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? ? ? 作為一個(gè)廣州人，張?zhí)野镜靡皇趾弥唷Ｉ珴山瘘S口感潤澤哄辣，數(shù)杯清水?dāng)?shù)杯米驱负，半碗糊涂半碗仙。
? ? ? 寒冷的冬天，來碗熱粥再好不過。最喜歡的是那股手掌里貼近碗的溫度，咕嚕一碗下肚沸停，暖腸胃補(bǔ)氣血熱身體。于我而言昭卓，喝粥是我感覺到舒服快樂的一種方式愤钾，有人喜歡用吃粥的方式，佐以小菜與絮絮談話候醒，有人則喜歡用品的方式绰垂，才覺得不辜負(fù)這一盅慢火細(xì)熬的好粥。
? ? ? 古代文人喜歡粥火焰，或是因?yàn)轲B(yǎng)生劲装，或是因?yàn)樾愿裰械牡?或是因?yàn)槲睹溃蚴且驗(yàn)閹追种v究氣。
? ? ? 但其實(shí)在我的爺爺奶奶那代占业，是不喜歡粥的绒怨。那個(gè)年代糧食緊缺，大部分家庭每日只能熬清粥谦疾。他們對于粥的印象是三三兩兩零零星星南蹂，幾粒米飯泡于水中熟后作一餐。飯作為更能飽腹的一種方式念恍，更受到大家的喜愛六剥。
? ? ? 我的記憶中關(guān)于粥的第一印象是年少時(shí)候早起去上學(xué)，奶奶總會用個(gè)大碗盛粥峰伙，白白的清粥疗疟，冒著如墨沾水暈開般的水霧氣，也盛著一些零零散散的每個(gè)早晨的陽光瞳氓。
? ? ? 粥總能兼容其他食材策彤，如養(yǎng)胃的南瓜粥，下火的百合粥匣摘，潤肺的燕窩粥店诗，滋補(bǔ)的鴨子粥等等，其中《金鑾記》中記載：“詩人白居易在翰林院做官時(shí)音榜，才華出眾庞瘸，皇帝賜他‘防風(fēng)粥’一甌，食之口香七日赠叼〔聊遥”不是世上是否仍有防風(fēng)粥之作法，聽史料記之實(shí)是令人垂涎三尺梅割。
? ? ? 慢火烹飪出細(xì)活霜第，愿人生如粥葛家，心如最初户辞，砥礪前行，細(xì)火慢熬癞谒，終成一份好粥底燎。
? ? ? ? 一碗好粥入夢來，在這里與大家道晚安弹砚！
