林清玄用臘梅煮酒漫谷,我用臘梅沏茶


林清玄走了仔雷。這個連名字都透著清冷的人,在大寒過后舔示、最冷的一月份碟婆,走了。手機上彈出這個消息時惕稻,辦公桌上竖共,幾支臘梅正在吐出清冷的香。

辦公室的臘梅花俺祠。


林清玄和我是同行肘迎。當然,我不會厚顏到說俺和人家一般著作等身锻煌,而是大師當年也曾有過十年記者生涯——據(jù)說,一小時能寫四五千字姻蚓,實實令我輩汗顏宋梧!

做記者的,大多活的很糙狰挡,如清玄大師這般“風花雪月詩酒茶”的不多見捂龄。我的同事、美女記者S算一個加叁。

昨天倦沧,S出去采訪時,開車穿過一條小巷子它匕,偶遇一老嫗路邊叫賣臘梅花束:七八根枝條展融,用粉色的塑料繩扎成一束;干枯的枝條上豫柬,指甲大的鵝黃花朵配上如豆的可愛花苞告希,清香撲鼻,煞是嬌嫩喜人烧给!

S停車燕偶,包圓了。把花束都放到后備箱后础嫡,拍了張照片發(fā)朋友圈指么,就四個字:誰要?報名。

拼手速俺是不行的伯诬,幸而S好心晚唇,知我素喜花草,預留了一束姑廉。


一束臘梅映著冬日暖陽缺亮。


花雖好,惜花人更重要桥言。明代大思想家萌踱、儒學家王陽明就說過:“汝未看此花時,此花與汝同歸于寂号阿。汝來看此花時并鸵,則此花顏色一時明白過來∪咏В”這還僅僅停留在“看”的層面园担,若論惜花、知花枯夜、不負花弯汰,林清玄則更勝一籌。

在林清玄筆下湖雹,喝酒這種糙老爺們的紅塵俗事咏闪,加了“花”為佐料,立馬變得文雅起來摔吏。

譬如鸽嫂,在《溫一壺月光下酒》中,他寫道——

喝酒是有哲學的征讲,準備許多下酒菜据某,喝得杯盤狼藉是下乘的喝法;幾潦浚花生米一盤豆腐干,和三五好友天南地北是中乘的喝法滤祖;一個人獨斟自酌,舉杯邀明月氨距,對影成三人桑逝,是上乘的喝法俏让。

關(guān)于上乘的喝法茬暇,春天的時候可以面對滿園怒放的杜鵑細飲五加皮;夏天的時候糙俗,在滿樹狂花中痛飲啤酒;秋日薄暮预鬓,用菊花煮竹葉青巧骚,人與海棠俱醉格二;冬寒時節(jié)則面對籬笆間的忍冬花,用臘梅溫一壺大曲顶猜。這種種沧奴,就到了無物不可下酒的境界。


林清玄长窄。


四時不同滔吠,各花配各酒……大師的境界,講究挠日!

幸喜疮绷,眼下江南冬正好,大街小巷嚣潜,時不時有臘梅暗香縈繞冬骚。

夜班間隙,“用臘梅溫一壺大曲”是萬萬不能夠的郑原,但迂回之法也總是能夠找到的:林大師曾著有《平常茶 非常道》一書,在我的辦公室里夜涕,從上一家公司帶到這一家公司犯犁,十多年了,書架上始終占有方寸之地聊以容身女器。


l林清玄的散文酸役,跟隨我十多年。


桂花茶驾胆、蓮花香片涣澡、菊花普洱、醡漿草茶丧诺、冷泡銀針入桂、太陽茶、云香茶驳阎、松子茶抗愁、沉香茶……大師于茶道精通至此馁蒂,為何沒有臘梅花茶?想來或因臺灣地處熱帶蜘腌,冬季無梅花之故吧沫屡?

然臘梅確實可以入茶的。中醫(yī)上說可以清熱排毒撮珠,防治風寒沮脖、感冒。但臘梅作為一種中藥芯急,屬寒性勺届,體虛和孕婦是不宜飲用臘梅茶。



泡臘梅茶志于,花朵的選用大有講究涮因,宜用“半開”之花:所謂“花開半朵,酒至微醺”伺绽,將將好也养泡。

開水沖泡,也可輔以其他白茶奈应、綠茶同泡澜掩。但只有喝過的人才懂得,臘梅性苦杖挣,泡出來的茶水也帶有一種苦苦的味道,待水溫略降時株汉,調(diào)入蜂蜜一同飲用為佳歌殃。

若想存儲,則需將挑好的臘梅花置于篾席之上路召,于陽光下曝曬波材,至花瓣脫水,方可小心收取于茶罐之內(nèi)唯灵。若此,則一年四季隙轻,皆有臘梅之色、香搞监、味可賞、可品矣俘种。

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