糯谷和粽子

母親從樓上的谷柜里稱出去年秋天貯藏的上好的糯谷贴唇。這種糯谷舰绘,夏種秋收堰氓,需辛苦耕耘養(yǎng)護(hù)缴罗,產(chǎn)量不高砸琅,但鄉(xiāng)人都舍得用塊田地精耕細(xì)作虱颗,親手浸種晶伦,育秧而芥,插秧逝淹,除草耕姊,治蟲,直到收割貯藏栅葡。經(jīng)過漫長的時(shí)光茉兰,田地和汗水滋養(yǎng),每一粒谷子欣簇,都是天地的杰作规脸,更是一家人的杰作。這糯谷基本上留作自用熊咽,不賣莫鸭,也不交公糧。有些人家有些年份用量大横殴,就會(huì)向別人家借用被因,來年豐收再還。這也算有交情。

糯谷送到碾米廠氏身,機(jī)器把谷殼和米粒分開巍棱,谷殼特別粗糙,糯米特別圓潤銀白蛋欣,形狀越圓航徙,越黏。包粽子陷虎,做糯米飯到踏,冬天時(shí)蒸熟了釀酒,磨成米粉與普通米粉配比好做湯圓尚猿,做年糕窝稿,蒸發(fā)糕,做成各種粿和點(diǎn)心凿掂,有孩子滿月或周歲伴榔,還要裹回禮的粽子。它們的用場多得很庄萎!柜里有糯谷踪少,是一家人富足的表現(xiàn),也是喜悅和幸福的源泉糠涛。

包粽子是糯米的最大用場援奢,因?yàn)轸兆硬粌H僅是家里人吃。

母親汲上清冽的井水忍捡,把糯米浸泡起來集漾。在天井的小水缸中壓下早就買來的一捆箬葉,長途跋涉的寬大的失了水分的箬葉漸漸濕潤砸脊、舒展具篇,綠意失而復(fù)得。母親又坐在夏風(fēng)穿行的廊下的竹椅上脓规,細(xì)細(xì)撕開大扇似的棕櫚葉作為裹粽子的綁繩(這任務(wù)后來就交給我們來完成)栽连。

棕櫚樹佇立在天井的角落,一年年長高侨舆,它的葉子漸漸需要搭著梯子才能砍下秒紧,一片扇子似的葉子一戶人家,左鄰右舍的孩子挨下,都已經(jīng)滿載而歸熔恢,棕櫚樹不會(huì)生氣,垂著眉眼看著我們歡笑臭笆。

“哦叙淌!過端午秤掌,裹粽子啦,噴香的肉粽啦鹰霍!”我們太懂得“不時(shí)不食”的風(fēng)俗了闻鉴,只有過端午才能名正言順地吃粽子呀!

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