第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物
中心圖
由于“碳是生命的核心元素”，“沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命”荔泳，并且多糖、蛋白質(zhì)英古、核酸等生物大分子，都是以碳鏈作為基本骨架昙读。因此召调，我選擇了碳原子構(gòu)成的碳鏈作為中心圖。
第一分支
1蛮浑、生物界與非生物界的統(tǒng)一性唠叛，是從化學(xué)元素的種類(lèi)來(lái)說(shuō)；差異性是從化學(xué)元素的含量來(lái)說(shuō)沮稚。
2艺沼、組成細(xì)胞的元素，按含量多少可分為大量元素和微量元素蕴掏。需要注意的是障般，大量元素和微量元素不是生理作用的大小调鲸，微量元素含量雖少，但作用不可替代挽荡。細(xì)胞鮮重中藐石，含量最多的元素是O，其次是C定拟、H贯钩、N；細(xì)胞干重中含量最多的元素是C办素，其次是O、N祸穷、H性穿。
3、在細(xì)胞的組成元素中雷滚，原子個(gè)數(shù)最多的元素是H需曾。
4、由于多糖祈远、蛋白質(zhì)呆万、核酸等生物大分子，都是以碳鏈作為基本骨架车份，所以C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素谋减。（多糖、蛋白質(zhì)和核酸分別以單糖扫沼、氨基酸和核苷酸為單體組成多聚體出爹，相對(duì)分子質(zhì)量很大，稱為生物大分子缎除。）
5严就、組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在。
第二分支
1器罐、組成細(xì)胞的化合物分為無(wú)機(jī)化合物（水梢为、無(wú)機(jī)鹽）和有機(jī)化合物（糖類(lèi)、脂質(zhì)轰坊、蛋白質(zhì)和核酸）铸董。其中，最多的化合物是水衰倦，最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)袒炉。
2、細(xì)胞鮮重中樊零，水的含量最多我磁；干重中蛋白質(zhì)的含量最多孽文。
第三分支
1、檢測(cè)原理
? 還原糖+斐林試劑+水浴加熱→磚紅色沉淀
? 淀粉+碘液→藍(lán)色
? 脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色 ?
? 脂肪+蘇丹Ⅳ染液→紅色
? 蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)
2夺艰、實(shí)驗(yàn)步驟
（1）還原糖的檢測(cè)和觀察：（略）
（2）淀粉的檢測(cè)和觀察：（略）
（3）脂肪的檢測(cè)和觀察：
? ? 方法一：向待測(cè)組織樣液中滴加蘇丹Ⅲ染液芋哭，觀察染色情況；
? ? 方法二：制作花生子葉臨時(shí)切片郁副，用顯微鏡觀察减牺。
（4）蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察：
3、注意事項(xiàng)
（1）材料選擇
? ? 還原糖檢測(cè)中存谎，盡量選擇還原糖含量高（甘蔗和甜菜中的蔗糖不是還原糖）拔疚，白色或者顏色較淺的材料，如蘋(píng)果既荚、梨稚失；淀粉檢測(cè)中，應(yīng)選用馬鈴薯勻漿等富含淀粉的材料恰聘；脂肪檢測(cè)中應(yīng)選擇富含脂肪的種子句各，如花生種子；蛋白質(zhì)檢測(cè)中應(yīng)選用大豆晴叨、雞蛋等富含蛋白質(zhì)的材料凿宾。
（2）實(shí)驗(yàn)條件
還原糖檢測(cè)中，需水浴加熱兼蕊，不能用酒精燈直接加熱初厚。脂肪檢測(cè)中，需要體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色孙技，再借助顯微鏡觀察惧所。
（3） 比較斐林試劑與雙縮脲試劑
