初品政和冬茶有感
冬片
冬茶也稱冬片沐鼠，冬片是真正冬芽冬采的茶葉，冬片之所以珍貴叹谁，應(yīng)該還是因為物以稀為貴饲梭，且生產(chǎn)成本高昂所致吧！冬片生長環(huán)境較極端焰檩，通常是時值低溫又干旱的冬季憔涉，因此，此季茶葉生長狀況較不能預(yù)期析苫，同時生產(chǎn)者亦需花費更多的心思去關(guān)照病 害問題兜叨。
冬片的生產(chǎn)穿扳，嚴格說來是逆天而行之事，因為茶樹在冬茶生產(chǎn)之後理應(yīng)調(diào)養(yǎng)樹勢国旷，進行養(yǎng)分回流而休眠矛物，以待明年春天的來到。茶農(nóng)為了滿足市場的需求跪但，強制中斷樹勢調(diào)養(yǎng)其實是殺雞取卵的作法履羞。冬片的生產(chǎn)還是偶爾為之。
冬片，大自然的饋贈
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政和的高山區(qū)的冬天
冬片
這次和政和的葉老師聯(lián)手試做冬茶，可謂費盡心思阅爽，飽受爭議。但堅信只要用心制作糙及，沒有不能完成的事情。今天冬茶收到蛤售，迫不及待開湯品飲丁鹉，甘甜的湯水如清泉入喉妒潭，甜潤清爽悴能，欲罷不能。隨呼朋喚友共同分享雳灾，香雖不高漠酿，但蘭韻明顯，葉片金黃舒張谎亩，如政和的天地靈氣躍然杯盞炒嘲。幾泡后煮之，更是美不勝收匈庭。搜腸刮肚只覺詞窮夫凸。一個字：美。
像冰糖水一樣香甜
