進(jìn)入5月盟蚣，天氣開(kāi)始變得越來(lái)越燥熱起來(lái)黍析。這對(duì)本就苦夏的我更是苦不堪言。這個(gè)季節(jié)適合吃些清爽又清熱的食物屎开。西紅柿屬于夏季的時(shí)令菜, 既普通營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高阐枣，什么抗氧化、防癌奄抽、防曬等等蔼两。關(guān)鍵是容易下手，跟誰(shuí)搭配都屬于顏值高一類的如孝。
巴沙魚(yú)柳宪哩，超市都有賣娩贷，也是件平常得不能再平常的食材第晰。沒(méi)有魚(yú)刺，食用起來(lái)也非常方便，其性價(jià)比也很高茁瘦，對(duì)于不會(huì)吐刺寶寶們來(lái)說(shuō)非常合適品抽，當(dāng)然也包括大“寶寶”。
今天這道菜是西紅柿與巴沙魚(yú)的完美結(jié)合甜熔，酸酸甜甜的番茄配上嫩滑的魚(yú)肉圆恤，想想都覺(jué)得爽！讓人在炎熱的夏天也能胃口大開(kāi)腔稀，關(guān)鍵是還不用擔(dān)心長(zhǎng)胖滴盆昙。
這道菜的做法其實(shí)SO EASY。
主料
巴沙魚(yú)柳? 1塊焊虏、番茄 2個(gè)
輔料
番茄醬2勺淡喜、橄欖油1勺、精鹽1茶匙诵闭、淀粉1勺炼团、黑胡椒1茶匙、姜片2片疏尿、水淀粉20毫升
操作流程：
1瘟芝、巴沙魚(yú)解凍后用廚房紙巾擦去水分，切成方便食用的大小褥琐，加料酒锌俱，黑胡椒，鹽和姜絲腌制10分鐘（時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系的）
2踩衩、番茄頂上劃十字嚼鹉，放在沸水中燙一下，剝?nèi)ケ砥?/p>
3驱富、將西紅柿切片乘盆備用
4锚赤、腌制好的巴沙魚(yú)肉用廚房紙巾吸水，放平底鍋里煎到兩面微黃褐鸥，裝盆待用
5线脚、熱鍋涼油，倒入切好的番茄叫榕，邊壓邊炒浑侥，將番茄炒出汁
6、等到西紅柿炒出沙感時(shí)晰绎，放上點(diǎn)番茄醬寓落、適量糖、適量醬油荞下、添水煮沸伶选，放入煎好的魚(yú)塊史飞，中火慢燉10分鐘左右
7、勾芡仰税，撒上點(diǎn)香菜出鍋构资。
一道美味的番茄巴沙魚(yú)出鍋了，真真是色香味俱全陨簇！
經(jīng)驗(yàn)分享：
1吐绵、煎魚(yú)需要小火慢煎
2、魚(yú)最好是裹上點(diǎn)淀粉或者蛋清河绽，以免粘鍋
3己单、最后煮魚(yú)是水要適量，今天這道菜耙饰，我的水就放多了點(diǎn)
4荷鼠、也可以換成龍利魚(yú)，或者其他鮮魚(yú)片
看完了是不是覺(jué)得超級(jí)EASY榔幸！哈哈哈允乐！
我分享，我快樂(lè)削咆！喜歡的親歡迎圍觀哦牍疏！
