我小時(shí)候是不愛吃茄子的荞膘，總覺得茄子里有股怪味的腥氣罚随，也沒有嘗過茄子的許多種吃法，因而不太愿意吃羽资。
但比起一口不沾的苦瓜來淘菩，茄子我倒還能吃幾口。記憶里屠升，茄子永遠(yuǎn)是青色的潮改。母親每回?zé)炎樱紣矍袧L刀塊弥激，炒時(shí)鍋里多多放油进陡。燒茄子需是多放油方才好吃，等油熱了推入鍋內(nèi)微服，加青椒末，蒜末翻炒缨历，淋少許醬油出鍋以蕴，這是我母親的做法。這樣炒出來基本保留了茄子的風(fēng)味辛孵。
后來我去贛州上大學(xué)丛肮，某天在學(xué)校食堂打了一份咸魚茄子，本以為味道必定不為我所喜魄缚，但因?yàn)榧Z食得來不易還是抱著要吃下去念頭宝与，吃下第一口時(shí)我就驚訝極了。原來茄子還可以這樣做冶匹，還能有這種風(fēng)味习劫，簡直太合我的胃口了！
從此我?guī)缀醴瓴捅攸c(diǎn)這道菜嚼隘，只要學(xué)校食堂有這道菜我必點(diǎn)诽里，毫的不夸張說，這道咸魚茄子我整整吃了一個(gè)學(xué)期飞蛹。
大四那年谤狡，因?yàn)槌阅伭耸程镁难郏紶柾瑢W(xué)去校門口的瀏陽蒸菜館打牙祭。點(diǎn)一碗茄子豆角墓懂，不過七八元焰宣。算是偶爾為之的小小奢侈。直到現(xiàn)在我還很愛吃茄子豆角捕仔，一直對(duì)那個(gè)味道念念不忘宛徊。
曾經(jīng)有新聞報(bào)道，有個(gè)別的黑心老板在飯食里加入罌粟殼逻澳，只為多賺回頭客闸天。這新聞剛出來時(shí)，嚇了我一跳斜做，我甚至懷疑我吃的茄子豆角也摻了那種東西苞氮，不然我何以如此愛吃么？
畢業(yè)回家后瓤逼，很難找的到瀏陽蒸菜館的那種風(fēng)味了笼吟。家這邊或許也有，只是我懶怠特意去找罷了霸旗。直到前幾年有幸去南昌培訓(xùn)贷帮，住在江西師大里。老師大食堂竟就有瀏陽蒸菜诱告。我照舊點(diǎn)了這道茄子豆角撵枢，細(xì)嘗之下覺得味道竟分毫不差。也算是畢業(yè)幾年后圓回自己一個(gè)小小的念想吧精居。
