? ? 久坐辦公室循榆，那顆心被生活打磨的日漸粗糲。偶爾聽到兩位女同事計劃周日去挖白蒿墨坚，又想起前日回家秧饮，妻子嚷嚷著要去采摘白蒿，頓時附和贊同泽篮。只有讓腳步踏入田野盗尸，才能聽見萬物的召喚。從花草生靈的對視中帽撑，才能體會生命的繁茂與堅韌泼各，才能感受生活的真諦。
? ? 茵陳亏拉，富平人習(xí)慣稱之為白蒿扣蜻，因它初生時為灰白色逆巍。白蒿是多年生半灌木狀草本植物，植株有濃香莽使；莖直立锐极，基部木質(zhì)化，幼時密生灰白色或灰黃色絹質(zhì)柔毛吮旅，后漸稀疏或脫落無毛溪烤；花黃色；瘦果長圓形庇勃；花果期為秋季檬嘀。入冬后莖葉干枯，根部經(jīng)冬不死责嚷，春則因陳根而生鸳兽，故名茵陳，至夏其苗則變?yōu)檩锖狈鳎喾Q茵陳蒿揍异。
? ? ? 春節(jié)過后，太陽直射點持續(xù)北移爆班，北方陽氣回升衷掷。前期富平經(jīng)過三場春雨的洗禮，大地水分充足柿菩，白蒿積攢了一冬的能量戚嗅，春風(fēng)一喚而醒。如雨后春筍般從崖畔地頭探頭探腦的鉆了出來枢舶。
? ? ? 蔞蒿滿地蘆芽短懦胞，正是野菜采摘時。三月茵陳四月蒿凉泄，五月六月當(dāng)柴燒躏尉。采摘白蒿講究季節(jié)時令，陽春三月后众，富北的白蒿灰白嫩脆胀糜，長有寸余，是采摘的最佳季節(jié)蒂誉。
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? ? 采摘白蒿的工具簡單教藻，一把小刀，一個竹籃足矣拗盒。富北人熱情豪邁怖竭，鄰里和諧锥债，去時呼朋喚友陡蝇，大媽痊臭，四嬸，六娘登夫，三妹子結(jié)伴而行广匙。一路談吐清脆，隨風(fēng)飄蕩恼策，踏春而行聲聲笑語鸦致，語笑聲聲。富北多山前沖積扇涣楷，一路向北分唾，地勢抬高，分布有河流階地狮斗，系列梯田绽乔。埝頭崖畔伊佃，多堿性土壤洞豁，這里少于耕作，正是白蒿生長的樂園诊胞。有經(jīng)驗的姐妹們有備而來沙峻，不走彎路睦授，直奔目的地。
? ? ? ? ? 誰道群生性命微摔寨，
? ? ? ? ? 哺雛覓食故飛飛去枷。
? ? ? ? ? 勸君莫打三春鳥，
? ? ? ? ? 子在巢中望母歸祷肯。
? ? 善良父輩們早就教育我們沉填，眾生不易，善待生命佑笋，白蒿的根系要預(yù)留翼闹，明年它會向陽而生。所以富北人不贊成挖白蒿蒋纬，而叫摘白蒿猎荠。用手輕輕的繞著蒿的根部，三指輕捏輕摘蜀备，干凈利索关摇，或者用小刀環(huán)割，不傷木質(zhì)碾阁，只取嫩葉输虱，便可把寸余長的白蒿收入籃中。一個摘字脂凶，神圣不可褻瀆宪睹，猶如仙女摘桃般恭敬愁茁，動作輕盈，不拖泥帶水亭病。想起某些主播鹅很，為了流量，直播采白蒿的視頻罪帖，視頻中促煮，他彎腰后仰，雙手大力一拽整袁，粗魯將白蒿連根拔起菠齿，然后向網(wǎng)友展示他的勝利果實。如此暴殄天物坐昙，真想借用諸葛亮的話語與廝理論：“罪孽深重泞当，天理不容，我從未見過如此厚顏無恥之人民珍〗笫浚”
? ? 白蒿的吃法很多，可以泡水喝嚷量， 用白蒿和面粉可做成蒿子疙瘩陋桂，蒿子面條，但富北人最得意的是將它做成白蒿麥飯蝶溶。
? ? 《百草綱目》記載嗜历，茵陳蒿，味苦抖所，辛梨州，性微寒。有清熱利濕田轧，利膽暴匠，護(hù)肝，退黃疸之功能傻粘。富北人將其洗干凈每窖，放在鍋里清蒸四五分鐘，然后曬干弦悉。這樣做可以除菌消毒窒典。口渴時加入大棗泡水喝稽莉，據(jù)說可以明目利膽護(hù)肝瀑志。? ? ? ? ?
? ? ? 蒸麥飯是富平人擅長吃法。將白蒿洗干凈，晾一晾劈猪，裝入面盆缩膝，放入適量面粉，用手反復(fù)翻拌岸霹，直至均勻。然后放入早已備好的蒸籠之中将饺，蒸籠上鋪墊著潔白的蒸布贡避，放入鍋中，中火蒸二十多分鐘予弧，那種白蒿特有的藥香味就可逸散而出刮吧。再用慢火，半小時后就可出鍋掖蛤。家人們早已迫不及待杀捻，盛上一碗，拌上用鐵勺炭火炒熟的蔥花蚓庭，美味無比致讥。若能將蒜末置于麥飯之上，用熱油一澆器赞，滋的一聲垢袱，空氣中彌漫著油香味蒜香味和特有的藥香味，舞動雙筷港柜，三下五除二请契，麥飯下肚，如旱苗逢甘露慰藉柔腸夏醉。白蒿麥飯的蒸做是個技術(shù)活爽锥，白蒿中水分的多少，面粉的多少是關(guān)鍵所在畔柔。水多面多容易結(jié)塊氯夷，過猶不及食之粘糊缺乏白蒿的香味，水少面少又會干巴巴的靶擦，嚼起來費勁肠槽，猶如雞肋，食之難以下咽奢啥，棄之可惜秸仙。好在愛妻已繼承了富北人白蒿麥飯傳統(tǒng)做法的精髓，每次做的白蒿麥飯散散的桩盲，不干不濕寂纪，不急不躁，溫和不粘，色香味全捞蛋，足以滿足我們的口食之欲孝冒，足以喚醒春節(jié)大魚大肉后味蕾的遲鈍與麻木。
? ? ? 天北天南繞路邊拟杉，
? ? ? 托根無處不延綿庄涡。
? ? ? 萋萋總是無情物，
? ? ? 吹綠東風(fēng)又一年搬设。
? ? 又是一年三月天穴店，路邊的白蒿隨處可見，勤勞聰明的富平人正在采摘白蒿拿穴，招待上賓泣洞，據(jù)說富北的幾家農(nóng)家樂，白蒿麥飯已成為時令菜招牌菜默色。前來品嘗的歸鄉(xiāng)人都市人球凰，絡(luò)繹不絕，供不應(yīng)求腿宰。一頓清淡散香白蒿麥飯呕诉，對于富北人來講再也平常不過了。明朝洪應(yīng)明曾言：“醲肥辛甘非真味吃度，真味只是淡义钉；神奇卓異非至人，至人只是常规肴〈氛ⅲ”平淡，平和拖刃，不求浮華删壮，不失本真，歸真此乃人生最高境界兑牡。
