又是一年年關(guān)將至，這一年又將與我永遠作別慰丛，被歲月硬生生的向前推了一步卓囚，哪怕自己的不情愿。
兒時最喜過年了诅病，因為有肉吃哪亿，有新衣穿。不像平常贤笆，一個冬天锣夹，一缸腌白菜(也就是北方的酸菜)每天一碗苞谷汁，這個冬天苏潜，頂著烈烈的寒風(fēng)就過去了。
那時变勇，總覺的時間過的太慢恤左，怎么還等不到年關(guān)啊，長長的等待搀绣，倏忽間飞袋，年的腳步漸漸的近了，歡喜著链患，雀躍著巧鸭，年仿佛是送溫暖的觀世音一樣，踩著七色的云彩就來了麻捻。
進入臘月纲仍，就要慢慢的計劃過年要買的東西了，有些東西可以常時間放的贸毕，就要早點買郑叠，免的離過年越近，就越發(fā)貴了明棍。臘月二十三以后乡革，就可以買肉了，通常我們家會去鎮(zhèn)上割二十斤左右的肋條肉，瘦肉剁一部分下來留著包餃子沸版，剩下的全煮熟嘁傀，到過年待客人用。
臘月二十八就可以準備肉了视粮。母親用刀把瘦肉剃下來细办，留著包餃子。然后把剩下的肉剁成半個磚頭大的大塊馒铃，待水燒開蟹腾，一溜煙的全下了鍋，放上花椒之類的調(diào)料区宇，蓋上鍋蓋開始煮娃殖。
通常這時我是在灶前燒火的那個人，我總是主動攬下這個好差事议谷，因為可以第一個嘗到肉炉爆。待肉快出鍋的時候，母親總是讓我嘗嘗卧晓，看看味道怎么樣芬首，需不需要加些佐料，如果不需要逼裆，就可以盛放在盤子里郁稍，上面抹一層面醬。我會挑上幾根帶肉的肋條胜宇，美滋滋的吃起來耀怜。吃完了，再喝上一碗熱滕滕的肉湯桐愉，頓時覺的自己身上充滿了能量财破，再也不冷了。那時能在過年時吃到肉从诲，是多么幸福的事情白罅 ！
而今可以天天吃肉系洛，卻覺的食之無味俊性，再也沒有了兒時的香味耙旦，也許是因為那時的肉里帶著故鄉(xiāng)的芬芳赐劣，帶著母親的味道吧。
我們每年都是年三十才包餃子和打油鍋拙泽。早上吃過飯后荆烈，母親就開始剁餡拯勉，和面竟趾。和面時，就把要打油鍋的麻葉面和好了宫峦。剁好的餡放在一個小盆里岔帽，放上調(diào)料腌著，餃子面也留著导绷。
一切收拾停當后犀勒，母親開始搟面，先把面搟成一個大圓形妥曲，隨后切成小片贾费。麻葉的形狀就像是我們吃的旗花面一樣，只不過要更薄一點檐盟，這樣炸出來的才好吃褂萧。炸東西的油不能太熱，油太熱了容易把東西炸焦葵萎，帶著苦味导犹，很難吃的。油太涼又有油腥味也不好吃羡忘。待油七成熱時谎痢，把麻葉片依次下鍋，快速翻攪卷雕，大約五秒鐘后就可以出鍋了节猿，黃澄澄的麻葉被放在一個大茶盤里，等待著我的品嘗漫雕。我會迫不及待的拿起一個放嘴里沐批，脆脆的，油油的蝎亚，帶著滿足的神情。
母親炸的麻葉是最好吃的先馆，因為火候掌握的好发框。小時走親戚，到每一家都會吃麻葉煤墙，可是很多都是炸的過了頭的梅惯，帶著濃濃的苦味。
麻葉炸完仿野，有時會炸一些蘿卜丸子铣减，要邊搓邊炸。這時我會給灶間把柴禾填好脚作，然后幫母親搓丸子葫哗。我的技術(shù)不是很好缔刹，丸子總是搓的奇形怪狀，而母親總是搓的又圓又好劣针。那時就會很沮喪校镐，覺的自己什么都做不好。而母親則會笑著安慰我說捺典，以后多做做就好了鸟廓。再后來，也會炸些買的蝦片之類的東西襟己，那個就簡單多了引谜，直接扔鍋里，不用自己做了擎浴。
那時的母親多年輕啊员咽，渾身仿佛有使不完的勁，不知疲憊的勞累退客，在家里骏融，在地里，在孩子們漸已長大的身影里萌狂。而今已然兩鬢斑白档玻，卻依舊為女兒操勞，不遺余力的貢獻著自己的光和熱茫藏。
油鍋打完了误趴，就開始包餃子，母親搟面皮务傲，我?guī)椭沟保亩嘁稽c，把初一的餃子也包出來放著售葡，三十下午飯就吃餃子看杭。吃過下午飯，我會幫著爸爸貼春聯(lián)挟伙。到了晚上楼雹，全家人圍坐在一起熱熱鬧鬧的看春晚。媽媽有時也會弄兩個涼菜尖阔，和爸爸小酌一杯贮缅。
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇介却。 千門萬戶曈曈日谴供，總把新桃換舊符。夜已靜齿坷，風(fēng)已停桂肌，勞累了一天的爸爸媽媽数焊，帶著對來年更好的期盼，沉沉的進入夢里轴或。醒來時昌跌，又是新的一年，新的生活又開始了照雁。
如今我已出嫁蚕愤，很少在家里住了。雖然也經(jīng)辰任茫回家萍诱，可是故鄉(xiāng)對我竟然有些陌生了，也許是兒時的蹤跡已找不到了吧污呼。只有媽媽做的吃的還那么熟悉裕坊，無論走多遠，那些味道一直都在燕酷，從來不曾遠離籍凝。
