楚喬傳第一集里有那么一段畫面，就是楚喬借過來一碗飯赖捌，飯里有兩片青菜和一塊紅燒肉祝沸，對于又驚嚇又餓又累的她，此時此刻最大誘惑就是那塊紅燒肉越庇，夾起紅燒肉先是靜靜的吃罩锐，然后慢慢控制不住感動而落淚，雖然這是電視劇情需要卤唉，不過一碗好的紅燒肉魅力當(dāng)然是無法拒絕的涩惑。
還有楚喬和燕洵入獄時，燕洵問楚喬最想吃什么
今天我們來做做紅燒肉桑驱。
其實紅燒肉只要糖色熬好了竭恬，把油煸炒出去之后，離成功就不遠了熬的，今天我用了冰糖熬的糖色痊硕，發(fā)現(xiàn)做出來的顏色更漂亮，口感也很好押框！
主料：
帶皮五花肉???400g
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輔料：食用油：少量?????????鹽：少量????????味精：適量
料??酒：適量??????姜汁：數(shù)滴????????生抽：適量
老??抽：適量??????冰糖：3塊 ????????肉蔻：2個
桂??皮：1根 ?????川椒：2個 ????????香葉：3片
八??角：3個
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步驟
1.帶皮五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便于切塊）
2.切成大小適中的塊狀岔绸，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝干水分
3.鍋中少油橡伞，放入冰糖盒揉、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入蔥段骑歹，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色预烙，繼續(xù)煸炒，要讓五花肉的油脂煸出道媚，將煸出的油倒出
6.鍋中填入適量清水扁掸，將調(diào)料裝入調(diào)料包放入鍋中，香葉最域、桂皮也一起放入谴分，撒少許鹽大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燒1個半小時镀脂，待肉燒透湯汁濃稠牺蹄，撒入味精出鍋即可
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