。收貨人會根據不同的等級震缭,給出不同的價格。
山杏家每年夏天战虏,兩個多月時間拣宰,基本上都在搗鼓這些杏鋪、杏核烦感、杏仁巡社,最后都會變賣成錢,一年也會有兩萬多的收入手趣。這樣的收入晌该,對山區(qū)的村民來說,也還算可以。畢竟山杏在收獲之前朝群,基本上不用管理燕耿,每年在杏林里的投入也不大。
山杏說姜胖,杏仁在醫(yī)學上的藥用價值很高誉帅,有止咳、化痰等功效右莱,現(xiàn)在人們還可以做杏仁罐頭蚜锨、杏仁露來發(fā)家致富了。
山杏就是靠這些山杏慢蜓,蓋起了樓房踏志,買了現(xiàn)代化的家用電器,日子也過得不比城里的人差了胀瞪。
山杏說针余,你住到秋天吧。秋天凄诞,后坡上的杏葉變紅了圆雁,陣陣秋風吹過,火紅滿山坡帆谍,樹上的葉子落到地上伪朽,滿地紅燦燦的。我們這山溝溝汛蝙,會變成你們文化人說的杏葉紅于二月花了烈涮。
喲!我驚訝了窖剑,初中生的山杏竟然能把古詩詞改的這么好坚洽。