最近基圍蝦又火了萤悴，因?yàn)椤靶↓埼r”都不吃了，都來吃這個蝦了皆的，可是吃慣了小龍蝦覆履，再吃這個基圍蝦的時候，就出現(xiàn)了這樣的一個問題费薄，蝦頭里面的東西能吃嗎硝全？是精華還是“屎”呢！接下來我會給大家介紹一下义锥，我們廚師對基圍蝦的理解和認(rèn)識柳沙，我個人對于吃蝦的話，還是比較喜歡吃基圍蝦的拌倍，小龍蝦我一直都不怎么愛吃赂鲤，今天我在街上買菜的時候，看到一句廣告語：小龍蝦去年賣38元柱恤，今年只賣18元数初，吃的人少了，養(yǎng)殖的人多了梗顺，所以就造成了現(xiàn)在這個局面泡孩，估計(jì)價格還會下降
基圍蝦最好是去海鮮店購買，直接選那種活蹦亂跳的寺谤，就算是剛剛死的仑鸥，都不要買，畢竟價格都是一樣的变屁，為啥不拿活的呢眼俊？可能常常去買菜的人會知道，買基圍蝦的時候粟关，老板說：挑選60元一斤疮胖，直接抓50元一斤，這里面不光是有小的，還有死的澎灸，始終要記住一句話院塞，海鮮海鮮就是要吃這個“鮮”，如果是死的就沒有必要吃了性昭，可能有人說“三文魚”都是死的拦止，可是也很好吃啊糜颠！要是作為一名廚師來回答的話创泄，就只能呵呵...了，我干保證您如果吃過鮮活的三文魚括蝠，絕對不會再多看死的三文魚一眼鞠抑！
基圍蝦和小龍蝦結(jié)構(gòu)都是相同的，其中身體的背部中間忌警，有一條黑色的蝦線搁拙，這里跟魚的魚線不一樣，這個里面就是蝦的腸子法绵，如果不去掉的話箕速，會有細(xì)細(xì)的沙子在里面殘留著，就如去飯店吃蝦的時候朋譬，里面能吃出沙子的感覺盐茎，所以盡量把下線給它去掉在烹制
下面就來看看，蝦頭里面的東西到底能不能吃徙赢，大家仔細(xì)看一下圖中蝦頭的部分字柠，基本上都是胃，心臟狡赐，肝管等等......所以說我個人認(rèn)為這個蝦子的里面是不能吃的窑业，吃的時候我們只需要吃蝦肉就可以了，而且基圍蝦的蝦黃很少枕屉，相對來說比起小龍蝦當(dāng)中的寄生蟲是在是少的太多太多了常柄，還記得有人常常說，吃了海鮮就會拉肚子嗎搀擂？其實(shí)沒有說誰的胃好不好西潘，只是您吃的時候，有沒有注意衛(wèi)生哨颂，吃的東西干不干凈喷市？
雖然說吃死的基圍蝦不會中毒，但是多吃也是不好的咆蒿，不像大家都知道的吃螃蟹是絕對不能吃死的一樣的道理东抹，現(xiàn)在大家看到這樣的一篇文章，是不是對基圍蝦有了一定的了解呢沃测？
