李子柒春節(jié)年宴倒堕,十道菜的隆重與儀式感

剪窗花、寫春聯(lián)爆价,自己動手的過程垦巴,讓年味變得濃郁。

經過一番布置铭段,樸素的“李家小院”也披上了節(jié)日的外衣骤宣,左邊臘肉香腸掛一排的景象,也是格外有煙火氣呢序愚。

守門神佩奇

裝飾就位憔披,接下來進入備菜階段,首先殺只雞爸吮,每次李子柒拎著一只光溜溜的雞走過芬膝,啪的一聲摔在案板上,我都會想到一句話:她是一個沒有感情的殺雞兇手形娇。

不是我截得糊锰霜,是柒爺走路虎虎生風

肉類最重要的是去腥和入味,所以要先碼料和腌制埂软。還有一些需要浸泡的食材锈遥,比如糯米,也可以先準備起來了勘畔。

讓它們靜靜地待一會兒所灸,趁著這個時候,可以去菜園子里摘菜了炫七。

大白菜爬立、蓮花白、胡蘿卜......統(tǒng)統(tǒng)收進籃子里万哪。

緊鑼密鼓去洗菜侠驯,切菜,配料也用雙刀剁起來奕巍。

有條不紊配菜中

一切準備就緒吟策,下鍋去翻炒吧。

在一片熱鬧的滋滋啦啦的止,叮叮當當聲中檩坚,年飯上桌了,來看看有哪些,不僅賣相精致匾委,名字也是有寓意的哦拖叙。

1.金銀滿倉

金黃的色澤很容易就將食欲勾起來,極具創(chuàng)意和特色的稻草裝飾赂乐,讓“倉”這個意象打造出來薯鳍,讓人眼前一亮。

這個美好的名字掩蓋了它的“身世”挨措,其實這道菜的原料挖滤,有且只有土豆,切細絲后运嗜,先焯水去淀粉斷生壶辜,再入油鍋炸,簡簡單單担租,卻讓子柒做出了不一樣的感覺砸民。

2.笑口常開

做人嘛,最重要的就是開心嘍奋救,這道炸藕夾岭参,是最質樸的祝愿。

3.福氣滿滿

福袋的造型精致美麗尝艘,紅色的外表更突顯吉祥和喜慶演侯,能呈現(xiàn)出這種顏色,是因為有火龍果的加入背亥,不僅更美觀秒际,也將水果的清新帶了進來。

4.生財有道

生菜的諧音“生財”狡汉,讓這道菜顯得更加可愛娄徊,這個“道”嘛,就是用松子鋪成的這條小路了盾戴。

5.諸事順心

不僅外型呈現(xiàn)出來是豬頭寄锐,它的本質是用豬皮熬制的,富含滿滿膠原蛋白的豬皮凍尖啡,也是做到“表里如一”了橄仆,豬年嘛,就是要“豬”事順心衅斩。

6.年年有余

魚在年飯的餐桌上扮演著重要的角色盆顾,李子柒也沒忽略它,而且一口氣做了兩種魚畏梆,一碗鮮美魚湯椎扬,一盤有滋有味惫搏。將新春的祝愿推向高潮。

7.花好月圓

經過李子柒的巧手造型蚕涤,這幾朵“肉餅花”綻放在了餐桌上蓄拣,花下賞月问欠,花好月圓篮洁,多浪漫的一幅畫啊挽拂。

8.大吉大利

用荷葉包裹住整只雞观谦,烘烤出金黃的表皮叶洞,荷葉吸收了雞皮的油膩蘸际,雞肉吸收了荷葉的清香烦味,二者相輔相成峦椰,實現(xiàn)口感與味道的升華龄寞,不僅如此,它還是一只有內容的雞汤功,肚子里的板栗與糯米物邑,讓這只雞的層次更加豐富。

9.闔家團圓

切片的臘肉滔金,香腸等色解,圍繞著一顆綠色蔬菜,擺成一個圈餐茵,象征著全家人的團聚科阎。

10.只屬于你

最后上一道甜點吧,甜甜的食物有一個甜甜的名字忿族,這個名字的由來锣笨,是食材的諧音——紫薯芋泥。想象看起來總是沉著冷靜的李子柒道批,說出“只屬于你”的表白错英,畫風還真是很不一樣呢。

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