一位同事棘利，早告知央求為家里的餐飲店寫一篇簡(jiǎn)介拧粪，以便能夠起到宣傳和介紹的作用修陡。
小暑剛過的第二天，七月七日可霎。同事叫上父親一起在古城西郊街道上一個(gè)茶館見面魄鸦。相續(xù)落座，我知道要聆聽這一家餐飲的來龍去脈癣朗，也就是“緣起”拾因。
同事父親是一位四川人，從小長(zhǎng)在重慶的一位普普通通的中年男子旷余。對(duì)于方言绢记，我是搞得能聽懂一些重慶四川話。
也許是一種交集∩的過程正卧，人生何處不相逢蠢熄。恰好在自己年輕時(shí)當(dāng)兵的地方，對(duì)這一家以“魚”為業(yè)的小餐館的起步的地點(diǎn)熟悉炉旷。
聽同事父親的介紹签孔，從最初的立足和起步。到餐館逐漸贏得古城長(zhǎng)安人的喜愛窘行。及對(duì)于特別的餐飲業(yè)的名字“老跳”的由來骏啰，都有所了解，這對(duì)于一個(gè)寫好故事十分重要抽高，我知道，做餐飲業(yè)的艱辛和不易透绩，要長(zhǎng)久做好這個(gè)行業(yè)并在一個(gè)地方立足并創(chuàng)下名聲那更是不易翘骂，尤其是在最近幾年的餐飲行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的當(dāng)下壁熄，實(shí)屬“行路難”。
“老跳”一個(gè)將家鄉(xiāng)的魚從重慶大足的一個(gè)水庫“華龍水庫”帶入到西北方古城碳竟，要知道西北古城長(zhǎng)安草丧，自古都是以面食為主的飲食習(xí)慣。飲食習(xí)慣的形成是一種時(shí)間流動(dòng)的記憶莹桅，長(zhǎng)安處在西北的黃土高原上昌执，干旱缺雨是往年長(zhǎng)見的特點(diǎn)。要將一個(gè)魚做到能夠贏得西北人的喜歡那絕對(duì)不容易做到的一件事诈泼。
? 然而懂拾，同事父親從1996年起一直堅(jiān)持做到現(xiàn)在，贏得了一定的口碑和聲譽(yù)铐达，并在長(zhǎng)安創(chuàng)下了一定的影響岖赋，不由得叫人敬佩和敬仰。
而后瓮孙，我以《情懷的味道–––老跳簡(jiǎn)介》為題唐断，欣然而作一篇拙文，記于下杭抠。
川府肥沃脸甘，山水秀美。二十載以魚為業(yè)偏灿，誠(chéng)待眾客丹诀。口碑尤佳菩混，盛譽(yù)彰顯忿墅。日月有情懷，魚業(yè)有味道沮峡。
公元一九九七春疚脐，盛世經(jīng)典。創(chuàng)始人“老跳”（韋中誠(chéng)）邢疙，取食材于天府華龍水庫棍弄，粹鯉魚精華，潛心秘制疟游，終成一章呼畸。
魚鮮于水，殂于案颁虐。五味佐料蛮原，烹見賓席，客觀之誠(chéng)另绩。魚沸湯漾儒陨，味香四溢花嘶，眾賓皆喜之。
始于老機(jī)場(chǎng)蹦漠，面向盛長(zhǎng)安椭员。獻(xiàn)賓客一席美味，披堅(jiān)不棄笛园，樂于此道隘击。得童叟之愛，眾欲食之研铆。鼓旗奮業(yè)埋同，闊壯此成。碑口引客蚜印，盛景于斯莺禁。
誠(chéng)然，業(yè)于道貴之恒窄赋∮炊“老跳”樂于終其之精力，佐佳肴于賓朋忆绰。
是為題記浩峡。
2017.7.8晚于古城長(zhǎng)安
