今天早上跑完步去喝了玉米粥亲茅,玉米顆粒分明,你咬到它的時候狗准,它會蹦出愉快的汁水克锣,甘甜可口!
我喜歡玉米腔长!
也許是因為小時候奶水不足袭祟,是吃玉米糊糊長大的!
出生的時候八斤八兩捞附,為難我媽了巾乳,很快就把奶水吸干了您没,只好喝玉米糊糊,一樣長得胖乎乎的胆绊。
我這能吃真的是從娘胎里就帶出來的氨鹏,我都沒好意思說,早起跑步的另一個動力其實就是為了吃压状。
我就想著仆抵,跑完可以肆無忌憚的吃!
市場里面的早餐种冬,七八點最合適了肢础,品種豐富,很多東西碌廓,晚起你是吃不到的了传轰。
擠在大爺大媽中間,品嘗最地道的早餐谷婆,感受這個城市最初的人聲鼎沸慨蛙!
如果說有一種熱鬧是我喜歡的,只會是這種纪挎!
無論去哪個城市期贫,我都喜歡往菜市場跑,我覺得那才是最市井异袄,最能快速了解這個城市的地方通砍!
還記得我第一次去汕頭的菜市場,到處都是各種見過的沒見過的海鮮烤蜕,還有各種丸子封孙,最有名的當(dāng)然是牛肉丸和魚丸!
反正光是看那魚讽营,就跟看海底世界一樣的開心虎忌!
回頭再吃上一碗粿條,那個酣暢淋漓橱鹏,爽膜蠢!
凌晨兩三點,再去大排檔吃魚生莉兰。
我才知道原來可以生吃的不只有三文魚挑围,還有那么那么多海鮮,都可以糖荒!
也許我就是從那一刻愛上了潮汕菜杉辙!
但我最戀戀不忘的……
人最難以忘記的,肯定是初戀寂嘉!
食物也一樣奏瞬,它也是有記憶的!
之所以難以忘懷泉孩,只因它承載了我們最初的味蕾和感動硼端,它只屬于你!
我最戀戀不忘的就是爸爸做的魚寓搬,每次回家珍昨,我就迫不及待的要吃!
很多人問我句喷,你爸到底做的什么魚镣典?
我突然不知道該怎么回答外地朋友。
他不是你們通惩偾恚看見的水煮魚兄春,如果一定要分類,就放在酸菜魚里好了锡溯,因為四川人做家常魚都是要放酸菜的赶舆!
從我記事起,我們家就有個壇子祭饭,每次做魚的時候爸爸就在里面抓一大碗東西出來芜茵,就跟變魔術(shù)一樣,一會就能給我燉出美味的魚倡蝙!
長大后我就知道了九串,里面泡有生姜,辣椒寺鸥,酸豇豆猪钮,酸菜!
這個酸菜是青菜做的胆建,跟北方的酸菜不一樣躬贡,北方基本都是白菜做的!
在我看來南北酸菜最本質(zhì)的區(qū)別就是南方的酸菜重點是調(diào)味眼坏,可以吃拂玻,但不是必吃!
北方的酸菜就真的是為了吃宰译,酸菜燉粉條呀檐蚜,酸菜餡餃子呀,都超級好吃沿侈!
我們家做魚幾十年不變闯第,就是用酸菜酸辣椒做家常魚,魚都是在菜市場切好的缀拭,回家稍微一加工就可以了咳短。
有一種食材填帽,我們叫蔥黃,我也不知道普通話叫啥咙好。
它就是一種蔥篡腌,但絕對不是煎餅卷大蔥的蔥,它本來也是配角勾效,提味用的嘹悼,但是我就愛吃它。吃魚的時候我是不吃飯的层宫,然后我能就著這個蔥吃三碗米飯杨伙。
家里做魚都是買五斤左右的大魚,四五個人吃的干干凈凈的萌腿!剩下的魚湯是不可以浪費(fèi)掉的限匣,這玩兒放到冰箱里,第二天全部都變成像果凍一樣的魚凍毁菱。
早上煮點面條膛腐,放點魚凍在里面,比什么重慶小面鼎俘,擔(dān)擔(dān)面都好吃哲身!
去過那么多的地方,吃了那么多的美味贸伐,最讓我惦記的不過是爸爸做的家常魚勘天!
在家的時候,我媽每天晚上都會炒她自己栽培的小青菜給我吃捉邢,我最喜歡的就是地瓜葉和南瓜丁脯丝,配上一碗稀飯,還有媽媽腌制的大頭菜(一種咸菜)伏伐,真是人間美味宠进!
如果說爸爸的魚不適合天天吃,媽媽的青菜稀飯小咸菜確是最樸實最可口的藐翎!
食物材蹬,就是我最深的鄉(xiāng)愁!
最后附上菜壇子吝镣,爸爸用的就是這個“百寶箱堤器!”